联商网消息：在苏果南京马标购物广场的三楼食品区，这里正在进行一次特殊的食品安全抽检行动。检测人员接过消费者拿过来的生猪肉取样、萃取，最后经由电脑自动检测，大约7分钟后，电脑显示“瘦肉精未检出”，由于亲眼目睹了检测过程，消费者表示对这个结果“很放心，很满意。”

　　检测商品由消费者说了算

　　据了解，这次特殊的抽检活动是江苏省工商局部署的流通环节食品安全检查活动之一。6月25日，南京市工商局组织7、8位消费者在苏果马标店进行现场“体验”。“这次活动的最大特点就是由消费者决定抽检什么商品，食品安全和每位消费者息息相关，让他们参与进来更能提高市民参与食品安全监督的积极性。”南京市工商局食品处处长钱军告诉记者。

　　活动开始后，参与活动的消费者手提购物篮在门店内自行挑选感兴趣的商品。“就是本着挑刺的目的来的，我会挑一些曾经在媒体上、网络上曝光过食品，现场检测一下是否安全。比如猪肉里是否含有瘦肉精、牛奶里是否含有三聚氰胺等。”一位女顾客告诉记者。

　　半个小时后，检测人员把顾客挑选的商品汇集在一起，确定对牛奶、鲜肉、火腿、酸菜、橄榄、枣、咸鸭蛋、面粉、冰激凌等17个批次的商品进行快检。

　　检测员现场普及食品安全知识

　　负责此次检测工作的是来自南京工业大学国家轻工业食品质量监督检验南京站的8位检测人员，他们将通过仪器检测和显色试剂检测两种方法对挑选的商品进行现场快检。

　　在仪器快检中，先后对猪肉和牛奶进行了瘦肉精和三聚氰胺检测，结果均为“未检出”。在试剂快检中，记者看到了不少专业的试剂名称，如“亚硝酸盐检测试剂”、“二氧化硫检测试剂”、“苏丹红检测试剂”等。检测人员把需要检测的食品分门别类摆放好，加入不同用途的试剂，等待结果。“二氧化硫检测剂是用来检测绵白糖、橄榄等食品中的二氧化硫是否超标，二氧化硫就是通常我们说的漂白剂，用在食品中可以使原本的颜色更加鲜艳，但是超标的话会对人的身体有一定损害。而亚硝酸盐试剂则是用来检测酸菜、火腿中的亚硝酸亚含量是否超标。亚硝酸盐在我们的生活中普遍存在，比如隔夜菜。以肉类为例，国家规定的亚硝酸亚含量是30毫克/千克，超过这个含量，就会造成恶心、呕吐等症状，严重的话还会损伤神经系统。”检测人员告诉记者。

 　　现场快检17个批次全部合格

　　现场快检结束后，检测人员对这次检测结果进行了统计和现场公布，17个样本通过快速检验结果为合格。南京市工商局食品处相关负责人对苏果在食品安全方面的工作表示了肯定。