6月18日，一家主打酸奶碗的新品牌GOOOLDEN，在上海市区静安区茂名北路丰盛里281弄16号开始试营业，这也是该品牌的全国首家门店。

公开资料显示，GOOOLDEN是以高品质酸奶和生活美学为纽带，呈现自然食材体验和健康生活方式的品牌，强调人与酸奶的生活方式，让更多的人可以轻松地度过每日黄金时间。

店内有两大产品系列：希腊酸奶碗系列和果蔬昔系列。希腊酸奶碗系列有5种口味，定价在38-42元；果蔬昔系列口味更多，共10个，定价为26-38元。从定价来看，即便试营业期间（6月18日-6月21日）全场八折，但价格依然不算便宜。而店内装修也与商品价格非常匹配，奶白色北欧风与深色原木色的搭配，让门店看起来非常“洋气”。

图片来源：大众点评

不过，《联商网》发现在大众点评和美团上有到店“预售券”，标价42元的wave希腊酸奶碗，用预售券只要15元；两款果蔬昔购券仅9.9元。不过这些预售券要等试营业期间不可用，有效期一个月，最早6月22日可以使用。

目前在大众点评上，wave希腊酸奶碗的预售券销量已经5000+，9块9的果蔬昔预售券销量更高，达到7000+。

据了解，现制酸奶赛道中的头部品牌茉酸奶与GOOOLDEN关系匪浅，该店未开前围挡外告示牌上写着“茉酸奶”。同时，企查查信息显示，“GOOOLDEN”商标属于上海茉派餐饮管理有限公司，而该公司的法定代表人正是茉酸奶联合创始人兼CEO顾豪。

因此，GOOOLDEN也被视作茉酸奶的一张“副牌”，主攻“酸奶碗”这一新赛道。

最近半年，主打健康、减脂的“酸奶碗”热度暴涨，小红书数据显示，今年2月底时，平台内酸奶碗的相关笔记量仅4.8万，但如今相关笔记量高达76万篇，短短4个月暴涨了近16倍。

而“酸奶碗”概念的火热，也引得不少餐饮品牌入局开店，本就以“现制酸奶”闻名的茉酸奶自然不会放弃这个机会。茉酸奶没有在主品牌中新增一个酸奶碗系列，而是直接推出一个全新的品牌，显然对酸奶碗未来的市场增长空间非常看好。

本质上，“酸奶碗”属于“白人饭”的一种，因此谈不上“美味”，同时卖的也并不便宜，不少消费者其实出于好奇心而产生的购买欲。目前，“酸奶碗”市场还处于吃流量红利的增长初期，未来能否真正引爆出圈成为独立赛道，取决于热度散去后，究竟有多少消费者真的出于实际需求而为“酸奶碗”买单。