尽管高端餐饮仍遇冷，但是外资大型连锁餐饮的扩张和招聘步伐却没有停歇。记者从星巴克在华高层处获悉，未来两年在中国的员工将增至3万人，门店达到1500家店，而“洋快餐”麦当劳去年就曾表示将招聘多达7万人。

　　中国市场规模或超过美国

　　“我们现有1.2万名 伙伴 (员工)，未来2年将增至3万人。”上周末，星巴克中国区总裁王静瑛在广州出席该公司全球服务月中国地区活动时，向记者表示。她表示，该项活动在广州拉开帷幕，显示对华南市场的重视。

　　记者了解到，这家美国咖啡连锁巨头正计划在中国急速扩张。现时，它在中国内地58个城市拥有超过800家门店。王静瑛对记者重申，星巴克预计到2015年将在大陆运营1500家门店。

　　王静瑛形容，该目标只是星巴克在华发展的“中途站”。“我们非常满意在中国的经营情况。”

　　据悉，在上月底星巴克总部举行的年度业绩分析会议上，该公司首席执行官霍华德·舒尔茨介绍，1500家门店将分布在中国内地70个城市。中国市场将成为其仅次于美国的全球第二大市场，有朝一日甚至可以超过美国，他把这归因于“和中国人相处得好，尊重和信任他们。”截至去年9月底的一年内，星巴克中国/亚太区同店销售增长约15%，在全球区域市场内增长速度最高。

　　而在去年，麦当劳也宣布在全国招聘7万人，当中包括全职和勤工助学员工。目前，麦当劳在华有餐厅1700家，预计今年内将增长到约2000家。另一“洋快餐”肯德基则表示，每年在华开店将不少于500家。
　　（广州日报 作者：刘俊）