2021年度商业峰会嘉宾精彩观点汇总
出品/联商网&搜铺网
整理/联商网编辑部
12月28日下午1:00,由联商网、搜铺网、知了壳共同主办的2021年度商业峰会以云会议形式如期举行,本次会议以“商业·魂”为主题,邀请了一众行业大咖做线上分享,共同探讨后疫情时代,商业地产运营如何回归商业本质的终极命题。
以下为嘉宾演讲精彩观点(经编辑):
联商网董事长庞小伟
什么是商业的魂?我觉得既是美好的颜值,也是流畅的运营,更是深蕴的文化。
没有颜值的商业不是好商业,艺术和商业的美好融合,带来顾客内心愉悦,成就商业的成功。物业是静态的,流畅的运营带来生动的商业,让顾客流连忘返。同时,这一静一动背后的真善美的文化,更是商业的灵魂,直抵顾客内心,赋予着商业生生不息的生命张力。
在跌宕起伏的时代里,2021即将过去,今天我们在这里回顾过去,展望未来,希望在本次峰会中一起叩问商业之魂的答案,唯有灵魂和信念的光芒,激励我们去创造去作为,是我们自己在照亮未来的路,是我们自己拥有方法去击溃困难,去打开可能,去达成创造。
疫情之下,商业人特别不容易,我非常能体会,尤其是线下实体商业,这两年倍受疫情考验。我希望每个企业都能通过此次大会,领悟到如何抓住商业之魂,回归商业本质,锻造最强的体魄,奉献最美的心灵,贯通最久的生态,跨越周期,赢得未来。
上海购物中心协会会长钱建强
今年是“十四五规划”的开局之年,第二个百年梦奋斗的起点。踏上新征程,站在新起点,在疫情形势反复,时代更迭、城市更新,用户消费不断改变,商业竞争日趋激烈,消费趋势日新月异的大背景之下,上海购物中心协会发挥平台交流作用,为商业行业及会员单位提供与购物中心有关的市场调研、统计分析、专业培训、咨询服务和交流合作。共同打造共融共赢的商业生态,优化商业发展格局,拓展消费新亮点,迸发出新的蓬勃生机。
今天的峰会主题是“商业魂”,商业魂是什么?是文化?是颜值?还是运营?每个商业工作者对此都有不同的理解,在我看来,商业魂是这些的集合。
商业本质是为顾客服务,为顾客创造价值。而商业文化就是顾客对企业的一种认同感,文化有着一种独特的魅力,吸引着顾客来消费,商业文化是有巨大经济效益和社会效益的。所以,商业运营打造怎样的商场公众形象,颜值设计如何吸引顾客是我们今天交流的重点。
举办此次峰会,旨在探讨商业魂的巨大作用,如何能够为顾客创造价值,提升品质、增强顾客体验感、满足感、幸福感,让消费能够持续增长,欢迎大家今天能畅所欲言,分享自己的感悟和工作情况,探讨商业发展的运营特点。
联商网顾问厉玲
2021年,我觉得用非常困难来描述这个行业的应该不为过。从现在看起来所有公开的数据,无论是开店、关店,销售额,利润等等,可以讲困难遍及全行业各业态、大大小小各种企业甚至个人,所以我觉得用非常困难应该是比较准确的。
2022年的预期,第一个预期是疫情的影响还将持续;第二个预期,整体销售继续下滑;第三个预期就是企业之间的差距会继续拉大,这个会更趋于m型的消费;第四个预期,人口变化加剧,人口向大城市集中,向东南沿海集中,这个趋势是值得零售商们去重视的,而且还会扩大,在未来五年都会扩大。同时数量的变化伴随着老龄化,少子化,单人家庭等等,这些都会影响消费。
面对这样的预期,零售企业应该怎么办?
第一,稳规模。包括开店的数量原则上面应该是稳步下降。开店的面积也是,我甚至稳步下降,品类要稳,创新业态要稳;
第二,稳客流。无论线下店还是线上店,客流都要下降,但不能让它悬崖式的下降,可以稳步下降,因为整体销售要下降了;
第三,有利润是硬道理。没利润的要去抓回来,有利润把利润放掉一点去稳客,去稳销售;
第四,稳稳服务。不管怎么说,零售商不管是线上线下都是以服务去取胜的,服务是成本最低的促销手段;
第五,稳稳管理;
第六,稳员工队伍。招人并不难,不裁人,少裁人,才叫水平。
林清轩创始人孙来春
我总结林清轩的“魂”分成三个部分。
第一个部分,一个品牌,首先要拥有一个伟大的使命。林清轩从给人们提供天然安全有效的护肤品,升级到一个全新的使命,要为人类与地球的肌肤更美。
第二个部分,商业实体要有一个伟大的价值观。林清轩的价值观是创建美好企业,用一颗爱心创建美好企业。
第三个部分,我们有个经营哲学叫“敬天地,爱世人”。让利益相关者共赢。
时代创造了伟大的企业,未来10年是中国品牌国际化最好的时候,是中国品牌征战全球,跟国际品牌正面对标最好的时候,因为中国消费者真正意识到中国的产品不错,中国国家治理的很好,我们的国家很安全。
文化自信就是国家和这个民族的魂魄。五千年来的文化自信,让我们国家在全世界有了一定的话语权,最先受益的就是自己国家的品牌。什么叫国潮?中国的生活方式,中国人的文化变成潮流了,就叫国潮。
绿地集团商用事业部华东大区总经理张振强
在后疫情时代发展的情况下,数字化在商业中的价值越来越凸显。虽然整个消费市场在政府的大力引导下,有很比较好的增长,但是购物中心板块的市场恢复相对长期来说还是有非常大压力的。今年上海新开的商业项目非常多,存量愈发巨大,购物中心的内卷也是在越来越严重。
控制空置率是这个行业永远绕不过去的坎,不断的改变也是永恒的主题。现在无论是上海市场还是华东市场,空置率也是越来越高。空置率触目惊心,我们要如何去做?
购物中心要去做数字化转型,因为在后疫情下,商业的消费其实是在五大方向加速的演变:
第一,顾客更加习惯线上化,购物中心都在做一些线上化的部署。
第二,现在顾客的消费时间是碎片化的。随着后疫情时代的到来,我们的目标顾客越来越难获得,如何从“流量”变成“留量”,也是这个行业中一个变得永恒的课题了。我们行业都说消费者具备“渣男”体质,即不主动、不负责、不拒绝、不记得。顾客的消费时间碎片化,当然通过线上直播短视频小程序是一个很好的切入口。
第三,趋势消费场景的无人化。
第四,运营通过线上 O2O社区的社群化。
第五,消费生态的平台化。
在新环境下,商业地产运营需要破圈升级提升新价值,数字化转型是一个非常重要的事情,越来越多的大中型商管公司在提数字化转型。数字化转型已经从两三年前的锦上添花变成了生死存亡。商业地产的数字化转型依然在探索当中,哪怕今年开始做也不算太晚,因为我们还是在路上。
杭州湖滨银泰in77常务副总胡舒畅
其实人货场是做商业的人讲的特别多的,但我觉得今天三个要素其实都发生了非常大的变化。
关于人,对于in77来说,我们定位年轻客群,所以一定是95后驱动的,他们认为好玩一定是大于好用、悦己一定是大于悦人。
第二个就是货,我们跟农夫山泉一样,我们不生产货,我们是货的搬运工,所以我们必须去汇聚年轻人热爱的品牌。
关于场,我们希望年轻人来到in77,一定不仅仅是买买买,而是希望它能成为承载年轻人美好生活的意义容器。
我们的客人具有独立审美,有文化自信、视野开阔,非常需要得到社交跟认同。所以我们必须去理解他们,只有理解了他们,我们才能理解未来。只有跟他们做朋友,我们才是时间的朋友。
奈尔宝家庭中心联合创始人徐晶
奈尔宝有一句话叫连锁不复制,什么是连锁不复制?这5个字看起来很简短,但是真正的要做到它是非常难的。目前我们开到了12家城市,截止到目前为止是17家门店,17家门店根据城市商圈地域的人民,都会做出不同的一个产品的组合以及设计的呈现。
结合场域的一个特色,可以把奈尔宝的服务区域分成了5大块,分别就是图书、模拟城市、大童区、餐厅以及派对房。每一个不同的细分行业其实都有门道,但是奈尔宝用每一个行业的最高的标准来要求我们自己。
当你来到奈尔宝的时候,在角角落落你都能体会到五星级的酒店式的服务。比如在卫生上的严苛程度,一般只有在餐饮行业才会用到“检核”这两个字,但是奈尔宝把它充分的运用到了所有场所。
我认为敢于在每一个角落里面都用检核说明了奈尔宝的一个决心——希望给到家长一个最放心安心的地方。这也回到我和陈彦丹女士创立品牌的时候的一个初心,我们希望奈尔宝是我们自己的亲生孩子都可以来玩的一个地方。
南京睿之新董事长、联商网顾问苏杰
商业的本质是更有效率地满足消费者不断变化的需求。这种需求不仅包含物质需求,也包含精神需求。消费主权的变化更多要从需求端去理解,这样才能更好体现商业的效率和价值。
整个商业的价值链条都在做客流的吸引转换、沉淀和更新。现在很多优质的商业已经在考虑客流的沉淀与更新,但是大家更多还是在考虑如何去吸客和转换。引流需要成本投入,转换决定项目真实收益,也是项目真正能存活的基础。所以需要做好商业体定位,如何让客流与业态组合更好,去匹配去转换,这些决定了商业体生存空间和发展基础。
商业与文化有机融合,第一是赋予了商业更加精准的定位和内涵,第二是赋予了商业更加丰富的场景和颜值,第三是拓展了商业的边界,丰富了商业的内容。
商业与文化更好融合,可以拓展商业边界,提升商业想象力,丰富商业内容,为商业创造更多的可能。整个商业在变化过程中,面临着各种不确定,我们在努力寻求一种确定,商业要能更好生存和发展。
商业与文化融合,还是要回归到五种作用力的循环:场景、内容、流量、体验和消费。首先要有更加丰富的场景,然后形成更好的商业内容,也需要考虑如何吸引到更加丰富的流量,怎样去提升消费者综合体验,最终通过价值链条平衡好客户引流和转换,提升整个商业消费力。
宁波阪急顾客政策部部长叶陽子
宁波阪急撑起了宁波东部新城商业圈的大梁,给东部新城带来了新的活气,不仅如此,宁波阪急的到来同时也提高了整个宁波的商业水平。我们期待,今后这两个商业圈会相互竞争,一起提高宁波的商业和服务。
宁波阪急融合了商品,体验和服务,这三个要素。同时也具备百货和购物中心业态的优势,是中国首家体验型百货购物中心。宁波阪急的四大支柱:第一,高端和高敏感度的时尚;第二,高品质愉悦型饮食样式;第三体验及娱乐;第四就是日式IP。
对于宁波阪急来说,如何才能使顾客达到120%满意度?打造让顾客感到开心的商场,同时也要让员工感到开心的职场。这两者相乘才能够使顾客满意度达到120%。
BA饰物局联合创始人&COO杨李
BA饰物局的受众大多是Z世代的年轻人,因此在围绕品牌的打造过程中着重了年轻力跟潮流力。对于潮流的解读,BA饰物局更多的是用原创的角度去做,并且会根据不同的定位,不同的受众构建不同产品的系列跟类型。
同时,BA饰物局采取付费会员制,对场景解析、商品的研发中以及购物体验中得到的数据进行重新加工组合,从而更好的围绕人,去经营人、货、场体验以及服务。
在BA饰物局经营过程中,第一年侧重仓储式的、沉浸式的购物体验,如今选择从品牌角度构建与消费者更深层的关系。因此,希望每一个消费者都可以在BA饰物局里选到自己喜欢的饰品,能够更好的去探索自己以及探索世界。
此外,产品没有绝对的好或不好,消费者对于产品的设计跟质量的感知是弱的,让消费者感受到的是可以成为更好的自己。这也和BA饰物局所做的不谋而合,BA饰物局不只是打造更好的产品,也打造更好的用户。
富衍科技创始人、联商网合作伙伴鄂小松
数据的精髓,一定不是简单的看数量多少,或者说仅看到一个趋势。有了大数据之后,一定要真正发挥它的意义,把数据用好。
客流大数据的高阶目标是通过数据分析预测未来,甚至于去影响未来,让大数据呈现的结果,形成新的经验,回过头来再继续去指导日常的经营工作。在未来做一些活动时,就可以更轻松的去面对一些问题,说的简单和直白一点,就是可以少花钱多办事,花钱更少,效果更好。
大数据是一个比较小的切口,从小处入手,可能投入的资金也不会特别大,但是效果会特别好。大数据可以贯穿整个购物中心的生命周期,客流大数据为商业运营全生命周期铸造了新的灵魂。
企查查BI获客首席架构师张晓书
我们先来看一下现在这个商业环境的市场现状,一句话说就是现在的商业环境里面,所有的成交、合作以及所有的商务都非常难。我们的商务人员每天要花大量的时间去找资料,用大量的时间去跟客户沟通,反复协商,出方案、做报价。整个企业的问题可以归纳为四个:
第一,寻找线索比较难。因为业务人员每天大概要花费一半以上的时间在找线索;
第二,线索的质量比较差,然后转化率比较低;
第三,企业内部的管理相对还是比较粗犷的;
第四,企业内相对优质的商务人员的经验没有被数字化,没有沉淀,所以最后也没有办法复用。
传统商务的拓客环节,总的来说就是三部分问题:员工效率低、拓客渠道少、管理成本相对较高。
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