联商快讯：9月9日，元初食品再推创新细分业态，新国家标准品质的“吾食初生鲜菜市”将正式亮相。

据悉，首家生鲜菜市将于9月9日在厦门湖里海天路开业；一周后，将另有8家生鲜菜市开出。

在生鲜菜市，元初食品将上架更多经过认真挑选的、更适合大众的商品；弱化元初食品重人力、重服务的模式，从卖场设计、商品设计方面提供便利，让交易不必依赖于现场人力服务，通过降低人力配置和成本，服务我们之前没有服务好的关注实惠的客群。

“吾食初生鲜菜市”主打特色：实惠、新鲜、便利。和“健康三餐提供者”的元初食品定位相比，它的侧重点从品质和服务，转移到品质和实惠。元初期望这样的差异化，能够让更多的消费者受益。

元初全品类供应链经过十年打磨，现在有能力聚焦食品供应链的能量源头。

例如，在大米品类上，元初与中国农业科学院旗下科研转换公司中农海稻合作，从水稻种子开始、扎根种植基地、优化加工厂，订单种植后生产大米。一款大米是否能送上元初的货架，考察的不仅是大米的成品品质，还要溯源到水稻种子。一样的选品逻辑，源头开始的供应链钻研，还有我们的金枪鱼、牛肉、奶品等品类。