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盒马“移山”,美团“拔河”,山姆“偷袭”

来源: 联商网 CC 2023-08-25 18:44

来源/联商网 

撰文/CC

国内外零售平台最近在商品营销、服务范围上的明争暗斗甚嚣尘上。

近期,美团买菜推出特价促销活动,并在活动页面上打出“拔河价”标签,吸引了不少网友的关注。

此前,盒马对标山姆也做了一个促销活动叫“移山价”。一时间,美团买菜、山姆、盒马三家零售平台围绕着谁能给消费者带来更实惠的商品,陷入“混战”状态。

正当“移山拔河”的生鲜大战不可开交时,近日,山姆又悄悄盯上了美团最为擅长的“大本营”服务零售业务,上线销售各类服务卡券,不仅有美食餐厅、自助餐、蛋糕甜品,还包括酒店住宿、休闲娱乐、家政保洁等,从商品销售抄道入局服务领域,不断加码服务零售。无独有偶,包括海底捞在内的餐饮品牌,也盯上了服务零售的蛋糕。

盒马、美团买菜紧盯山姆的“蛋糕”

“移山拔河”的起因,是一款榴莲千层蛋糕。起先是山姆热卖商品,盒马推出“移山价”,随后通过减少分量的方法,将这款榴莲千层蛋糕的价格降到42元。“移山价”活动商品涵盖了蛋糕烘焙、海鲜肉禽、粮油、牛奶饮料、零食等诸多品类。

山姆还未公开出招反击,美团买菜已率先打出了“拔河价”,在平台专题页面上,数百种商品都打上了“拔河价”的标签。

三方你来我往,一款热销品榴莲千层蛋糕的价格一降再降。截至目前,美团买菜已经将该款产品的价格打到了40元以下,标价为38.9元。

除了榴莲千层蛋糕,“拔河价”“移山价”相对应的,还有蛋黄酥、瑞士卷、麻薯面包、鲜肉月饼等热门商品。

例如,盒马“移山价”推出的蛋黄酥,220g的价格是14元,美团买菜“拔河价”只需要12.95元;盒马出的瑞士卷560g价格29.9元,美团买菜400g则降到了19.9元;盒马的鲜肉月饼一盒14.5元,在美团买菜上价格为12.9元。

此外,诸如阳光玫瑰葡萄、麒麟西瓜、黄瓜、菠菜等瓜果蔬菜,石斑鱼、鲜切黄牛肉等生鲜,以及牙刷、冰淇淋、苏打水等标品也出现在降价比拼中。

而对于这样的“商战”,网友们纷纷以看热闹的心态,希望捞到实惠。一名网友表示:“消费者可以有更多对比。希望他们再打一打,把性价比再打得高一点,企业之间相互竞争,最终都是消费者得益。”

有评论指出,随着线上线下的融合发展,不同平台、不同区域的商品价格变得更加透明,竞争也更为激烈。“价格战”可促使各平台提高服务质量和运营效率,以降低成本并提升用户体验,从而推动整个行业的发展。

也有媒体评论指出,良性价格战不仅利好消费者,更是企业活力的生动展现。平台经济正在坚定信心向前看、练好“内功”加油干,愿意开辟更多新领域、新赛道,在引领发展、创造就业、国际竞争中大显身手。

但在业内人士看来,这并不是一场简单的价格战,它折射出的是零售企业供应链的竞争和比拼,在线上线下融合的战场里,国内外零售巨头迎来正面对决。

山姆欲攻美团服务零售大本营

众所周知,山姆背后的沃尔玛是商超界老大。而在生鲜电商、传统商超行业遇冷的背景下,沃尔玛能在山姆的助力下逆势增长,目前在北京、上海等城市拥有44家门店,在中国付费会员数量已超400万。除此之外,山姆已存在40余年,决定会员店竞争力的供应链体系成熟。

近日,山姆会员店开始销售酒店住宿、家政保洁等服务类卡券,从商品零售跨界到服务零售领域。

在山姆App的商品分类中,开设了“礼品卡”分类。卡券品类包括:美食餐厅、自助餐、甜品蛋糕、酒店度假、生活服务等,均为非自营商品。其中,酒店度假中合作酒店包括漫心酒店、希尔顿、红树林、喜来登等连锁品牌。

山姆为何在此时入局服务零售?近期一个值得关注的大背景是,8月15日,国家统计局首次增加发布服务零售额数据。数据显示,1至7月,服务零售额同比增长20.3%,明显快于商品零售额增速,成为我国经济发展的新引擎。

新形势下,传统商品零售商纷纷拥抱服务零售,开辟新增长点。从生鲜、粮油、日用品到酒店、美容美体、素质教育培训等,超市、卖场从曾经的购物中心配套业态向着小型综合体方向发展。苏宁易购日前宣布,从零售商升级为零售服务商,打造更加开放的零售服务平台。

连餐饮企业也动了起来,日前海底捞无锡一门店推出洗头发服务走红。海底捞表示,是门店进行的个性化创新试点,将持续关注顾客反馈,不断优化体验,未来可能会一点点向全国推广。

事实上,“所有商超都想成为”的山姆,近年来却一直在卖场框架内不断“扩容”,让功能单薄的线下场景变得内容“丰满”。山姆不断加码服务零售,通过提供更多附加服务,提高顾客体验,并增加收入来源的意图,也就不言而喻了。

“移山拔河”仅仅只是开端

摩根士丹利在《中国消费2030展望》报告中预计,下一个十年里,中国消费市场变化的一个重要特征是服务类消费超过实物类消费,预计服务类消费的占比将从当前的45%提升至52%,年化增长率为9.2%,超过同期实物类消费6.7%的增长率。有学者预测,到2035年,我国服务型消费占比有望稳定在65%左右。

8月2日,QuestMobile发布《中国移动互联网2023年上半年大报告》,报告称餐饮娱乐、旅游出行等服务消费复苏态势明显。以“吃住行游购娱”为主要业务的美团,整体用户数增长超30%,增速居互联网零售行业首位。

中国消费领域正在迎来一场大变局——服务消费进入增量时代。与手机、汽车、房产消费完全不同,住宿、旅游、餐饮、文化等服务消费增速一路狂飙。未来十年,将是服务消费飞跃发展的黄金期,也是服务零售行业的新契机。

值得关注的是,山姆近期上线的卡券,正是生活团购、旅游平台美团的深耕领域。山姆相关负责人表示,早在2018年,山姆便开始布局礼品卡业务,让会员以优惠的价格体验到当地高端餐饮、酒店度假、休闲玩乐和生活服务。发展至今,山姆礼品卡业务已形成全国性、全渠道、覆盖多场景的商品体系。

相比之下,山姆尚没有能力挑战美团的“领头羊”地位。8月24日,美团最新发布的2023年Q2财报显示,服务零售需求旺盛,季度营收增至680亿元,到店酒旅业务交易额较去年同期增长超过120%,高品质供给进一步丰富,年活跃商家数及年交易用户数亦创下新高。

美团地位虽然难撼,但也证明美团占据服务零售的这块“蛋糕”足够大,真正的挑战必将是一个迂回探索的过程。

山姆与美团、盒马之间“移山拔河”的叫板,仅仅是零售市场的缩影。近日,盒马也推出“鲸致生活”,上线家政服务。同时,物美多点App支持生活服务类商品下单。据物美相关负责人介绍,该板块服务由第三方商家提供,目前,相关业务增长较快,不同期间主推的服务均实现较快增长。

相比成熟的商品零售,服务零售方兴未艾。对于新玩家而言,后来居上并非易事。而对于已经掌握一定先发优势的老玩家来说,更要以攻为守。随着市场竞争逐渐加剧,如何进一步数字经济挖掘服务零售的价值,成为能否在下半场继续屹立的关键。

在消费结构不断转型升级,消费形态向商品和服务消费并重的背景下,“移山拔河”的价格战,还只是个开端。

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