而就在四个月前，永辉超市刚进驻淮安时，还有很多人怀疑它会成为第二个易初莲花超市。如今，超市经营得有声有色，人气居高不下，销售额稳步提升，这些都是对传言与怀疑最有力的回应。回头想想，这四个月来，永辉超市究竟用了什么样“招式”，将这片别人眼里“风水不好”的商家“必败”之地变成了吸金吞银、人气猛增的“风水宝地”？
　　
　　永辉超市里熙熙攘攘的市民

　　超大让利 引爆全市  

　　 和演员演戏一样，要么一炮走红，从此崭露头角，要么默默无闻，一辈子做小演员。超市经营的第一枪如果打不好，以后很难翻身，尤其是在淮安，这个已经被“乐天玛特”、“苏果”占领已久的城市。

　　“人气，人气，还是人气！”在谈到超市经营最重要的环节时，淮安永辉超市客服经理唐春说，人气是最重要的，只有人气上去了，超市才有活下去的希望。而“物美价廉”是当下最能吸引消费者眼球的字眼，也是吸引人气最有效的办法。据介绍，为了第一时间汇集消费者的眼球，打响开业第一枪，永辉超市推出长达十五天的优惠让利活动，通过买就赠、打折、劲减、满立减、赠礼等多种优惠方式，全部以市场最低价销售商品。

　　超市自己说并不能让人信服，只有从消费者口中说出来才是真正的让利。“我算了一下，当天我买了两百多元东西，这要是别的超市，得花接近三百块，确实很便宜。”市民王先生说，开业当天，他和女朋友一起来逛了永辉，感受到超市的火爆人气，也感到了超市的大幅优惠。

　　通过优惠让利、方便市民等方式，初登淮安舞台的永辉超市打响了第一枪，引爆全城。对此，淮安消费者的心中也是充满了期待：“永辉超市接下前面两家超市的摊子，继续做超市，看见超市里的人山人海，真心感觉幸福，也真心祝福不是昙花一现。”
　　
　　生鲜特色 渐获认可

　　 细数淮安大小超市，苏果超市“大卖场+便利店+社区店”的开店模式值得借鉴。乐天玛特超市入驻乡镇开拓市场，扩大覆盖范围，也是其一大优势……这个年代，没有“看家本领”，注定混不下去。“市场就那么大，必须做出特色，才能抢占先机。”永辉超市客服经理唐春说。成立至今，永辉的优势一直没变，那就是生鲜类商品，这也为淮安超市业注入了一股新的“活力”。

　　“永辉超市和其他超市不一样，我们着重于老百姓的菜篮子工程，是民生超市，主打民生商品，不仅蔬菜水果的品种是各个超市不可能相比的，价格、质量同样也是。”据介绍，永辉超市的生鲜产品不仅种类齐全、价格低，而且产品新鲜安全。超市里的加工和生鲜商品占超市比例一半；超市配有专门采购，专门的物流，直接从地头采购生鲜产品，这就减少了中间的供应商环节，价格自然便宜许多。超市还有专门的检测部门保证食品安全，在全国许多地区还有许多生鲜基地，保证产品供应。“永辉超市的采购渠道是多渠道并行，主要有基地采购、全国采购和当地采购。无论何种采购方式，目的都是为了最好的商品、最少的中间环节和最低的价格。这几种采购方式相结合，使得永辉的生鲜产品有了货源保证，品质保证，价格保证，更有优势。”

　　据了解，永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉为中国“农改超”推广的典范，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。近几年，永辉挟着它的生鲜经营绝技，四处出击，攻城掠地，引起零售界一阵惊呼。截至目前，永辉超市店面总量已经超过350家，遍布全国大小城市。

　　同样依靠着生鲜特色，四个月来，永辉超市进一步俘获了淮安市民的心，获得了市民的认可。有市民感慨：“自从有了永辉，菜价仿佛一下子回到了三年前。”
　　
　　全面发展 做大做强

　　 “未来我们打算在淮安开两到三家门店，将超市做大做强，得到淮安当地消费者的广泛认可。”唐春说，永辉将继续打造在价格、服务等方面的全面优势，按照“家门口的永辉、新鲜的永辉、放心的永辉”企业理念，带给淮安消费者不一样的超市生活。

　　“目前，超市正在打造一站式服务，市民以后在超市可以吃喝玩乐。”据了解，包括“肯德基”、“85度C”、“大娘水饺”、“耐克”、“阿迪达斯”、“美特斯邦威”、“达芙妮”等数十家战略联盟品牌的入驻永辉超市，淮安本地企业的咖啡人休闲餐厅也在超市落地生根，商品的多样性、实用性将满足不同消费群体的购物需求。“消费者到超市，不仅可以购物，还可以娱乐吃饭，真正实现一站式消费。”

　　针对消费者购物，永辉还保证持久的、形式多样的优惠让利。据唐春介绍，超市推出生鲜早市（七点到九点）和生鲜晚市（七点到九点），带给消费者物美价廉、安全新鲜的生鲜产品，还设专门的绿色通道，供市民结账。每个星期都会开展“非常五六七”优惠让利活动，即每周五、周六、周日三天，针对部分商品，超市让利消费者。每两周、店庆、节假日等主题日将开展规模大、种类多的让利活动，给消费者带来最大的优惠。

　　永辉超市还将在服务上下功夫，服务人员定期做培训，定期召开顾客座谈会，听取顾客意见。“免费为顾客杀鱼、在楼面设有洗手池、停车场免费、海报简洁清晰、方便查寻……其实，这些服务消费者的都是不能忽视的小细节。”
　　（淮安新闻网 朱勇 图/ 王昊）