呷哺国庆销售超120万份套餐,湊湊新一线城市营收上涨
10月8日,呷哺集团发布“十一”消费数据显示,国庆期间,集团旗下1100余家餐厅共接待230万人次,营收环比上涨70%,迎来火爆的“黄金周假日经济”。
其中,呷哺呷哺品牌餐厅国庆7天共销售120万份套餐类产品、200万份牛羊肉;此外,储值活动也成为新增长点,7天储值额达4000万元,环比增长3倍。
值得关注的是,旗下高端火锅品牌湊湊业绩增长表现强劲,郑州、杭州、无锡等新一线城市营收同比上涨超50%。据了解,这是呷哺集团创始人贺光启重新上任CEO后迎来的首个销售黄金周。
今年8月,贺光启向媒体宣布了集团重大战略调整:呷哺呷哺将重走大众消费路线,稳步扩张;湊湊则继续保持高速扩张,重点布局东南沿海及香港等一二线城市,加速进军海外市场,开拓国际版图。
国庆销售120万份呷哺套餐
国庆期间,北京、上海等多家呷哺呷哺和湊湊餐厅,就餐情况异常火爆,高峰期频现排队等位情况。
据呷哺集团发布的“十一”消费数据显示,国庆期间,呷哺呷哺共销售套餐类产品共计120万份,销售牛羊肉共计200万份。从省份营收增速排名来看,国庆期间,云南、浙江、江西、广西、安徽5大省份位列全国前五,比9月同期上涨150%。值得关注的是,国庆期间,外卖也成为呷哺呷哺的新增长点,销售业绩与去年同期相比上涨超30%。
此外,国庆期间,呷哺呷哺还开展了储值赢大奖活动。据相关负责人介绍,呷哺呷哺国庆7天储值额达4000万元,环比增长3倍,日均储值笔数达1.6万笔。据了解,该数据创全行业对外公布的黄金周储值金额新高,同时也创造了全国平均单店单日储值笔数的最高记录。
湊湊新一线城市门店业绩亮眼
湊湊在今年9月推出的新品——蟹粉黄鱼锅也十分热门,成为江浙苏皖等区域必点锅底之一。关于新品锅底的销售情况,据湊湊上海来福士广场长宁店工作人员介绍,平均下来每5桌中至少有3桌客人点蟹粉黄鱼锅,而且很多人就是奔着这款锅底来的,哪怕排队也得等着尝上一口新鲜。
呷哺集团发布的“十一”消费数据显示,国庆7天,湊湊接待人次和营收同比去年同期增长20%左右。值得关注的是,湊湊在新一线城市和二线城市业绩增长表现强劲。其中,郑州、杭州、无锡、合肥、沈阳等城市的营收同比去年同期增长均超50%以上。
从具体菜品来看,国庆期间,湊湊经典台式麻辣锅共计销售超10万份,同比增长近20%;此外,新品蟹粉黄鱼锅共销售1.3万份,成为湊湊新晋网红打卡锅底。
据了解,湊湊已成为呷哺集团第二高增长曲线。在今年9月湊湊秋季新品发布会上,呷哺集团董事长贺光启首次披露湊湊过去5年来的增长数据:2016年至2020年,湊湊营收年复合增长率高达280%,平均每12天新开一家餐厅。
据透露,湊湊仍将保持高速扩张速度,未来三年每年计划新开80至100家门店,深耕沿海城市外,布局西南、香港等国内市场,同时加速进军新加坡、马来西亚、泰国、澳洲等国际华人聚集区。
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