联商网消息：3月21日，为期两天的2019联商网大会在杭州雷迪森铂丽大饭店隆重启幕。有零售便有服务，服务是永恒的话题。让零售更有温度，让消费更从容，大会以“新消费·心服务”为主题，探讨零售服务的真谛和未来张力。

在本次大会上，罗森便利中国董事副总裁张晟发表了主题为《新消费时代一味追求规模的零售没有出路》的分享。

▲罗森便利中国董事副总裁张晟

下面是经《联商网》整理的张晟演讲概要：

今年联商网的主题是新消费·心服务，在这里主要是跟大家分享一下，一味的追求规模的零售在新的时代是没有出路。

这些年中国的零售业发展很快，淘宝的崛起得益于80后成为消费主力，这两年起来的美团和饿了么，是90后把这一片市场支撑起来。00后已经进入这个社会，00后还会有怎样的变化，其实也是非常值得我们认真思考的。

很多人问我们，你们的客户群到底是谁？我说：我们现在主打的客户群是12-19岁，其实我们的客户群完完全全就是现在的00后，所以可能各自的想法和各自的做法有很多不同。

随着新的消费群不断涌入，传统零售很多事情的确是自己没有做好，没有把新的消费者吸引到自己的业态里面来。零售业永恒的主题就是如何让你的客户一直保持最年轻的状态，这也是罗森在不断实践的过程。

只要年轻人喜欢的永远是最好的，所以我来了以后做得第一件事情就是如何让客群年轻。其实我在很多场合也讲了，一个IP的主题店，一个是我们的甜品，这两个主题是吸引年轻人的关键。

今天的00后个性、随性、自我，希望自己有的东西是别人没有的，我得到的是父母给我的独宠，所以这个时代的人群长大以后，一定希望自己的东西是别人没有的，在这个时候大规模的生产变得越来越难做。

百货、农贸市场是满足生理上的需求，超市卖场是满足安全上的需求，电商是满足社会的需求，菜市场是能够满足某些精神上的需求，依靠规模的时代在大中城市已经基本结束了，不变则死。

规模只是零售业盈利的充分体现，管理精细化与产品精致化才是必要条件。有便利店在上海推出西红柿炒鸡蛋、木须肉菜式，而上海人不知道木须肉，也知道西红柿炒鸡蛋是家里面最方便的菜，干嘛出来买，这是南方人精打细算的结果。

千店一面，必死无疑。文化差异很大，店铺也要长得不一样。比如上海卖得很好的冷面，在杭州一碗也卖不掉。现在如果千店一面开5000家，过不了几年就会垮掉。

在我看来，资本投入是北风（《北风和太阳》），资本与促销都在做北风，要弄明白：北风与太阳的故事。

今天大面积大规模的开店，很多同行也跟我说，开到一定程度，可以买别人的供应链，没有错，你有钱啥都可以买到，但你买不到魂。到底是新开店，还是先建供应链，先有鸡和先有蛋这是完全两个概念，这一定是兵马未动，粮草现行，后面我加了一句，同一种粮草备的太多也会发霉。今天怎么真正极致的做好供应链，才是我们今天生意的关键。没有好的供应链，适合规模的供应链是很难做的。

很多人问我，你们未来有多少家店？我说，2020年之前不少于3000家店。那他们说，你为什么说这样一句话？我说：很简单，要跟我的供应链匹配度。店开得太快，后面不行了，其实就是我一直在很多场合讲的自行车理论。

前轮大，后轮小，这个自行车很稳，但是对不起，这个自行车后面的提速起不来。今天很多国内零售业当初开店多猛，为什么后期业绩上不去？就是在这里，前轮大，后轮小。为什么很多外资零售店进来业绩不好？后轮大，前轮小，所以会倒闭。

无线支付便利店增长到百分之七八十的时候突然间不动了，为什么？人毕竟有隐私啊。

其实很多时候这些东西是靠你感知的，当你感知的时候，你做不到的时候，你很难把生意做好。如果都是后知后觉的话，那么无法去做好生意。

知己知彼是战术思维，知天知地需要战略思维。

很多人问我，你们罗森怎么活下去？

我说三句话：1、年龄错位，我和电商比较；2、时间的错位，就像我们和美团合作也做得很好；3、温度的错位，罗森有0-10度，每一家店自己做好错位经营，至少有2-3样东西和别人不一样，你才能够好好的活下去，我要说的就到这里，谢谢。

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（来源：联商网杭州报道）