抡起大刀，咔咔几下，两分半钟一爿猪就分割成排骨、精瘦肉、白条……今天，在哈尔滨家乐福超市乐松店里，一场庖丁解“猪”大比拼正在进行。

　　只见师傅们大刀砍肉，小刀切割，有条不紊分解猪肉。参赛选手纪师傅告诉记者，猪肉分割得越精细，越能卖到好价钱。一爿猪可分割为前腿、中段等三部分，每个部分又可分离出不同品种，仅一只前腿就能分出五六种不同猪肉品种。获得冠军的选手，分割一爿猪只用了两分半钟。

　　哈市总工会相关负责人介绍，本次“猪肉分割大赛”是哈尔滨职工技能运动会首次增设的比赛项目，共有10余家超市的近百名员工参加。
　　（黑龙江晨报 记者 王瑞）