来源/品饮汇观察

撰文/山海

“饮料涨价”频频登上热搜。

去年可口可乐与康师傅的涨价，让网友感叹“3元饮料消失”，不少网友还在评论区留言：“可口可乐涨价，我就喝百事可乐。”

但近期，百事可乐似乎也要涨价了。根据业内流传的一份关于百事可乐“零售价调整通知函”显示，自5月中旬起，百事可乐汽水的零售价格将进行调整，其中550ML的主力产品建议零售价将调整为3.5元。与此同时，随着建议零售价的调整，商品供货价格建议也作出相应变动。

而百事可乐的涨价也宣告在中国3元饮料市场最具影响力和大众认知度的四大品牌“两乐”“康统”中，仅剩统一饮品仍在坚守阵地，没有正式宣布涨价。

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康师傅、可口可乐、百事可乐都在涨价

这一次百事可乐的涨价也早有预警。

在今年4月份，网上就流传出一份武汉百事可乐饮料有限公司的《调价通知函》。其中就提高受成本和市场因素影响，自5月起将对产品的供应价格进行相应调整，每箱将涨价1~2元。

而此次零售价的调整很难不让人联想是否有受渠道端供货端上价传导来的“余波”影响。

不仅仅是百事可乐，可口可乐、康师傅从去年开始就频频传出涨价消息，部分涨价政策更是已经在终端落地。

根据此前康师傅发出的调价通知显示，康师傅中包装（500ml）产品，建议零售价从3元/瓶调整至3.5元/瓶，1L装则从4元/瓶调整至5元/瓶。

郑州太古可乐也曾于4月18日在官微上发布通知称，将上调部分商品价格，具体包括500ML可乐、雪碧、芬达、醒目、零度、零卡等产品，建议零售价调整为3.5元/瓶。但或许是出于市场考虑，这次的涨价通知很快被叫停，太古可乐也删除了之前的公告。

根据笔者走访的部分终端渠道网点来看，相较此前价格，可口可乐与康师傅饮料涨价确实影响到了部分终端。

在成都泰合财富中心芝麻屋便利店中，笔者发现相同规格下可口可乐的产品确实比百事可乐稍贵一些，同样500ml的产品，百事可乐售价3元，可口可乐售价3.5元，询问店家得知可口可乐价格早就上涨了，而百事可乐目前还未接到涨价的消息。

在乐多24小时便利店，康师傅冰糖雪梨售价在3.8元，至于为何比外面贵，店员解释为公司统一定价；在永辉超市中，笔者看到可口可乐与百事可乐500ml瓶装售价均在2.8元，但综合多个口味和规格对比下来，百事可乐产品价格相比确实会略低于可口可乐一点。

同时，从走访的多家便利店中，康师傅系列产品的售价也存在部分维持原状，部分涨价的情况。

有行业人士表示，厂家调整出货价和零售价调整一方面确实是因为来自原料端的成本上涨，另一方面也跟终端门店的经营成本上涨有关，原本就薄利多销的模式在经历房租、物价、水电成本上涨后有点难以支撑终端门店的运转，导致终端门店少进或者不进低利润产品，选择高毛利的产品，这也是厂家会调整零售价格的一大原因。

也有从业者表示，饮料企业的涨价是一个大趋势，尤其对于头部饮料品牌来讲，在产业升级、物流成本、员工工资、原料成本普涨的大背景下，想要在新一轮的竞争周期中获得更大的市场份额，需要投入更多的市场费用，也就需要更高的利润空间来支撑。

同时，一线品牌的涨价也间接给了更多二三线品牌生存的空间，毕竟在相同产品同等价位的情况下，一线品牌面对二三线品牌几乎是成碾压之势的，但康师傅、可口可乐等品牌终端零售价格的上涨，无疑是给了中小品牌更大的生存空间。

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涨价大潮下，谁还在坚持？

尽管涨价的大趋势不可避免，但也有“逆潮流”者。

统一罗智先就在“涨价潮”中多次表示，坚持不涨价。罗智先认为，除非逼不得已，否则涨价不是选项，他认为，若是因原物料而涨就要反映在售价上，那会涨不完，所以宁可透过改善运作流程或是生产模式的精进，利用这段时间重新检视；假如只是单纯涨价，久而久之对于组织解决问题不是好事。

2023年，罗智先再次强调“不涨价”的决心，并从“冻涨”进化到“抗涨”，他认为透过运作的流程或精进模式，把成本优化，一定会比直接涨价来得好。

不仅仅是统一坚持不涨价，在渠道端品饮汇还发现今麦郎、依能等品牌也依然没有受涨价潮影响。

尤其是在北方市场上，3元的今麦郎冰红茶、绿茶依旧盛行，不仅如此今麦郎饮料还祭出“加量不加价”的法宝——推出750ml产品与普通500ml装产品摆在一起，价格一样，给消费者突出大瓶“性价比”。

元气森林今年也开始试水3元饮料赛道，推出一款含电解质“外星人WAVE风味水饮料”，价格上这款产品600ml规格定价为3元左右。

此外依能旗下的电解质水、柠蜜水等的产品售价也均在2.5元～3元区间。尤其是在量贩零食系统中，依能给到的价格往往是相对较低的。例如：市面上电解质饮料的终端零售价普遍在5块左右，依能推出的电解质饮料却能做2.9元/瓶；果味蜜水系列，单瓶售价更是只有1.8元/瓶；在大家熟悉的功能饮料品类中，依能则主打“加量不加价”，价格比相同品质的产品便宜得多，1L装的终端售价仅为5元。

杨迎时就表示，量贩零食渠道通过优化供应链、砍掉经销商，大量采购并压低进货价在价格上确实做到了更低，也在饮料价格普涨的背景下给到了消费者更多的实惠，但这种模式能够长期有效地存在还有待时间检验。

但不可否认的是，无论是百事可乐价格的上涨，还是此前康师傅、可口可乐的提价，都在终端引起的热议，不少消费者表现出明显的抵触情绪，这无疑是给了如统一、今麦郎等品牌更多的发展的机会。