联商快讯：9月9日，元初食品旗下吾食初生鲜菜市首店正式在厦门湖里海天路开业。

据悉，吾食初生鲜菜市是元初食品重点推出的创新细分业态，拥有新的国家标准品质，新店面积约300余平方米，拥有3000SKU，首日交易单数达5400单。

吾食初生鲜菜市坚持“元初食品”门店的国际标准、全球同步的健康三餐概念，主打“实惠、新鲜、便利”三大特色。和“健康三餐提供者”的元初食品定位相比，它的侧重点，从品质和服务，转移到品质和实惠。元初期望这样的差异化，能够让更多的消费者受益。

为此，吾食初生鲜菜市放弃日本越光米、新西兰樱桃、槐猪等在品质上精益求精，高品质高价格的商品，上架更多经过认真挑选的、更适合大众的商品；弱化元初食品重人力、重服务的模式，从卖场设计、商品设计方面提供便利，让交易不必依赖于现场人力服务，通过降低人力配置和成本，服务元初之前没有服务好的关注实惠的客群。

据了解，在首店开业的一周之后，元初食品将再开8家生鲜菜市。

作为社区生鲜超市，元初食品首家门店于2011年9月9日在厦门槟榔西里开业。经过十年发展，元初食品已拥有近200家门店，落地厦门、大连、泉州、深圳，以及加拿大温哥华，发展会员人数超过160万，也拿到了社区零售超市第一张国际牌照的“BRC”认证证书。元初食品始终坚持“全球视野，开发质优价实健康三餐食品”，健康三餐提供者，既是口号也是定位。

经过十年打磨，元初的全品类供应链现在有能力聚焦食品供应链的能量源头。例如，在大米品类上，元初与中国农业科学院旗下科研转换公司中农海稻合作，从水稻种子开始、扎根种植基地、优化加工厂，订单种植后生产大米。一款大米是否能送上元初的货架，考察的不仅是大米的成品品质，还要溯源到水稻种子。一样的选品逻辑，源头开始的供应链钻研，还有我们的金枪鱼、牛肉、奶品等品类。

联商网CEO王跃林在考察元初食品门店之后给出了四点评价：1、自有品牌做得确实强，商品丰富，占比高，营销有特色；2、注重商品品质，强调原生态、少处理、少添加，供应链可控；3、卖场内设置多个熟食档口，满足一日三餐；4、服务上引进礼宾顾问，根据顾客需求推荐商品，对商品如数家珍……