9月28日，“筑梦餐厅”项目启动仪式于南京举办，南京市江宁区残联与饿了么共同发布“筑梦餐厅”标准。对于积极帮扶残疾人就业并符合“筑梦餐厅”标准的餐饮商户，饿了么将给予一系列扶持政策。这也是全国首个外卖领域的助残就业餐厅标准。

活动中，双方为首家“筑梦餐厅”——位于江宁区东山街道招商街的“沫祁君”授牌。“沫祁君”是一家以外卖为主打的连锁餐饮品牌，目前在南京已有10家门店，雇佣了19名残疾人员工。根据饿了么与残联达成的合作共识，饿了么将为其提供费率优惠、人才培训、流量支持等扶持政策。此外，饿了么还在当地组建了包括骑手、业务员在内的志愿服务小组，及时解决“筑梦餐厅”商户可能遭遇的各种运营问题。

江宁区残联相关负责人表示，在共同富裕的道路上，残疾人就业问题需要来自社会各界的重点关注。残联通过尝试与饿了么这样的外卖平台合作，能够更好地借助数字化力量，探索出助残就业的政企联动新模式。”

根据实践经验，以外卖运营为主的餐厅，相对比较少传菜、点菜等工作，对肢体残疾或听力障碍的员工更加友好。由于残疾人员工对于岗位更珍惜、工作更专注，其工作效率甚至超过健全人。

饿了么公共事务江苏副总经理王真认为，外卖平台在帮助残疾人就业方面大有可为。“‘筑梦餐厅’项目也得到了各级残联的关注与鼓励，如果模式能够跑通，未来可以复制到全市、全省，乃至全国。”

不久前南京疫情期间，“沫祁君”主要就是依靠外卖订单维持运营。其负责人杨靖表示，店内的残疾人员工都熟练掌握了如何处理外卖订单，没有一位因为疫情失去工作。“获得残联以及饿了么支持后，员工们的信心更足了，未来还打算接受饿了么培训成为认证的外卖运营师。”

据了解，根据残联与饿了么共同制定的“筑梦餐厅”标准，相关餐厅包括必须至少全职雇佣1-2名残疾人并为其缴纳社会保险、确保残疾人员工与健全人同工同酬、为残疾人提供必要劳动条件和劳动关怀等。此外，“标准”对于餐厅的经营合规性以及食品安全也提出了相应要求。

在东山街道残联理事长刘守忠看来，首家“筑梦餐厅”成功落地，是街道努力推进“政府+企业+互联网”三级联动助残就业的创新成果，为区域内残疾人就业打开了新局面，目前街道还在与饿了么计划开展针对残疾人的数字化人才专项培训。