图片来源：卡士酸奶官网

联商快讯：6月13日，上海市市场监督管理局网站发布2022年第7期省级食品安全抽检信息。本期检出标称卡士酸奶（苏州）有限公司生产的1批次“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳不合格，不合格项目为酵母。

抽检信息显示，不合格样品为卡士酸奶(苏州)限公司生产、统一超商(上海)便利有限公司永新坊店销售的“餐后一小时”双歧杆菌C-I风味发酵乳，该样品酵母检出值为6000CFU/g，是标准规定最低值(≤100CFU/g)的60倍。

据悉，酵母超标会引起食物的过度发酵，进而导致腐败变质，不仅会破坏食物的色、香、味，同时很有可能造成其它微生物指标超标，危害人体健康。

值得注意的是，这不是卡士酸奶第一次出现产品质量问题。

2015年11月，广东省食品药品监督管理局公告也显示，卡士酸奶宝安分厂生产的卡士·鲜酪乳（玉米果粒）被检出酵母计数超标。

公开资料显示，卡士乳业于1999年在深圳成立，是一家专注于酸奶生产的规模化乳制品企业，主打高端酸奶市场，有“酸奶中的爱马仕”之称，“餐后一小时”是卡士的明星产品。2021年，卡士乳业全年销售额超32亿，增长率高达25%。

天眼查显示，卡士酸奶(苏州)有限公司成立于2015年，注册资本2.4亿元，系卡士乳业(深圳)有限公司全资子公司。