美国针对速食业调查：速食店的招牌产品最难吃

　　麦当劳、KFC和塔可钟（Taco Bell）如果听到下面这个消息，大概会吃不下饭：它们的顾客说，它们的招牌产品最难吃。

　　根据《消费者报导》（Consumer Reports）针对各大速食业消费者所做的大规模调查，顾客说，麦当劳的汉堡最糟，KFC的鸡肉产品最难吃，而以墨西哥食物招徕顾客的塔可钟卖的玉米捲饼也最差劲。

　　《消费者报导》对 32405名订户所做的调查，发现如上的结果。该刊物的资深企画主编马克斯（ Tod Marks）说，“许多大型连锁店都有很多地方待改进，这是警钟。”

　　速食业是相当重要的一行。根据全美餐厅协会预估，美国人今年外食将逾6830亿美元，平均每天将近20亿美元。而虽然速食餐厅方便、平价，而且产品一致，但对于要求美味、高品质食物的新生代，这还不够。

　　马克斯说，“千禧世代逐渐成年，外食的情况也有了变化。”年轻消费者不但要求价值，而且也要求品质，并讲究社会意涵。对消费者的需求反应迟缓的业者就会遭受严重的打击。

　　这项调查发现：

　　麦当劳的汉堡排名最差。在问卷所列全美21家连锁汉堡店中，麦当劳以5.8名列倒数第1，榜首则为The Habit Burger Grill，得分8.1。麦当劳对此没有置评。

　　KFC在鸡肉产品中亦敬陪末座。全美8家鸡肉速食连锁店中，KFC得分7.1，第1名则是得分8.0的Chick-fil-A。

　　KFC发言人发表声明说：“KFC立志要提供我们举世闻名的鸡肉和餐点给我们的顾客，除非我们达到第一，否则永远不会满意。”

　　塔可钟在墨西哥捲饼也倒数第1。在8家墨式餐饮连锁店里，塔可钟以6.3得分远远落在得分7.8的龙头之后。

　　马克斯认为，这些速食业者最大的问题就是有些加盟店扣克成本，目前各大连锁店财务上表现都还不错，但马克斯说，如果他们不改进，通用汽车等一蹶不振的美国大车商就会是他们未来的写照。
　　（Chain Store Age）