出品/中国连锁经营协会

新春佳节即将来临，中国连锁经营协会采购专业委员会开展了2024年春期间各商品品类的销售预测调查。51家商超企业参与了调查，通过对比，可以为商超行业、企业提供参考，调查结果如下：

2024年春节假期(从大年初一开始)共持续8天，预计销售高峰将更加集中。

调查预测，年货品种涉及繁多，在消费者积极筹备年货的购买热潮带动下，超市民生类商品将回归正常增长，日用品类保持稳定，超市对各品类商品销售全面看好。

年货必备食材类商品需求上升，包括烘焙、蛋品、蔬菜、熟食、豆制品、副食调料等；春节走亲访友类商品，如酒类、饮料、水果、奶品等，也呈现出较强的增长态势；米面粮油、水产、居家用品、针织品、家居清洁美容品等保持稳定。

此外，返乡、探亲、出游热将带动各城市的消费市场，出行、冬季户外运动、车品等相关商品购买需求增加，预计在特定时间段内，这些品类商品的消费将持续增长；节庆、礼盒类商品增长明显。

一、销售高峰期及时长：

今年除夕日为工作日，大部分地区预估从2月1日-3日开始进入销售高峰。

从销售高峰持续时长上看，35家企业认为高峰时长为7-10天，占比七成。

二、2024春节销售消费预判特点：

理性消费：消费者倾向于更实用、高性价比的商品，不同收入群体对商品的需求有所不同，中低端商品需求有所增加。

年轻一代或成消费主力：偏好网红、国潮和健康类等商品。

渠道多样化：线上线下兼顾，特别是通过社交媒体平台进行消费。

预制菜和自热速食：受年轻消费者青睐，将成春节餐桌的亮点。

食品健康需求持续上升：关注0糖0脂商品。

礼盒类商品销售增加：其中包含个性化订制品。值得关注的是，礼盒类商品也有高中低分层。

出游、返乡、聚餐将贯穿整个假期，相关商品销售将增加。

具体如下：

酒类(白酒、啤酒、红酒)

调查显示：有47家企业预测销售上涨(占比92%)，4家企业预测销售下跌(占比8%)，预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为增长9.61%。酒水节日属性较强，春节期间聚餐、走亲访友必不可少，大部分企业预测5%-15%的增长幅度，明显好于往年。

饮料(瓶装水、功能饮料、茶饮、果蔬饮料、碳酸饮料、含乳饮料、冲饮、咖啡)

调查显示：有47家企业预测销售上涨(占比92%)，4家企业预测销售下跌(占比8%)，预估销售的中位数增长5%，众数为10%，平均值9.31%。

饮料具有节庆商品属性，家庭聚会和旅游需求增加，销售提升具有稳定增长趋势。年轻消费力增长带动商品更加多元化，健康、零脂、零糖特性的商品将受青睐。

烘焙类(面包、中西糕点)

调查显示：有41家企业预测销售上涨(占比80%)，10家企业预测销售下跌(占比20%)，预估销售的中位数为增长10%，众数为增长5%，平均值7.94%。

因春节期间，部分早点餐饮不营业，烘焙类商品将成为早餐的主力军。具有中国传统的中式糕点深受中老年消费者青睐，将有较大上升空间。

水果类(苹果、梨、桃李杏、柑橘、瓜果、浆果、热带类、坚果类、其他水果、水果礼盒)

调查显示：有41家企业预测销售上涨(占比80%)，10家企业预测销售下跌(占比20%)，预估销售的中位数为增长5%，众数为增长5%，平均值为6.57%。

在节日期间探亲访友的固定消费需求下，礼盒装水果将表现出色。

蛋品类(鲜蛋、加工蛋品)

调查显示：有39家企业预测销售上涨(占比76%)，12家企业预测销售下跌(占比24%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.9%。

蛋品类商品是春节年货备餐主要食材，用量较平时明显增长，预判销售稳定增长。

蔬菜类(叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、菌菇类、花菜、芽苗、豆类、腌渍加工蔬菜、其他蔬菜)

调查显示：有39家企业预测销售上涨(占比76%)，12家企业预测销售下跌(占比36%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为5.2%。

春节期间，跨区域物流能力下降，物流成本上涨，蔬菜类商品将有不同程度的涨价，对销售略有影响。

休闲食品(坚果炒货、果脯蜜饯、肉干、豆干、糖果、果冻)

调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数与众数都为增长10%，平均值为6.37%。

节假日期间出行、宅家对于休闲食品的需求明显有拉动效应，部分企业涉足折扣店、零食店等新业态，此类商品或将出现新的增长点。

熟食类(包含主食加工、散装肉制品、熟食加工、小菜、配菜)

调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数为增长5%，众数为10%，平均值为4.71%。

春节期间家庭聚会，熟食因烹饪简单，是餐桌必备商品。

豆制品(豆腐、豆浆、豆制品深加工)

调查显示：有38家企业预测销售上涨(占比75%)，13家企业预测销售下跌(占比25%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.71%。

由于豆制品烹饪花样繁多，是餐桌必备商品。

方便食品(饼干、曲奇、派类、冲调食品、保健品、方便餐、巧克力、婴儿食品)

调查显示：有36家企业预测销售上涨(占比71%)，15家企业预测销售下跌(占比29%)，预估销售的中位数为增长5%，众数为10%，平均值为4.22%。

大部分企业认为方便食品增长较为稳定，与假期出行具有强关联性，受部分地区呼吸道疾病高发影响，润肺、滋补类保健品及相关礼品装或将走俏。

副食调料(调味油汁、调味粉晶、酱制品、腐乳、酱、干菜、海味、配料、罐头、蜂蜜果酱)

调查显示：有36家企业预测销售上涨(占比71%)，15家企业预测销售下跌(占比29%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.06%。

家庭聚会备餐效应带动，整体预判增长较为稳定。部分企业反馈复合型调料和西式调料或将增长。

奶饮冰品(液奶、酸奶、乳酸菌、低温制品、奶酪黄油奶油、冰淇淋)

调查显示：有36家企业预测销售上涨(占比71%)，15家企业预测销售下跌(占比29%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.51%。

乳制品具有礼品属性，春节期间销售有望增长。

冷冻食品(速冻面点、速冻料理含炸货、涮货、冷冻蔬菜等)

调查显示：有36家企业预测销售上涨(占比71%)，15家企业预测销售下跌(占比29%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.14%。

冷冻食品中料理、炸货、火锅等在家聚餐场景商品将保持稳定增长，部分企业反应相应预制菜品受年轻消费者青睐，或成为春节餐桌亮点。但速冻水饺、面点等平时囤货类商品或将有所下滑。元宵、汤圆类节庆商品将在正月十五前若干天有较大增幅。

肉、禽类(猪、牛、羊、禽、其他肉类，调理肉类半成品0-4度、速冻禽类、速冻肉类)

调查显示：有36家企业预测销售上涨(占比71%)，15家企业预测销售下跌(占比29%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为4.41%。

年货餐着必备商品，大部分企业预判该品类具有较稳定的增长趋势。

粮油类(米、面、杂粮、挂面、烹饪油)

调查显示：有33家企业预测销售上涨(占比65%)，18家企业预测销售下跌(占比35%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.65%。预测情况来看，多数企业预期销售增长幅度较稳定。烹饪油有礼品属性，节日送礼可能促进增长。大部分企事业单位团购都以粮油类商品类为主，已经在节前释放了销售，因此假期内不会有大的销售提高。

水产类(鲜活水产、冰鲜水产、称重冷冻水产、联营水产、速冻水产)

调查显示：有32家企业预测销售上涨(占比63%)，19家企业预测销售下跌(占比37%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为3.04%。

水产是年夜备餐、聚会等场景中不可或缺的商品，大部分企业预判销售增长。也有企业认为受核废水排放影响，海产品预估较往年热度下降。部分日本进口水产品受供应链影响，销售将持续下降。

洗涤纸巾类(卫生纸、儿童妇女卫生用品、湿巾、抽纸、洗衣用剂、家居清洁)

调查显示：有31家企业预测销售上涨(占比61%)，20家企业预测销售下跌(占比39%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为2.16%。

此类商品日常备货较充足，节日属性不明显，多数企业预判小幅增长。

居家组(厨房用品、餐具、水具、一次性用品、清洁收纳用品、卫浴日杂用品、宠物用品、汽车用品、文体用品、箱包用品、玩具、五金电料、季节性用品)

调查显示：有29家企业预测销售上涨(占比57%)，22家企业预测销售下跌(占比43%)，预估销售的中位数与众数都为增长5%，平均值为1.08%。

大部分企业认为假期出游对于一次性用品具有拉动效用，同时在“南北互换”的旅游出行热潮下，出行装备、旅行用品、防晒用品、滑雪防寒保暖类商品存在机会。

针织组(保暖内衣、睡衣睡裤、袜类、拖鞋、毛巾、床上用品、休闲鞋及服装、婴儿用品)

调查显示：有25家企业预测销售上涨(占比49%)，26家企业预测销售下跌(占比51%)，预估销售的中位数-5%，众数都为增长5%，平均值为-0.59%。

节庆属性相关度低的品类，预判保持相对稳定，但地域不同、季节更替及气温变化等原因导致预判存在差异。

清洁美容类(洗护发类、皮肤养护类、口腔清洁、身体清洁、计生)

调查显示：有24家企业预测销售上涨(占比47%)，27家企业预测销售下跌(占比53%)，预估销售的中位数与众数都为-5%，平均值为0.2%。

节庆属性相关度低的品类，但美容类如防晒、保湿、驱蚊等功能性商品，针对性顾客出游场景引导或将存在机会。

综合来看， 2024年春节消费整体趋好。春节旅游热潮将带来新的消费需求，超市企业需不断加强服务意识，理性、科学地选择商品，同时关注商品的性价比，设置合理库存，迎接即将到来的春节销售高峰。