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撰文/CC

图片/华润微信公众号

酒企也看上了小酒馆生意，近日，华润雪花啤酒推出JOY BREW酒馆。

据悉，JOY BREW酒馆是一个集品牌、渠道、营销、粉丝运营于一身的雪花伙伴专属的可持续发展的商业模式，拥有旗舰店、社区店、嵌入店三个形态可供选择，雪花作为品牌方赋能和支持。

华润啤酒方面曾表示，公司从去年开始规划小酒馆发展，推动小酒馆在国内各大区域落地。华润啤酒有渠道客户和大客户自我发展、自我管理、自我经营、自我投资的啤酒馆。

值得注意的是，不仅华润雪花啤酒，青岛啤酒、泸州老窖、洋河等龙头酒企也均已对线下小酒馆业务有所布局。此外，熊猫精酿、优布劳等啤酒厂家已涉足小酒馆业务多年。

有分析认为，酒企“相中”小酒馆是主动向消费端转移的尝试，其背后的品牌推广价值更大。但目前各家酒企的线下小酒馆业务还处于试水阶段，在商业模式打磨、产品和服务标准化等方面仍需探索。

众多玩家入局，小酒馆是门好生意吗？

根据弗若斯特沙利文测算，中国酒馆行业的总收入由2015年约844亿元增至2019年约1179亿元，复合增长率为8.7%，预计将在2025年增长至1839亿元，复合增长率或可达18.8%，市场空间广阔。

2021年，海伦司成功登陆港交所，成为“酒馆第一股”，之后更是喊出三年开出1900家店的目标。

不过从数据来看，海伦司今年却出现了大面积关店的现象，2022年1-6月，有69家海伦司小酒馆闭馆；6-8月中旬，海伦司又继续关闭了25家门店。

中金证券在研究报告中表示，考虑到酒馆行业相对简单的原材料供应、相对较高的标准化程度以及较高的复购频次和消费者粘性，酒馆行业未来连锁化率和集中度提升空间较大，龙头品牌有望持续提升份额。

如今，随后世界杯的临近，不少小酒馆已挂上与世界杯相关的装饰，并推出各项活动吸引顾客，不少老板提前装饰门店，并推出各项活动招揽消费者。

小酒馆能借世界杯翻身吗？

业内人士表示，借助世界杯，小酒馆可以增加品牌宣传，但这对小酒馆长期的影响并不会显著。