2020年以来，疫情反反复复，全国各地餐饮业苦不堪言，如今2022年刚开年，疫情再次规模性爆发，上海、深圳、东莞、广州、吉林、河北等地部分区域宣布暂停堂食，当地餐饮业再受冲击，复苏的期待也再次落空。

在这样一个“至暗时刻”下，一则减免租消息在餐饮圈刷屏。

3月14日，华为任正非签发邮件宣布：全国华为在中国境内的场地、园区的餐饮商户，将享受华为免租6个月，9个月减租50%的优惠扶持，合计减免租金15个月！除了减免租金，就连已收上来的租金，华为也将退还。3月31日前，华为将退回6个月租金。

“自身困难，也要为餐饮企业免租、退租。”对于华为带头减租、免租的行动，不少餐饮人直呼业界良心！

△图片来源：华为总裁办电子邮件截图

而据红餐网了解，像华为这样的“中国好房东”还有很多！

比如，近日，内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会倡议房东减免房租，共克难关后，呼和浩特市明远食品有限责任公司就宣布，与所有餐饮租户共渡难关，并主动联系餐饮商户，二话不说就减免了大家半年的房租！

“他们现在碰到这样的困难，我应该要出一点力，别的我也做不了什么，只能以减免房租费用的方式支持一下，减轻他们的负担，在这个艰难的时候，大家互相帮助，希望疫情过了之后，情况好转了，生意好了，大家都好。”

呼和浩特市明远食品有限责任公司董事长段明原的一番话，也让不少餐饮老板泪目。要知道，疫情下，对不少餐厅来说，高昂的租金就是压垮大家的最后一根稻草。

01

疫情下，大批餐厅被高房租逼到了悬崖边

租金向来占据餐企成本开支的很大一部分。近两年，在疫情的影响下，这一压力更是有增无减。

据红餐网了解，整个餐饮成本构成，已经呈现出“343”的趋势，房租、原材料、人工的成本占比分别占到30%、40%和30%。

有关调查显示，在疫情反复的2021年，商铺租金依然维持在高位。中国饭店协会的调研报告显示，77.5%的餐饮商户表示在门店租金上存在经营压力。绝大多数餐饮老板无法与业主达成减租协议，背负着巨大的租金压力。

此前，多位券商分析师实地调研走访北京50多家餐饮商户发现，房租最高可占营业额的四分之一。 

比如，一家位于中关村大恒科技大厦地下一层，距离楼梯20多米的一个档口，每个月租金就要两万人民币，并且还在以每年5%的幅度递增。

 “2021年都是全额交租，房东业主都不愿意减，更别谈免租了。”餐饮商户徐姐说，疫情反复的时候，她有一段时间没办法开门营业，但业主不肯让步，租金还是要交。 

2022年，疫情再次突袭，处于风险区的大批餐厅更是被高房租逼到了悬崖边上。他们熬过了两年，原本指望着今年生意能有所复苏，结果没想到又遭遇一波疫情。

昨日，深圳卫健委公众号下的一则留言受到网友关注。深圳市民赖先生称其从3月1日以来，经营的早餐店没有赚到一分钱，听到茶光村封了的消息，崩溃了。

△深圳卫健委公号评论截图

“我是一个父亲，也是别人的孩子，也是丈夫，深夜发文，我真的崩溃了。我经营的早餐店自3.1开始后，真的没有赚到一分钱。除了店租、货款，每天贴人工在店里。我以为会慢慢好起来，看着家人的照片，眼红了。”

赖先生的这则留言也让很多餐饮人“破防”。

餐饮老板阿瓜说：“我都已经停了15天了，房租一月3.7万，宿舍1万，人员工资3.2万，2021年12月5号开业，疫情陆陆续续就没停过，亏血两个月后心想过年后就会好起来，辛苦几十年，一夜返贫。”

另一位餐饮店主阿垚说：“我的是3.3万的店租（地铁里50平方实用30平方左右，租金比较贵），请了3个人（房租水电工资1.8万左右），加自己家里人4个人（没有算工资的），亏得一塌糊涂，还欠几十个万，已经躺下了，现在暂时打工还债。”

网友赵蓦的店也停业了，他说：“房租1.5万。从去年8月开业到现在，投进去50万了，一直再贴。这次疫情，可能我真的要破产了。”

02

曾经有这么多“中国好房东”

帮助餐饮人共度难关

“天底下的房东，希望能在关键时刻帮帮我们这些最底层的生意人，度过难关，等疫情过后，就是一番风雨过后见彩虹的境界，生意人，坚持。”

昨日，一位餐饮老板在社交平台上呼吁道。

很多餐饮老板都明白，坚持过后就是彩虹，但此时此刻负重前行的他们，急需社会的关怀和减负。

回顾过去艰难的两年，每当疫情扑来时，总有好心房东站出来，选择与餐饮人同舟共济。

比如，2020年疫情伊始，万达集团宣布1月25日至2月29日，对旗下323家万达广场，实行租金和物业费全免。

几天内，除万达外，保利地产、金铂商业、星河商置等一批购物中心，也跟进宣布免租或者降低一半租金；近百家开发商旗下购物中心，也宣布减免租金，与品牌商家共担损失、共渡难关。

2020年2月15日，武汉疫情最艰难的时期，房东张凌为3家租户免收2个月租金，共计6万多元，其中一家租户被免了4万元，“4月份的门面租金，与3月一样继续免收，大家一起克服困难”。

2021年，广州受疫情影响，许多的租客返程复工之路一再推迟。当地90后房东董焕怡夫妇了解到租客们大部分是个体户和附近工厂工人，便决定为十余名租客减租。

原本租客们表示“希望减10天的租金”，但董焕怡夫妇一合计，租客们每天不仅没收入，还有很多花销，于是决定减免半个月，受封控影响回不来的租客也一律减免。

△图片来源：90后房东董焕怡夫妇群聊截图

而两年多来，像这样的“中国好房东”还有很多。

疫情下，餐厅闭店是责任，房东减免租是担当。这些“中国好房东”，一度温暖了餐饮人的心。

03

坚持就是胜利！

国家、地方陆续出台纾困政策

如今，餐饮业再陷危急时刻，华为带头跟进，“中国好房东”再现江湖，让不少餐饮人看到了希望。

与此同时，从国家到地方政府，也正在向餐饮人伸出援助之手。

首先是国家层面。2月18日，国家发展改革委等14部门联合印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》（以下简称：政策），针对餐饮业提出了7条纾困扶持措施，涉及企业防疫补贴、下调外卖平台服务费、缓缴保险费用、拓宽融资渠道等方面。

其中，对于租金减免以及下调外卖抽佣的消息更是引起了行业的广泛关注。政策明确，为2022年被列为疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的服务业小微企业和个体工商户承租国有房屋减免6个月租金，其他地区减免3个月租金。

同时，政策还称，将引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本，引导互联网平台企业对疫情中高风险地区所在的县级行政区域内的餐饮企业，给予阶段性商户服务费优惠的举措。

3月1日，重庆市从税收减免、房屋租金减免、防疫支出补贴、失业保险稳定返还、财政支持政策等方面提出了52项政策措施和4项保障措施，帮助服务业困难行业。

3月10日，深圳福田区政府发布抗疫“十条”政策，对受疫情影响较大的福田区服务业等重点行业领域的企业和机构予以扶持，支持福田区重点行业和中小企业积极应对疫情带来的生产经营困难，该政策自3月21日起开始执行，有效期6个月。

其中，特别针对餐饮业提供稳企、开设、纾困支持，具体包括：

餐饮业稳企支持。对纳入福田区商业统计、在条件具备时实现复工复产的餐饮企业，按照其本年度上半年营业额分档给予支持，最高100万元。

餐饮门店开设支持。对纳入福田区商业统计的餐饮企业，于政策有效期内在福田区新开设门店，且符合条件的，按经营面积分档次给予每个单店最高20万元，每家企业最高200万元支持。

封控区、管控区餐饮门店纾困支持。对经营地在我区封控区、管控区(含参照管控区管理的区域)，并在条件具备时实现复工复产的餐饮门店，经所在社区核实后，分档给予每家门店最高2万元支持。

结语

抗疫是一场持久战，做餐饮不易，疫情期间坚持做餐饮更不易。

眼下，对于餐饮人来说，比赚钱更重要的是，活下去。过去两年，很多餐饮人拼尽一切熬了下来。

如今，又一个挑战摆在我们面前，餐饮复苏道阻且长，但是，我们相信，民以食为天，餐饮业始终是刚需大市场，只要迈过这道坎，餐饮人的前途一定是光明的！