联商快讯：11月16日，蔡澜港式点心华东首店进驻上海新天地。

蔡澜港式点心是香港美食家蔡澜与甘棠明善餐饮集团合作品牌该品牌的点心现点现蒸、还原港式真味。

甘棠明善市场部表示，蔡澜先生作为合伙人，主要负责菜品创意、产品研发 、餐具设计等，而甘棠明善则负责餐厅的实际运营。据说这家点心店所有菜品的研发、测试都是写了近40年美食专栏，担任《舌尖上的中国》总顾问的食神蔡澜亲自主导。

甘棠明善成立于2009年9月，公司总部位于深圳蛇口。在正式创立品牌前，这家公司曾经是黄记煌的加盟商，2013年12月推出了旗下首个自有品牌“探鱼”。三年后，甘棠明善又推出了以酸菜鱼等江湖菜主打的自有品牌“撒椒”。

2018年，甘棠明善与香港著名美食家蔡澜合作，推出了侧重于年轻化和轻量级的两个新品牌：蔡澜港式点心和蔡澜越南粉。甘棠明善未来的拓店计划将侧重在探鱼和蔡澜港式点心上，而越南粉则有待模式成熟后才进行规模化。

目前，该品牌在深圳、广州、北京等地开出16家分店。