来源/咖门

作者/伍月

“中药奶茶”，突然走红？

近日，全国各地掀起了一股中药奶茶加盟热潮，多个中药奶茶品牌都在招商，不少创业者跃跃欲试。

社交平台上，各种“南昌首家”“无锡首家”“成都首家”中药奶茶店、新中式养生茶饮，如雨后春笋般涌现。

这让我想起前两年大热的熬夜水、一整根人参水。“中药奶茶”，是不是一条新赛道？

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“中药奶茶”突然走红

全国各地加盟商都在入局？

最近，我发现，“中药奶茶”的风又刮起来了。

前不久，有南京的网友分享了百黎堂中医馆的奶茶店项目“开了个方子”正在招商加盟。

消息一出，评论区立马开启了“盖楼”模式，网友一水儿地留言询问，怎么加盟。

了解后我发现，“开了个方子”是江苏百黎堂中医馆的跨界奶茶店项目，它运用“药食同源”的理念，让古方入茶饮，推出了新式的中药咖啡、茶饮。

宜兴的直营店于今年3月份开始营业，添加了人参、血燕、茯苓、罗汉果、枸杞、红枣等中药元素的元气茶、人间忘情水、熬夜解忧水、相思枣恋花、人间消瘦水等，都是打卡必备的产品，单杯价格18~28元不等。

我了解到，目前除了宜兴直营店外，南京还有8家店面正在装修，此外，很多人专程从福建、江西等地跑到总部去考察。

同样，我观察到，在云南，有一家中式本草茶饮店青楠·五味茶，最近也很活跃。

青楠·五味茶是一家中医馆开的新式茶饮，有招牌现泡奶茶、手捣鲜柠茶、本草咖啡、本草熬制饮品、小吃类5个产品系列，单款产品均价15元左右，添加各种中药元素的刮油茶、元气茶、养颜茶、利咽珍珠奶茶等。

据网友反馈，口味不甜腻，受年轻人喜爱。近期，青楠·五味茶也在社交平台上分享各地的“加盟热况”。

前两年，养生茶饮一直是备受关注的细分赛道。

炖物24章推出的阿胶麦芽人气杯、五红气色暖暖杯等“姨妈热饮”

比如已经破百店的养生茶品牌椿风，以及稳定拓店的“荷田水铺”，国药集团广东一方制药旗下的“一方四季本草轻养茶”也跑出了20余店的规模。

养生赛道，今年又火起来了？

从养生茶饮到“中药奶茶”

我看到4个新变化

近两年，养生、草本元素与茶饮的结合，卖出了不少爆款。

熬夜水、一整根人参水，都曾大火出圈，今年“中药奶茶”热再度升温，出现了哪些新变化？

1、沉淀出适合茶饮的“养生元素”，奈雪、百分茶都卖出过爆款

无论养生茶饮、草本茶饮，还是今年走红的“中药奶茶”，最大特点就是在茶饮制作过程融入药食同源的食材，以起到养生作用。

但“好喝”，一直是这类饮品的一大痛点。

今年我发现，这条赛道已经沉淀出了一些适合加到茶饮里的养生食材，比如：阿胶、枸杞、茯苓、燕窝、银耳、乌梅、桂圆等。

这些食材加在一杯茶饮里，通常不会带来太大的口味冲突，同时能提供养生价值。

比如今年年初，奈雪的茶联合东阿阿胶推的阿胶奶茶就刷爆了全网，此外，还有茶百道上新“姜汁桂圆红枣”系列，百分茶上新“姜枣桂三冬暖”等，都深受年轻人的喜爱。

2、创新“花”类养生茶饮，卖相一个赛一个好

花类中药品种繁多，有清热解毒的金银花、理气解郁的玫瑰花、平肝清热的菊花、止咳祛热的樱花等等。用花类食材在饮品上创新，既养生，颜值又能打。

比如，炖物24章推出的暴打苦玫瑰，注入玫瑰花、洛神花熬制而成的素颜水，不仅清爽回甘，玫瑰红的色彩也让人眼前一亮。

3、锚定“小需求”，满足女生特殊时期的需求

这两年，中药奶茶盯准当下年轻人的痛点，锚定“小需求”，各种熬夜水、元气汤、生发奶茶层出不穷，还有戳中特殊时期奶茶女孩们心巴的“姨妈热饮”。

从“小需求”延伸，为中药奶茶的品类发展打开了一扇窗。

比如，聚焦女生特殊时期的“广东暖枣叔姨妈热饮”、“AunteaCare姨妈热饮”等品牌，在饮品中加入具有补血提气功效的红糖、阿胶、黑芝麻、黑枣、枸杞、当归等材料，特别受女生的喜爱。

荷田水铺的阿胶红枣茶

此外，茶百道、百分茶、荷田水铺、椿风、炖物24章等，都曾针对特殊时期的女性群体推出过养生热饮。

4、挖掘本土养生元素，找到新的价值点

广东凉茶，具有清凉散热、解暑去湿的功效，很多茶饮品牌将“凉茶基因”添加于产品中，口味的创新也使人眼前一亮。

比如陈皮豆沙，多个品牌都在卖。

还有广东的“清心堂”，主打草本茶，主要产品有招牌草本奶冻、草本鲜炖桃胶、草本鲜熬龟苓膏、姨妈热饮、现泡甜茶、元气大满贯等系列。

可以看出，养生茶饮的需求一直都在，但这个品类能做大吗？

养生，是年轻人的长期刚需

但能做出下一个爆款吗？

越来越多的年轻人关注中药茶饮，其背后更多的是对健康、养生的关注。

《中国美好生活大调查》最新数据发现，2023年，18至35岁年轻人的消费榜单前3位是旅游（32.77%），电脑、手机等数码产品（31.67%）和保健养生（31.04%）。

年轻人的养生需求不会仅存在于当下，它无疑是一个会长期存在的“刚需”。

有刚需，就有市场机会，也就会有品牌找到生存缝隙、做出新的爆款。

“中药+奶茶”的产品组合，本身就具有极大的反差，在这个领域做创新也迎合了年轻消费者猎奇的心理，容易吸引流量，抓人眼球。

但是，我们也要看到，将养生食材融入茶饮，虽起风已久、玩家众多，但是目前仍然没有跑出一个大品牌，它仍是一个相对小众的需求。

如何把“中药奶茶”做好喝，如何解决复购，是这一品类绕不开的话题。

总的来说，冷静看待市场，理性入局，在年轻人喜好上下功夫，打造出契合年轻人真正需求的好产品，而不只是一时打卡热度，才有机会做出品牌。