9月5日，2023北京餐饮品牌大会亮相服贸会。

会上发布《2023北京餐饮业观察报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，今年以来，餐饮业强势复苏，展现出行业强大的生命力。就北京市场来看，北京统计局发布的数据显示，今年7月，北京餐饮收入约113.07亿元，同比增长19.5%；今年1-7月，北京餐饮收入约769.75亿元，同比增长34.3%。

数据显示，今年1-6月，北京餐饮业新增注册企业7610家，与去年同期相比上涨63%。首店方面，今年1-5月，共有403家品牌首店落户北京。从首店类型看，中国（内地）首店有37家，北京首店有366家；从业态分布看，餐饮业占比最高，占比63%。

在餐饮的众多品类中，今年以来，快餐及茶饮成为了热度最高的品类。《报告》显示，从今年上半年正餐、快餐、茶饮、面包甜点、火锅、烧烤六大业态的活跃门店数占比来看，快餐和茶饮两大主力占据了整个餐饮行业近70%的活跃度，其中快餐占比约36%，茶饮占比约33%。

从门店数量上看，位居北京餐饮门店数排名前列的品牌主要是饮品和小吃快餐品类，这也与北京餐饮各品类的占比情况相契合。与去年数据相比，瑞幸咖啡赶超去年的兰州拉面，成为目前北京餐饮门店数量最多的。根据数据显示，2022年连锁化率位列第一的为饮品，提升至44%。