出品/电商报Pro

作者/赵云合

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拼好饭卷低价外卖，6.9元一顿饭

外卖越来越便宜了，现在6.9元已经能吃上一顿不错的饭了。

之前，美团外卖是大多数人点外卖的优先选择。而现在，越来越多的人涌到了美团拼好饭。不为别的，就因为便宜。

在美团拼好饭的页面中，有一个6.9元爆品团的入口。点进去之后发现，页面显示的所有商品都是6.9元。

图源：美团

在这个页面，6.9元可以买一杯奶茶，也可以买一个汉堡+可乐的套餐，甚至可以买到一个香辣脆骨+红烧茄子+土豆丝+米饭的套餐，这足够当成一顿饱腹的正餐了。

只不过，参加6.9元爆品团的要求是新人用户，且需要3人成团才能立即配送，这成团方式和拼多多的拼团购物很是相似。

就算不是新用户，在美团拼好饭中点外卖也会比在美团外卖中点餐便宜。在同一家店，一份招牌黄焖鸡+黄心土豆+油豆腐+香米饭的套餐。

在美团拼好饭中单独购买的价格是16.9元，拼团的价格是13.1元，而在美团外卖中的价格则为22.98元，这几个价格之间差了好几块钱。

图源：美团

消费者都是追求性价比的，自然是会选择更便宜的那一个。只是，一分钱一分货。就算是同一家店，两份配料一样的套餐，价格高的那一份质量自然会高一些，这在评论中可以看到差距。

同一份套餐，拼好饭这边很多差评，大多是吐槽食物的质量有问题。美团外卖这边的评论多是好评，大赞好吃。 

图源：美团

在拼好饭点外卖其实就像是在赌博，因为消费者不知道商家送给自己的那一份餐到底是好是坏。

不少消费者也能在拼好饭中点到和美团外卖中不相上下的餐，但是，大多还是在踩雷。也有很多人会被拼好饭的价格吓到，因为太便宜反而不敢点，因为会怀疑这真的能给人吃吗。

虽然质疑和差评如此之多，还是有很多人使用拼好饭点外卖。根据交银国际分析，2023年拼好饭占美团外卖比重大概在6%，总单量超过11.6亿单。

在美团发布的2024年第一季度报告中，首次提到拼单产品“拼好饭”。报告表示，拼好饭第一季度日均单量已迅速增长至500万，差不多是2023年四季度美团餐饮外卖日均订单量 5700万单的 10%。同时，报告表示美团将“拼好饭”业务范围拓展到更多城市。

美团CEO王兴曾在电话会议中这样表示：“越来越多用户来自低线城市，低线城市是用户增长的前线，低线城市交易量为我们带来50%增长，占整个订单数量60%，美团会不断加大投资，增加渗透能力。低线城市用户更多是年轻群体。”

拼好饭订单量的不断增长，很大程度是因为价格的便宜。其实，很多人对拼好饭中的食物质量参差不齐是心知肚明的，只不过低价让他们自动忽视了这个问题。不少人调侃：我都在吃拼好饭了，还会在意它是否健康吗？

在绝对的低价面前，不少人还是愿意睁一只眼闭一只眼，拼好饭的价值就在这里。

02

拼好饭这么便宜，还能赚到钱吗

不可否认，拼好饭面临着一些质疑。但其业务却在逐渐拓展到一线城市，说明拼好饭依旧有市场等待着挖掘。

2022年4月，美团拼好饭上线，最初定位为面向下沉市场的低价外卖产品，通过“热门餐品推荐+拼单点餐+统一配送”的方式，让区域位置相近的用户集中下单、商家集中出餐、骑手集中配送。

这种模式被人笑称是外卖界的拼多多，经过两年的发展，拼好饭积累了自己的受众群体，也得到了一部分的好评。

拼好饭的宣传口号是：9.9元吃好，0配送费。低价是拼好饭最大的优势，而低价的背后，是平台、商家、骑手之间的博弈。

对于商家来说，拼好饭确实压缩了自身的利润。但是，拼好饭给部分商家，尤其是业务处于起步阶段的商家提供了一个成长的机会。

拼好饭的关键是规模效益，通过拼单的方式，平台将分散的小单合并成大单，让用户集中下单，从而降低了物流配送的成本和时间，让商家实现薄利多销。

图源：美团

拼好饭给商家提供了一个引流的平台，通过参加拼好饭活动，商家的店铺和产品能够得到更多的曝光的机会，吸引更多的用户。

因为低价，一些对价格敏感的用户能发展成商家的长期顾客。这能给商家带来稳定的现金流和客户群，成交量的增长足够抵消单价下降，最终收益还是增长的。

不过，也有部分商家不愿意加入拼好饭，最重要的一个原因是怕赚了钱砸了口碑。拼好饭业务薄利多销的优势很明显，但是，大多数参加拼好饭的商家，会明显感觉到店铺的差评越来越多。

一般来说，拼好饭中的商品选择会更少，商家只是将部分商品参与到了拼好饭活动中，还有一些主流商品是在正常渠道的外卖店铺中的。

很多商家怕低价商品会对店铺内主流商品造成分流，一旦培养了用户心智，顾客都在拼好饭上点单，那主站单甚至到店的销量都会受到影响。其中的利弊权衡，也只能由商家自己做出选择。    

对于骑手来说，拼好饭在配送上采用的是畅跑模式。将在同一商家下单、地址相近的顺路订单优先派给畅跑骑手，使得一个骑手在同一配送路径上完成更多订单。

表面上，这种模式大大提高了骑手送餐的效率。实际上，骑手送一单所赚的配送费比普通订单更少。而且因为是平台派单，骑手根本没机会拒绝。

这种矛盾，让不少骑手心生怨气。骑手拿平台没有办法，就只能将怨气撒在消费者身上。社交平台上，就有不少拼好饭用户吐槽骑手的。

图源：小红书

拼好饭确实存在着问题，但是商家和消费者都有无法拒绝它的理由。其中的矛盾，需要平台在发展进行调解，提供更好的服务。

其实，美团也一直在对“拼好饭”进行优化。据媒体报道，2024年美团规定外卖新店上线拼好饭90天后，“拼好饭”的订单销量、评价等数据将不再记入外卖门店，新店前期可以通过“拼好饭”提升月销量。

在不断的优化中，相信拼好饭也能成为商家和消费者更坚定的选择。

03

大厂们用低价争夺本地生活这块蛋糕

美团拼好饭靠着低价为自身带来了发展，其他大厂也在不断向低价看齐，以此来提升自身的竞争力。

据报道，截至去年底，我国网上外卖用户规模达5.21亿，占网民整体的48.8%。2024年中国外卖市场规模达到1.1万亿元。外卖市场具备着巨大的发展潜力，也意味着竞争会越来越激烈。

抖音利用其短视频平台的优势，让商家发布美食制作视频用户点击下单。同时，抖音直播带货成了商家营销的一种方式。直接在直播间介绍菜品，发放优惠券引导用户下单。此外，抖音也推出了特价团购模式，优惠力度十足。  

图源：抖音

根据Tech星球独家获悉，快手的部分团购也支持外卖到家。快手客服表示，目前本地生活团购订单支持部分肯德基和海底捞商品外卖或外送。

具体购买流程是，当用户购买带有“外卖到家”的团购套餐后，可向商家联系进行预约配送，或者在商家指定的微信小程序或第三方APP内，会同步快手购买的团购套餐信息。

然后在第三方平台填写外卖信息后下单，快手作为平台仅提供商品展示和下单，团购套餐的配送服务由商家完成。

此外，快手还会定期发放外卖优惠券和举办促销活动，以此降低用户的购买成本，提高用户的购买意愿。

饿了么在2022年就推出了拼团活动，也是0配送费、0包装费，页面布局、下单体验和拼好饭相似。只不过，对比拼好饭，饿了么拼团中的商品价格似乎更高一些。

图源：饿了么

大厂之间的玩法各有特色，都在发挥自身的优势。在这种良性的竞争中，也能给消费者带来更好的服务。