来源/咖门

作者/徐冉

导语

国庆新爆款来了！

SEVENBUS推出了巨型珍珠奶茶，在饮品中加入比平时大5倍的珍珠。QQduangduang的口感，戳中了不少奶茶女孩，10天左右卖出了10万杯。

国庆期间，SEVENBUS也凭借超大珍珠燕麦奶茶系列，品牌微信指数也上升了3558.85%。

巨型珍珠到底有什么魅力？

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国庆爆款“巨型珍珠奶茶”

10天卖出10万杯

这个国庆，茶饮圈又出现不少新爆款。

SEVENBUS推出巨型珍珠奶茶，包括超大珍珠燕麦奶茶冰淇士和超大珍珠燕麦奶茶两款。

两款饮品以燕麦奶打底，搭配比普通珍珠大5倍的超大珍珠，看起来十分诱人；超大珍珠燕麦奶茶冰淇士，还在顶部放置光明冰砖+奥利奥碎+黑糖酱，入口淡淡的咖啡风味，25元一杯，妥妥是一杯能喝能嚼的“甜品”。

SEVENBUS研发邵盛楠介绍，“巨型珍珠”其实是用黑糖和咖啡制作出来的冻冻小料，整体呈现出焦糖冷萃咖啡味。

奇特的造型加上“每天限量1000颗”的营销，在国庆期间收获了非常高的热度，网友的评论也很有趣，“这珍珠是来报恩的”，“不下架我能一直炫”。据SEVENBUS透露，两款巨型珍珠饮品，10天左右销售量破10万杯。

很快，抖音#SEVENBUS超大珍珠奶茶相关话题播放量累计达到了160.5万，国庆期间，SEVENBUS品牌微信指数直接飙升了3558.85%。

其实前段时间，用仙草粉、咖啡等原料自制“大珍珠”就在小红书上风靡，消费者对“大号珍珠”表现出强烈的兴趣。

伏小桃最近推出的蜂蜜罐系列：“偷喝米酒蜂蜜罐”“喜欢草莓蜂蜜罐”，也让不少消费者沦陷。两款饮品都在米酒冰顶部加入了大块蜂巢蜜，并用小熊维尼同款蜂蜜罐进行包装，很多网友都对大块蜂巢蜜十分好奇。

观察下来我发现，今年国庆期间高热度饮品有一个共同点：在饮品中加入超大、醒目的元素，能提升饮品的感官刺激度。

这是不是饮品创新的好思路？

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大5倍的巨型珍珠

为什么格外有诱惑力？

最近的饮品，让我想起社交网络上十分流行“克苏鲁食物”，巨大珍珠和大块蜂巢蜜透露出了其“精髓”。

先来看什么是“克苏鲁食物”：

比如，茶饮界流行的“火炬杯”到了食品界，下层装入满杯方便面，上层装上包子；再比如，一个700mL的杯子，塞进臭豆腐、大肠、螺蛳肉、米粉、炸蛋、油豆皮等多种配料；今年夏天爆火的8斤重桶装绿豆沙，也被网友划分到克苏鲁食物中。

SEVENBUS曾推出的火锅杯

总结下来就是，组合多、分量大、口味重，不少网友踊跃留言，问哪里有卖。

为什么这种食物能让这么多人“上头”？我采访了身边的小伙伴，大家一致认为，视觉的刺激，容易让人产生食欲。

融合了辣、臭、咸、酸、甜等口味的“克苏鲁食物”，通过视觉联想，让人们的大脑释放生物信号，刺激饮食欲望的产生（虽然人在吃饱时看到这些食物会生理不适）。

巨型珍珠奶茶、大块蜂巢蜜，也是一样的道理，用视觉刺激消费者产生食欲，进而转化成购买行为。

但不同的是，饮品品牌对视觉刺激程度进行了把控与管理，仅放大1~2款元素，避免感官刺激过度，产生反效果。

这样做，让饮品在造型上更加“奇特”，更容易获得自发性传播。邵盛楠告诉我，这两年，年轻人都爱在社交平台上种草、拔草，一款颜值奇特的饮品，能更容易获得关注。

更讨巧的是，这种做法，门店可操作性也很强。

饮品行业发展到当下，用新原料出圈，是一件成本非常高的事情，品牌需要投入大量的精力和成本。

SEVENBUS推出的“巨型珍珠”，则是经典原料的再创新。

邵盛楠告诉我，在研发的时候，他们也很看重传统奶茶的“包装再塑”，从产品的口感、外观多方面出发，反复推敲、创新。

将珍珠放大5倍的做法，四两拨千斤，赋予了饮品传播点，准确击中消费者对“食欲”的追求。

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饮品经典元素再创新

还有这3个思路

还有什么饮品出圈操作，也能起到“四两拨千斤”的作用？我观察了最近高热度的产品，总结了3个值得尝试的思路。

1、贵价水果，整颗放置在顶部

身边的小伙伴们总跟我说，每次看到社交平台有人分享带整颗水果的饮品，都忍不住点进去看一眼，发现是自带水果摆拍后，又失望地退出来。

由此看来，“整颗水果”的对消费者具有相当的诱惑力，这两年越来越多的品牌开始用整颗水果，提升一杯饮品的价值感。

比如，伏小桃年初推出的车厘子饮品绵绵雪顶珠宝杯，在雪顶上放满完整的车厘子，既展示了饮品的吸引力，轻巧的车厘子便于置于顶部，也解决了操作问题。

左：绵绵雪顶珠宝杯；右：芋见好柿燕麦杯

无独有偶，国庆期间鲜芋仙也推出了芋见好柿燕麦杯，把整颗柿子放在沙冰上，俘获了不少消费者。

2、40cm高千层雪顶，抓马造型成流量密码

美食之都重庆，不少奶茶、火锅店都推出了40cm高“千层雪顶”奶茶，像做冰淇淋一样，在奶茶上一圈圈叠加雪顶，点缀上花朵、眼睛形状的小饼干；还有饮品店，在千层顶上放上整颗山竹等水果。

抓马的造型，吸引了众多年轻人，借势食物克苏鲁风，却又特立独行，准确切中年轻人拍照、打卡需求。

火锅店推出的冰品

3、物料“故事化”，更容易获得传播

最近，茶饮物料的创新越来越“故事化”了。

比如伏小桃推出的蜂蜜罐系列，一改常用的饮品杯，用维尼小熊同款蜂蜜罐作为容器，给新品提供了很好的卖点，不少消费者感叹“爷青回”。

中秋节时，古茗利用嫦娥谐音推出了“长鹅”吸管，白鹅造型吸管，“鹅脖子”可以伸缩，可爱的造型，加上中秋场景加持，收获了一大波好感。

有趣的包装，能更好地激发消费欲望。茶饮颜值已经“卷无可卷”，给包装增添新的价值点，或许能成为新的流量密码。

结语

从一整颗石榴，再到巨型珍珠，今年秋季上新，能明显感觉到，新原料更新速度越来越慢，品牌们都在专注做经典元素的再创新，带给人“熟悉中的惊喜”。

接下来，还会有什么好的创新玩法？我们拭目以待。