喜茶发布首个新茶饮健康标识体系
11月4日,喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”,对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。
喜茶通过参考相关法律法规要求,结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措,在中国标准化研究院的专业技术支持下,形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范,为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。
与此同时,喜茶也宣布将11月4日设立为“喜茶安心喝茶日”。
喜茶自2023年在业内率先公开自身产品配方原料后,带动了部分新茶饮品牌跟进,但行业内仍有品牌未披露自身的产品信息,同时已经披露信息的品牌中存在不透明、不充分、不规范、不准确等问题。信息披露的混乱,让部分消费者对茶饮产品存在“健康焦虑”。基于这样的背景,喜茶在过去推出的“配方原料大公开”、“四真七零”健康茶饮承诺、“咖啡因红绿灯标识”等产品信息公开与标识的实践经验基础上,在中国标准化研究院的专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”。
该标识体系从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面,对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出了全面的规范,在充分尊重消费者知情权的同时,为行业提供了茶饮产品信息披露和展示的参考模板。
具体而言,在产品信息收集方面,该体系要求企业从原料准入到产品检测的全流程,提供充分、真实、权威的信息来源。喜茶一方面通过严格的供应链品质管理体系确保原料品质和食品安全,同时常态化借助第三方检测机构为产品原料与成分提供权威检测报告,进而建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式。
在标识内容设定上,喜茶总结了过去一年在产品配方原料公开与标识的实践经验,在中国标准化研究院的技术指导下,参考了国家、行业相关标准,发布了全新制定的《现制茶饮标识规范》企业标准,并在“企业标准信息公共服务平台”进行公开公示。该标准规定了“9+4”的标识规范,为行业产品信息公示提供了详实的参考。
在信息展示方式方面,该体系也做出了相关规定,鼓励企业在线上线下等渠道,以“实体+数字化”展示手段,方便消费者了解饮品信息。目前,喜茶拥有最全面、完善和丰富的现制茶饮产品信息展示方式,通过线下的实体杯贴以及线上的微信小程序点单页、配方揭秘页等渠道,为消费者提供清晰化、标准化的标识展示。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,目前新茶饮行业配方公开的形式、公开程度不一,并且缺乏明确的标识规范,这让消费者在识别和挑选更健康的茶饮产品时感到迷茫。此次喜茶以自身实践在行业内率先推出“新茶饮健康标识体系”具有前瞻性,对于行业健康化、规范化、透明化发展具有促进意义,也值得更多企业借鉴,从而为消费者购买提供更透明、更标准化的参考依据。
在发布“新茶饮健康标识体系”外,喜茶还积极响应国家对食品饮料数字标签的推广政策和监管需求,对所有在售的现制茶饮产品上线了行业首个“数字标签”功能。
消费者不仅可以在喜茶GO小程序点单页等线上渠道了解饮品的各类信息,还可以扫描饮品杯贴上的专属二维码,一键跳转至所点饮品的配方揭秘页面,完整了解产品信息、产品配方、营养成分和原料溯源信息,实现“一键扫码懂产品”。
值得一提的是,喜茶也是新茶饮行业首个实现“一码双用”的企业,喜茶饮品杯贴上的二维码不仅可以用于门店智能出茶机扫描出茶,还能成为消费者快速了解饮品的“数字标签”载体。
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