本土零售巨头嘉荣再次引爆零售市场。

据悉，经过数月的筹备，8月13日，嘉荣SPAR位于东莞星河城的大卖场以崭新面貌正式亮相。

全新升级的嘉荣SPAR超市融合了多种创新元素，可谓亮点十足：植入大型美食餐厅、茅台博物馆、个性化商品、体验性消费……

对这个升级版的嘉荣SPAR旗舰店，东莞人民再次用极大的购物热情，给出了认可的态度。

升级版旗舰店全新开业 全品类深化

坐落于东莞市东城东路229号，嘉荣SPAR超市星河城店地处东城核心腹地，辐射星河城商圈。门店总面积11,758㎡，升级改造后，SKU从2万增至3万种。

与其他门店相比，商品相当的丰富。“嘉荣SPAR此番升级改造，希望提升整体商品的宽度供顾客选择，并通过独特的产品陈列、数字化创新工具及吃喝玩逛新元素，打造更为生动的购物体验。”嘉荣SPAR超市星河城店店长孙小平表示。

为迎合周边消费者的高品质需求，嘉荣SPAR超市星河城店的商品组合和布局持续“深化”。据孙小平介绍，门店压缩原有商品，新增了许多新潮热销单品，整体进口商品和网红新国货商品占比22%左右。

根据不同品牌、不同形状、不同口味划分，星河城店内的韩国年糕就达到8种；从网红钟薛高到老冰棍，雪糕品类几乎涵盖所有价格带的商品。店内首次上架了李子柒螺蛳粉、猫爪杯冰淇淋等网红商品，满足年轻人对个性化商品的需求。

“考虑到消费者想买到最正宗的土特产，我们的采购团队从全国各地引进许多地理标志产品。” 嘉荣供应链公司生鲜品类总监柯志一表示，湖南石门土鸡、云南香格里拉松茸、宁德大黄鱼……这些土特产因为品质出众，特别受消费者欢迎。

笔者在现场看到，在食品区陈列着一瓶价值22.8万元的50年贵州茅台酒，吸引了众多消费者的眼球。据了解，这瓶茅台酒全国限量发售666瓶，具有很高的收藏价值。

孙小平表示，“嘉荣SPAR的目标不仅限于此，公司计划在门店打造首家茅台博物馆，从年份酒到生肖酒，从品尝到收藏，一应俱全，致力于成为全市人民的首选。”除了茅台酒，食品区还设有一个恒温酒窖，存放着各产地各品牌的葡萄酒，知名威士忌也有不少。

同样，笔者在家用区也看到一款近万元的象印压力电饭煲。

据悉，这款电饭煲可以将水的温度加到106度，在此温度下大米的营养成分转化更加充分，口感更好；此外这款电饭煲还增加了什锦饭、寿司饭、糯米饭等功能，带来更多厨房乐趣。“无论是天价茅台酒还是近万元电饭煲，我们希望传递一种信息：星河城店不仅给顾客更多的商品选择，同时也向顾客传达有趣健康的生活方式。”孙小平告诉笔者。

从现场的人气来看，嘉荣SPAR的做法无疑是吸引人的，许多市民争相排队进店购物。当天仍是工作日，不少上班族、年轻人利用午休时间也来一探究竟。

大型餐厅强势亮相 现烹美食征服顾客味蕾

当天，备受期待的餐厅也正式揭开了神秘面纱。餐厅位于店内生鲜区一角，面积达713㎡，共有200个座位。餐厅呈开放式结构，暖色调的灯光，用餐环境显得明快又温馨。据悉，餐厅全部采用自助扫码点餐，顾客还可以通过小程序提前下单，再去店内就餐。

跟以往的超市餐饮区大多以“店中店”的形式联合管理不同，星河城店餐厅选择完全自营，从装潢设计到动线安排，再到菜品定制，全部由嘉荣SPAR团队完成。

柯志一告诉笔者，目前餐厅有400款单品，后续会定期研发新的产品。整个餐厅设有23个档口，包括各色海鲜、西式牛排、日式寿司、中式快餐等，为消费者提供从三餐、下午茶及夜宵的全部就餐需求。

据柯志一介绍，餐厅里的海鲜涵盖了鱼、虾、蟹、贝壳近110个单品，帝王蟹、澳洲红龙等在市场上都是比较难买到的。顾客选购海鲜之后，由专业大厨现场烹制。

值得一提的是，开业当月，大部分海鲜免费加工。笔者点了一份避风塘炒虾，仅花了19.9元，5元果汁免费续杯，价比非常高。此外，15.9元/份的秘制香辣虾、39.9元/半只的黄油蒜香烩小青龙，都是进店顾客必点的单品。

除了餐饮，餐厅还引进东莞首家现切奶酪专柜，提供现切奶酪、进口黄油、冷藏火腿、鹅肝酱。在笔者的印象中，中国人很少吃奶酪。

对此，柯志一表示，“因为饮食习惯的不同，大多数人认为这是外国人才吃的食物，实际上奶酪配红酒已经是家喻户晓的美食。星河城作为东莞繁华和时尚集散地，接纳着来自世界各地的人们，我们选择在星河城店引进奶酪专柜，就是为了满足周边顾客对高品质商品的需求。”

整个餐厅在商品的配置上还特别考虑到年轻人的口味，比如门店的青瓜芥末味章鱼小丸子，非常受90后的追捧。价优味好，香艳诱人，餐厅毋庸置疑成为门店的人气超热区。

服务力升级 潮趣互动开启欢乐生活

此外，嘉荣SPAR超市星河城店在装修方面也格外用心。笔者在护理专区看到，光亮的大理石地面配以精致的陈列道具，再加上彩妆、美甲现场体验，一点不输于专业化妆品门店。

总体而言装修风格主打深色调，把更多的把灯光聚集在商品上，并通过装饰照明增加层次感，突出商品的同时也不会给顾客带来压抑的感觉。

从装修来看，星河城店确实给顾客留下高大上的感觉，而在服务领域星河城店也在创新升级。比如开辟单独母婴室，在店内不同地方设立洗手台、自助饮水机、休闲座椅等设施，打造五星级洗手间，等等，对顾客而言非常贴心。

不仅如此，休闲糖玩区还有桌上足球，举行各类DIY趣味活动，为家庭消费者提供亲子互动游戏。

开业期间，星河城店推出一系列促销活动。8月13日-16日，多款商品一元购，还有价值3999元的兰博基尼乐高模型盲盒等顾客抽选；8月13日-23日，顾客消费满188元可报名参与豪车特斯拉 “5公里内送到家服务”。据悉，除了开业期间的优惠，今后还会推出多种潮趣活动。

对周边居民而言，嘉荣SPAR超市星河城店变化带来的感受直接且精彩。开业当日，住在星河传说附近的张小姐告诉笔者，“这里就像一个解忧生活馆，既满足市民对餐饮、购物等方面的需求，还可以来这里休闲娱乐，在家门口可以享受这样的体验特别惊喜！”

背靠嘉荣团队 助推焕发门店新动能

星河城店的改造不仅是门店表面的环境和功能提升，更重要的是依托于嘉荣SPAR团队强大的供应链能力及运营能力，让产业业态得以进一步升级焕新。“在升级改造规划中，嘉荣SPAR团队关注市民需要及业态互补需求，差异化地引入了大量高品质商品和网红IP业态。”嘉荣SPAR相关负责人表示，星河城作为东莞最繁华的商圈之一，嘉荣SPAR首家升级版旗舰店选址在此，一则这个区域有不少高收入人群，二则这个商圈可以辐射周边乃至镇区的消费群体，希望通过新型门店的推出，引领东莞消费潮流。

近年来，在新零售的影响下，催生了“超市+餐饮”这一经营模式。如今，嘉荣SPAR在门店植入大型餐厅，乃大势所趋。而从嘉荣SPAR的动作看，继星河城店重装开业后，将有门店更多进行革新升级，以此提升综合服务能力，助推焕发门店新动能。