联商网消息：瑞幸要做果汁了。

9月25日，瑞幸咖啡与路易达孚集团(LDC)在新加坡签署战略合作协议，双方将共建合资公司在中国开发高品质果汁联合品牌业务。

▲瑞幸咖啡董事长陆正耀(左二)路易达孚控股公司董事局主席Margarita Louis-Dreyfus(右二)及路易达孚集团全球首席执行官Ian McIntosh(右一)等出席了本次签约仪式

成立于1851年路易达孚在农产品贸易和加工行业拥有160余年的丰富经验，是世界最大的果汁生产贸易企业之一，以巴西等全球产地的优质水果为原料，生产高品质的果汁产品。

根据协议，双方将共同出资在中国建设一家专注于非浓缩还原（NFC）果汁的生产加工厂，并推出联合果汁品牌，果汁种类包括橙汁，柠檬汁和苹果汁。

届时，将由路易达孚供应果汁原料合资工厂进行果汁装瓶加工生产，该工厂不但直接向瑞幸咖啡供货，还在国内其它更多渠道进行销售。

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨表示，“中国是全球增长最快的NFC果汁市场，路易 达孚是全球顶尖的果汁生产及贸易商之一，业务覆盖全价值链，具有多样化的产品和区域组合。瑞幸咖啡与路易达孚的合作具有很强的协同效应，通过与路易达孚合资建厂，瑞幸咖啡向上游生产制造环节延伸，有利于全流程把控产品质量，为用户带来更好的产品、体验和服务，进一步满足用户多样化的产品需求。”

有业内人士指出，瑞幸咖啡投资上游产业对产业链一体化的打造有好处，可以让瑞幸逐渐进行全产业链布局。布局产业端，可以让企业的产品品质可控，成本可控，规模化发展得到高速增长。不过，这也意味着企业资产会越来越重。

从最近一系列的动作也可以看到，瑞幸的商业版图正向咖啡之外的领域延伸。

此次涉足果汁领域，瑞幸的优势是有庞大的门店网络，可以借助这个网络扩大品类的销售，在布局咖啡、茶饮之后，非浓缩果汁是自然的产品延伸。

截至2019年6月底，瑞幸咖啡在全国40个城市拥有2963家门店；到2019年底，公司计划开设总门店数超过4500家，成为中国最大的咖啡连锁品牌。

资料显示，目前，市面上常见的果汁及果汁饮料主要分几种：一是果汁含量仅为5％-10％的低浓度果汁饮料；二是果汁含量26%-99%的中浓度果汁；三是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC)。

国内目前主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主，行业集中度比较饱和。但在健康饮食观念盛行的当下，低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求。

NFC果汁在近几年才被引进我国，在当前国内市场上，NFC消费量只占了100％果汁消费结构的2％，远远低于FC98％的市场占比，尚未形成大规模发展，市场潜力巨大。要知道，在近邻日本，NFC果汁消费额在100%果汁行业销售额中占比超过七成，人均消费量超过2.5升。

凯度消费者指数大中华区总经理虞坚表示，过去一年NFC的果汁销量增长达到21％，是饮料中一个快速发展的细分市场，这也是反映了中国消费者对于营养健康的生活方式的追求。

显然，瑞幸也看到了这一片广阔的市场，但对企业而言，只有在产品加工技术以及渠道下沉布局方面占据优势，才能把握好行业风口。

（来源：联商网 王雪）