联商生鲜学院首场生鲜大课圆满落幕,东来哥亲临指导
胖东来,在中国零售业可谓一个奇迹般的存在。
胖东来的人效、坪效、服务、工资、福利都位居行业前列,就连互联网大佬马云和雷军也对其推崇备至。众多零售企业都在学习胖东来,不过胖东来不好学,要一步一个脚印的去结合去实践,既要学“表”,又要学“里”。
3月28日-29日,联商生鲜学院首场生鲜大课在许昌举办,主题为“胖东来「打造生鲜现场力」”,通过走进胖东来系列课,旨在提升生鲜人技能,彻底打通生鲜经营闭环,帮助实体零售通过技术突破提升经营效益。
本次培训课,联商生鲜学院邀请了十余位拥有十余年实操经验的资深超市人,以巡店现场答疑,讲师课堂讲解,生鲜美陈、生鲜加工等实操演练,课堂讨论等方式授课。近200名来自全国各地的学员,认真学习,积极讨论,课堂气氛十分热烈。
3月29日下午,胖东来董事长于东来更是亲临培训现场,为本次生鲜培训贡献了一场精彩演讲。东来哥表示,胖东来最大的长处就是体制、文化和标准。对于企业管理,东来哥用了两个词:尊重、快乐。尊重顾客的人格,带一个快乐的团队。
“把员工当自己的亲人看,而不是赚钱的工具。如果中国企业家能做到视员工为家人,社会一定能够和谐”。东来哥如是说。
▲胖东来董事长于东来
▲于东来亲临培训现场指导
人性化管理并不意味着胖东来没有标准化制度。反而,胖东来在流程管理上非常细致且严格执行。东来哥认为,体制是企业发展重要的环节,所有的文化、标准、流程落地,都需要有更加人性化、合理化、公平的体制做为指导依据和基础。
其实,东来哥很少在公开场合演讲,来培训课堂更是史上首次。一个半小时的时间,于东来幽默且干货十足的演讲也彻底引燃了原本热烈的课堂气氛,学员们掌声、笑声不断,并且收获满满。
东来哥还提到,目前的零售企业更多在绞尽脑汁提升利润,而忽视了为消费者提供优质商品的零售本质。确实,实体零售常把重视生鲜挂在嘴边,但无从下手行动迟缓,落地效果极其有限。顾客对门店的直面感知往往来自生鲜经营,这点常被实体零售忽略而被顾客不断诟病,成为评判其经营能力的高低关键指标。生鲜员工技能不到位,经营没有亮点,生鲜商品无法实现正向赋能,既影响销售又增加损耗,超市净利润惨不忍睹。
当然,这也正是《联商网》成立联商生鲜学院的初衷,是为了推动中国零售企业重视生鲜、重视生鲜技能,以技能提升为途径,用经营结果说话,以匠心精神推动中国零售可持续健康发展。
4月19-20日,联商生鲜学院第二场培训课程将走进佳和超市,针对熟食、面点、烘培和果切等在行业中大家一直视为难点和痛点的生鲜加工型品类,展开针对性培训,敬请期待。
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