近日，安徽永辉超市举办首届“服务质量社会监督员”开放日活动，邀请合肥的消费者代表走进龙塘的永辉超市生鲜工厂，对永辉超市的各个生鲜环节进行“监督”和全方位“扫描”。

在永辉食材中央管理中心与供应链集成平台——“彩食鲜”，经过规范更衣、严格消毒等一系列准备程序后，监督员们进入了蔬果、肉禽、净菜车间，近距离感受“绿色生产”全过程。

据了解，作为永辉超市打造的中央生鲜工厂，彩食鲜做到配菜套餐生产加工的每一个环节，都有严格的操作规范，在常温、低温和定温区域，针对每个生鲜的温度条件，进行调配和存储。目前，彩食鲜已在北京、上海、福建、重庆、安徽等全国多地投资布局了大型中央生鲜工厂。

截止到目前，永辉超市已在全国发展近千家大店，业务覆盖29个省份、562座城市。安徽是永辉超市的重点发展地区，从2009年进入安徽到今天，永辉超市已在省内开业大店69家，筹建中16家。永辉超市将持续保障百姓“米袋子”“菜篮子”，提供安全、健康、高性价比的商品。