“买点泰国香米回家做寿司！”对于热爱美食的市民来说，又香又糯的泰国香米是制作寿司等美食不可或缺的重要原材料，这种原产泰国的长粒形大米是在全 世界大量出口的香米品种。然而，业内人士表示，目前国内市场上所售的泰国香米，90%以上都不是正宗的。正宗泰国香米该怎么选？昨日，记者走访锡城几家超市，寻找真正的泰国香米。

　　【探访】“923”大米外观与泰国香米相似

　　昨天上午，记者来到清扬路上的一家连锁超市，发现角落的一袋标重10公斤、有“泰国香米”字样的大米售价仅为30元，折合单价为1.5元/斤，而本地新米价格为2.5元/斤，难道从泰国“远道而来”的大米还没有本地新米价格高？

　　循着“泰国香米”的字样继续观察外包装，记者发现在模糊的“泰国香米”的标志下，印着这袋大米的真正“身份”———“923”大米，而在超市入口处标有泰文的一袋5公斤的大米，售价是98元，也就是说，同样的两种“泰国香米”，价格却存在较大差异。

　　“泰国香米和‘923’大米都是长长的、透明的，的确很难分辨啊，只有煮熟了闻闻有没有清新的香味才能知道是不是真的泰国香米。”经常在这里买米的王女 士认为，正宗的泰国香米要卖到10元/斤，从价格上可以判断这个“923”肯定不是真的泰国香米。真正的泰国香米不会出现米粒或大或小的情形，并且米粒的 胚芽上没有白点，“有白点的说明不纯，很有可能是分装之后掺了别的大米。”

　　该超市销售经理表示，目前市面上泰国香米的种类很多，原装 进口的价格较贵，一般10元/斤左右，而进口后经过分装的大米可能会存在掺杂现象，“一般情况下，大包装为原包装，而小包装则是分装。目前市场上10公 斤、20公斤几乎都是原装产品，而5公斤以下大多是分装。”同时，该经理表示他们超市内出售的大米，绝对不会含有用以提高香味的香精，市民可以放心食用。

　　【提醒】90%泰国香米不正宗，3大标志可区分

　　面对市场上存在的价格不一、品质不同的香米，购买时该如何辨认呢？记者咨询了江南大学食品学院的教授，他表示，“目前市场上给泰国香米‘注水’的方式主 要有3种：一种是在分装过程中造假；一种是用国产长粒米直接冒充泰国香米；而第3种方式，也是最恶劣的方式就是将食用香精喷洒到白米上，冒充香米。”

　　泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。”她介绍，在中国市场上销售的泰国香米分为两 种，一种为原装进口，另一种是原装大包装进口后，在中国国内进行分装。某些分包装的泰国香米产品，为了获取更大的利润，部分存在掺杂其它大米的情况。

　　“国内常见米分为籼米和粳米，其中籼米颗粒细长，形似泰国香米，但口感却不相同。另外，泰国香米的含水量低于中国大米，其保质期可达2年，因此泰国香米 具有不易变质和易于储存的特性。”业内人士表示，对于消费者来说，购买正宗的原装泰国香米，一定要认清3大标志。首先是由泰国商业部外贸厅所注册的绿色圆

　　形标志，这是个绿色的圆形图标，图标内有3条金黄色的稻穗。此外，原装进口的泰国香米商标条形码开头标注为885，开头为69的则是国内分装。同时，正宗 香米都有注明“泰国生产”的字样。
　　（江南晚报 张艺凡）