便利店的核心竞争力该如何打造？WOWO是如何打造它的核心竞争力？

　　我今天的题目是“酒香不怕巷子深”。我做便利店非常纠结，他们问为什么我会到四川做便利店？你们是我的战友，你们知道我为什么做便利店？想想根本的原因在哪里？看好便利店，这是一个伟大的梦想，这是其中很大的一个原因，但根本的原因是我们合作方没钱，有钱我也去做购物中心，有钱我也去做大卖场，我去开便利店干嘛？今天坦白说没钱，因为便利店投资小，所以我们才愿意去做，做一个起步的阶段。

　　这么多年我切身体会是店小水深，当初选择做便利店是无奈之举，十年之后的现在看来，我们非常非常庆幸。昨天参观了银泰的购物中心，成都的购物中心老板的日子比在座的各位过得还要艰难，所以我们对便利店的发展更有信心。

　　早期我们所有的拓展选址都要远离红旗和互惠，红旗在十年以前是一个连锁企业，数量接近1000家，比它做得更早的互惠是四川零售连锁超市第一家。当时只有两个业态在成都几乎没有出现，一个就是便利店，还有一个是到现在没有出现的业态叫折扣店，这两个没有在成都出现，所以我觉得可能这是一次生机。

　　在11年以前，我们也非常留意，到底尾随沃尔玛开大卖场？还是尾随舞东风、互惠开超市？他们的数量非常大，竞争激烈，我们就做了24小时便利店。

　　我自己总结了一下，为什么我会说我是失败者？因为我刚开始一无所有，到2008年已经开直营店200家，这里有一个老总也是跟着我一起创业的。自我检讨，如果按照这个经营的趋势发展，今天的WOWO应该在成都已经有1000家了。

　　我们经营十年，今天的成都已经是一个便利店竞争品牌非常激烈的市场。在娇子路短短三百米内有五家品牌便利店。成都的品牌便利店市场已经形成。

　　我们在成都一站成名，并迅速点燃便利店之火，我们靠的是店招。虽然你今天没有进去，虽然你路过，但是你看到WOWO的店招，在大脑的记忆深处每天做冲击，因为你看不懂，就WOWO，看不懂得的东西是什么，女孩子弄面纱阿拉伯，都以为是美女，你看不懂，越看不懂就心里想这是一家什么样的企业?在卖什么?我们的店灯也是特别亮，店招特别亮，成都小妹说这叫“洋歪歪”，麦当劳是这样的，这是我当初开店的一个小小的想法，供大家参考。

　　后来这个想法无意中触犯了泰国政府，这件事大家知道的，泰国政府发了国家的公函给我们政府，说我们侵犯了它的国际商标。我觉得小企业没有政府背景，只好自己打拼了，不要怕，我们小店怕什么。我们中国政府要求的是和谐生活，我们这么多员工要和谐生活，但是我觉得反过来泰国政府跟我打官司是看得起我，如果我成都没有这么几百家店，说有人仿冒我们的店招，我就笑一笑，从人气的角度看，一家人的生活生机都靠小店维持，借助一个品牌也是看得起我。所以我是从一个人性的角度出发，我觉得这个店招就是闪亮的东西，店招不要轻易改，设计的时候要谨慎。711到现在都没有改，30年前用木头做的，材料不一样，到现在变化都非常小，一看到711就知道是做什么的。

　　店招、装修等就像外衣，今天觉得不好就换一件，今天还要高大上一点用钱换一下，非常可惜，我的几家店你没有去看，我们和全时、711是同等的水准。同时，我也在检讨二代店或三代店，为什么711没有变，可能它30年前比我们做得还差，但它到现在变化都很小。但是做到不可一世是深有体会的，因为我们一无所有到成都走了整整十年，很多人见证我们企业的发展，我们这个十年也经历了非常多，我连叶耳粑和冻糕都卖过，它们的保质期很难控制。日本人经过30年，他们看我们的动作就幼儿园学生在做的事。不是一家店做得好就是企业做得好，对每家店都是均衡的。因为单店不能代表全部的店，日商PSD，每店每个单品都是我们长期要追踪的事。

　　我刚才说便利店不可质疑，十年以前我在成都，那时候不了解成都，在三环开店开得多，但当时三环10家店关了8家，因为十年前的三环是农村的三环，拆迁户很多，那时候消费能力很弱，小区门口都是一大堆打牌、摆龙门阵的。所以这就是区别，我后来开店不断去统计数据，基本上看得出来城市便利店，在中国每个城市都一样。便利店的真正的内涵就是便利、时间便利、购物便利、选择便利，所以我觉得这个是真正的因素，而对价格系数弹性不敏感的肯定是年轻人，有一定消费能力的人，所以便利店首先要在一个城市里开。

　　回到十年前，请问大家如果我在成都开第一家店选择在哪里?想想成都这个商圈最好在哪里?春熙路，虽然贵，但第一视觉看年龄是35岁以下的男性、女性，有学生和中老年。我们看成都有一个组群不能忽视，男中年不能忽视。我们是做城市便利，是做24小时的，我们做了城市便利就要尊重这个市场，进入这个市场，竭力满足便利店的顾客群。并且了解年轻人喜欢什么?这个是最重要的。

　　这个表大家仔细看看，很有代表性的，日配鲜食、店内加工鲜食占主流。中国便利店、日本便利店、美国便利店的产品结构存在较大差异。把日本、美国与中国做对比，因为以前我不懂，因为不懂才会努力去学习，我们去仿造，去创意才能走得远。我自己有非常深刻的体验，2008年WOWO在四川发展，现在WOWO销售增加七倍。这与我们的饮食习惯也有很大的关系，在欧洲整天是面包加咖啡，店里面都是三明治、汉堡。到日本以后，我觉得做便利店非常用心，包括台湾也是，我们和香港、台湾的饮食很接近，我们花很多的时间去做饭做菜，然后享受美味，这个是饮食文化的关系。还有一个人口密度，我们地大物博，整个加拿大也很大，但人口就3千万，所以整个密度不一样。这个表代表着趋势性发展，我们中国做得比较落后，以后要做得像美国一样，这个是便利店的未来。

　　商品价格带及重心，我们非常重视价格中心，因为我对成都不了解，价格有水从1块到10块多，但是价格重心从购买的频率可能3、4块最高，引进商品的时候，既要有低价位，占比不高，也要有高价位，有10块钱的进口水，品种集中在价格范围内。
　　（龙商网 汤耀华）