来源/Mall星人

撰文/郭歆晔

编辑/司马和一

冰淇淋新首店品牌逐年增加，但潮来潮往，能够真正站稳市场的品牌又有多少呢？

以2022年为例，冰淇淋新品牌Haha Maker在大众点评上的3家门店现已消失不见；梧桐区的主理人新创品牌冰淇淋店如同独立咖啡店一样，频繁更迭（有些店铺春夏季开GeIato，秋冬季买大闸蟹己成为有名的梗）。2021年出现的SORA&KUMO青空白云、西琳姑娘、嘉芙乐低脂冰淇淋等品牌从大众点评看都已退出上海市场，转战外地。

【TIPS】本文提到的退出上海市场，主要依据的是大众点评数据，不排除实际个别品牌仍有店铺在营的情况。本次数据采集于9月1日-9月3日。

据Mall星人和中商数据统计，近一年来，上海新涌现的了大量冰淇淋新品牌首店，并迅速拓店（与独立个人冰淇淋品牌大量选址梧桐区街铺不同，连锁冰淇淋品牌则紧盯人气购物中心进驻，冰淇淋成为最容易招商的细分业态）。如：CREAM STORY可丽牧意大利手工冰淇淋2家店，同时进驻陆家嘴ifc和淮海路中环广场，成为新鸿基最新御用冰激凌合作伙伴。

鹤茶野所在徐家汇美罗城（大众点评创下30天1.4万人打卡记录）后，第二家门店在人广上海来福士围挡中，二者均为中型体量的高人气都会型购物中心。

Stecco Natura Gelaterie首进前滩31后，连进长宁来福士和吴江路四季坊。

Pimomo派桃首店开进真如环宇城MAX后，连续进驻南翔印象城MEGA、晶耀前滩、浦江欢乐颂、近铁城市广场，LCM置汇旭辉广场、荟聚中心等知名购物中心围挡中。

来自京城的野人先生“蛮力”惊人布局迅猛，同时在EKA·天物、龙之梦、静安大融城和世纪汇开出4家上海首店，且人气高涨。短短一个月内又在五角场合生汇、百联世博源、金桥国际商业广场、瑞虹天地太阳宫连续布点，围挡中门店包括上海来福士、浦发三林印象汇、凯德虹口商业中心，作为今年的拓展王，成为印力、凯德、瑞安、合生、崇邦、百联等各大购物中心集团招商部的心头好。

制图：中商数据

OATEARTH燕麦地球冰淇淋首进正大广场后，在松江印象城开出新店。

九十葉·抹茶专门店继新天地广场之后，再下三子——港汇恒隆广场、前滩太古里、久光百货。

fufu gelateria意式冰淇淋首店进驻高人气商场五角场合生汇后，第2店选址在冰淇淋品牌汇聚的上海万象城（Azabuya麻布屋上海第4店也正在万象城围挡中）。

Emack&Bolio’s伊多乐堆叠冰淇淋继新天地时尚II之后，第2店进驻徐家汇港汇恒隆广场。

LACOLA冰淇淋首店进驻静安嘉里中心，在BFC、环球港连开2店，上海荟聚中心围挡中。

重出江湖的爱茜茜里首店选在环球港，连开五角场万达广场、龙湖虹桥天街、龙湖闵行天街、打浦桥日月光广场5家大型商场。

“纽约必吃冰激凌”il laboratorio del gelato(ILDG冰激凌实验室）继衡山路八号和去年底的港汇恒隆广场后，今年6月第3店进驻前滩太古里。

Leona意式冰淇淋本月刚在正大广场开出新店，成为继龙之梦、鸿寿坊、太阳宫、啦啦宝都、环球港、悦荟广场、博荟广场之后第8家门店。

刚在莘庄维璟印象城开出新店的赛梦达意大利冰激凌，在大众点评上显示的门店数高达14家（含多家围挡店）。

而上海意式Gelato门店最多的还是高端巧克力品牌Venchi闻绮，法式冰淇淋代表则是法兰西西点品牌LUNEURS月乐诗。此外，比利时巧克力冰淇淋Godiva和瑞士莫凡彼两大品牌门店近年来也增长迅猛。

美式冰淇淋的门店最多的依然是DQ和哈根达斯，日式冰淇淋掌门仍是ZAKUZAKU，抹茶冰淇淋四大门派一一西园、九十叶、THE MATCHA TOKYO、无邪目前门店数量难分高下。

此外，西岸梦中心和比斯特分别迎来野尖尖 JIM WILD和UGLY意式手工冰淇淋……

这些冰淇淋品牌尤其新品牌的后续命运如何，还有待市场检验。

制图：中商数据