国内咖啡行业硝烟弥漫。

继加拿大国民咖啡Tim Hortons宣布将进驻中国市场后。有消息称，日本国民咖啡第一品牌Doutor Coffee即将在上海吴江路开出自己在中国大陆的第一家门店。目前官方微博及微信公众号已经在为其正式开业做预热了。

此前，在今年2月13日，日本另一家网红咖啡% Arabica也是在上海开设了自己在中国内地的首家门店，开业当天现场人气爆棚，店外大排长龙。

据悉，Doutor Coffee由鸟羽博道创建，诞生于1962年，遍布日本的地铁、商圈等人流密集处，目前在日本已经开到了1300多家。

依靠着低价格、优质量、多样化、便携带（在便利店也能买到它家的便携式咖啡）、环境优等特点在日本脱颖而出，其主打低价高品质的咖啡及许多特色的甜点小食。其中推出后广为人知并大受喜爱的千层蛋糕就是Doutor Coffee的首创。

说起做咖啡的初衷，鸟羽博道表示“想要给消费者提供价格上没有负担而又好喝的咖啡”。

日本服务产业生产性协会发布的2017年JCSI指数（即日本顾客满意度指数）显示，Doutor Coffee已连续三年超越星巴克，获得咖啡部门顾客满意第一名。

《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》指出，中国咖啡消费量每年增长幅度在15％-20％，远高于全球平均2％的消费增速。目前全球咖啡消费市场规模约为12万亿元，但中国的咖啡消费市场规模仅为700亿元左右，市场潜力巨大。

而欧睿预测，2021年中国即饮咖啡的市场份额将达到149亿元，此数据并不包含咖啡馆的消费量。有业内人士表示：“咖啡在中国目前属于起步阶段，未来10年会保持两位数的增长。”

因此，有理由相信，Doutor Coffee在上海开店只是一个开始，未来，必将向中国的咖啡市场全面布局，毕竟这个市场的潜力在业内有目共睹。

随着星巴克与阿里巴巴达成新零售战略合作，融资后的瑞幸咖啡等互联网咖啡品牌又虎视眈眈，加上Tim Hortons等外来品牌的进入，今年会成为中国咖啡市场品牌爆发的元年吗？我们拭目以待。

（来源：联商网 王程程）