8月14日，郑恺经营的连锁火锅店“火凤祥鲜货火锅”在官方微博发出公开致歉信，回应此前风波。致歉信内容如下：

针对813晚上流出的有关火凤祥某门店的厨房员工操作不规范和食品安全隐患问题，深表歉意且高度重视。

视频发出后四小时内公司已经连夜成立督查小组，对全国范围内所有连锁店进行核查，确定涉事门店后将对其进行处罚、停业整顿，并开除涉事岗位负责人。

同时，对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，以避免类似事件发生。

同时，强调公司对食品安全卫生问题零容忍，会对涉事门店进行严肃处理，绝不姑息。在处理涉事门店后，也会改进火凤祥品牌管理有限公司的管理机制，此后将制定完善的工作自检标准，保障消费者食品卫生安全。

最后，再次向消费者，合作伙伴及社会各界真挚致歉，并欢迎大家随时监督。

据悉，8月13日网上流传的视频显示，郑恺火锅店工作人员正在处理一些食材，据采访者在视频当中透露，郑恺火锅店不仅售卖变质食材，而且卤汤有发酸的味道，鹅肠中还有残留物，还把生菜重复使用。

去年7月，郑恺火锅店开业便陷入“火锅抄袭”漩涡。7月18日，郑恺和老婆苗苗婚后首次合体公开亮相宣传自家的火锅店开业，一度冲上微博热搜。

不过就在当晚，四川成都吼堂老火锅店发文称，郑恺新开的火凤祥鲜货火锅店内装修风格疑似抄袭其火锅店，还表示其招商宣传册直接使用成都吼堂老火锅的实景图。

吼堂老火锅在公众号发文称：我们在网上查到了这家宣称是您开设的火锅，与我们的品牌吼堂老火锅有着高度相似，无论是设计风格、装修细节，还是各种软装，乃至产品的装盘，几乎都是一模一样，达到了令人难以置信的相似。

对此，郑恺在其官方微博发表声明。声明称，如有侵权，立即整改，绝不姑息。

在郑恺火锅店被曝出问题之前，7月9日杜海涛合肥火锅店，也因为卫生问题而被勒令停业整顿。

众所周知，一般明星选择经营副业，都是在自己积攒了一定资本后顺势而为。明星创业的门槛低，资金、场地、政策都因为作为明星的缘故，有着极大优势，能吸引资本的投入。

据观察，明星创业多数采取较为成熟的创业模式，跟普通创业相比，无需经过漫长的培育期和孵化期。重要的是，明星创业的企业有着更好的退出前景，如并购、上市等。

如今明星搞副业已不是秘密，而跨界投资餐饮的明星更是一抓一大把，其中，火锅业最受青睐。

不过，火锅店好开却未必好经营。明星在餐饮行业中发展，有成功的，但还是失败的居多。大部分明星选择把餐厅放在繁华地带做成高端餐饮，但菜品味道却没有达到行业高端餐厅的水准，粉丝面对这样的高额消费也是有心无力，不可能经常去打卡捧场，久而久之，也就衰败了。这对于纯粹依靠粉丝消费群体的明星餐厅作用更明显。

总之，明星投资副业，不能抱着玩票的心态，应当真诚对待，用心经营，否则只会伤了粉丝的心。再者，消费者不是傻子，众多粉丝也不是韭菜。一次两次可以为明星的名气买单，但长期维持还是需要有合适的产品和适当的价格才行。