多业态“混搭”成为青岛便利店的“标配”
仔细打量我们身边,友客、好易得、迷你岛等便利店在社区周边的扩张,可谓状如雨后春笋。路边的报刊亭在逐渐消失,但在便利店,你会发现报刊杂志码放在入门最醒目的位置。当然,便利店还有很多新功能,电话充值、收发快递、24小时便当,多业态日益成为便利店的“标配”。青岛日报/青报网记者近日对岛城的便利店进行了走访,发现这一业态依托当下的各类社区,正悄然从单一零售向生活综合服务商转型。
便利店成微型生活圈
不知从何时起,小陈发现身边的24小时营业便利店慢慢不再是单纯的 “小超市”,除了零售小商品之外,餐饮、休闲和各种生活服务都能在小小的便利店里完成。小陈说自己现在甚至有了 “24小时便利店依赖症”,每天都得到便利店里签个到。
早上赶公交上班,小陈每次都要急匆匆地顾不上在家做早饭,以前是在公交站牌前买一份煎饼果子或是鸡蛋饼,但相对单一的菜单很快就让小陈有点“腻”了,自从小区里有了便利店,小陈的选择也多了起来,不管是日式饭团、中式酱包还是西式三明治,换着花样的菜单总是让小陈“停不下来”,而且五块钱左右的价位也不会让人觉得有负担。
午间休息,单位楼下的便利店也成了小陈每天打卡签到之处,点一份热腾腾的套餐,或是单纯只为了在大落地窗前喝杯咖啡、翻翻杂志,休整休整一上午劳累的工作状态,当然还能顺便蹭用店里的无线网络。
晚上偶尔加班回到家已过十点,市场上早已没有了营业的店铺,但24小时营业的便利商店却灯火明亮,小陈到家门口的便利店取走白天寄存的快递,给交通卡充个值,顺带着买几包零食、一小份水果回家……
数算起自己一天的行程,小陈也有点错愕,便利店早已“渗透”进她生活的方方面面,这24小时营业的便利店似乎成了她的微型生活圈,在24小时便利店,基本的生活需求都可以得到解决。
从单一零售到多业态“混搭”
之前,提起便利店,大家想到的只有“24小时全天营业”,但现在便利店的概念也逐渐从最初相对单一的零售商店变成现如今集合零售、餐饮、日常便民生活服务等多业态综合性服务点。
记者了解到目前便利店的盈利点被分成几大部分,其中自营餐饮带来的盈利反超零售成为最大的盈利点。除此之外,便利店开展公交卡、话费充值、水电费代缴等基本便民服务项目,各品牌便利店还推出了自己特色的服务业务,譬如,迷你岛连锁店提供 “24小时热便当”;友客不仅提供微波炉、饮水机等,还提供复印、传真等服务;好易得便利店提供洗衣服务。这些多业态组合形式不仅给便利店带来了更大的客流量,让消费者越来越依赖便利店,同时也成为便利店新的盈利点。
此外,支付方式上便利店也有了新变化。去年7月,可好便利店试点推出支付宝付款模式,随后友客、好易得、迷你岛等便利店也正式宣布支持支付宝付款方式,今年5月起,友客又推出微信支付,同样得到了不少消费者的热烈支持。记者在东海一路一家可好便利店发现,早晨7点30分至8点期间,使用支付宝钱包付款的消费者人数几乎过半,以附近居住的年轻人购买早餐为主,“毕竟,支付宝已经成为大家的一种消费习惯,很多消费者喜欢扫码支付,而且使用支付宝支付也更迅速,省去了找零的过程,极大缩短了结账排队的时间。”该店店员告诉记者。相比于超市的全年龄段消费人群,去便利店买东西的人群更年轻化,手机支付对他们而言驾轻就熟。
“互联网+”带来更多可能
据行业内人士估算,目前岛城有十几家品牌的近600家便利店,便利店数量的急速扩张也让便利店市场竞争显得愈发激烈,如何在激烈的竞争中站稳脚跟,不少便利店在产品创新服务上下足功夫,力争赢得更大的市场份额。
“便利店存在的意义和生存的根基就在 ‘便利’两个字上,”一位便利店经营负
责人告诉记者,“扩大业务范围,让便利店真正覆盖消费者的日常生活的方方面面,让消费者觉得离不开便利店,这才是便利店的根本。”
不过显然,要实现“生活最便利”,岛城的便利店还有一段路要走,“希望便利店也能买到一些常用药物,晕车药、退烧药、过敏药等等,这样就不用半夜买不到常用药还得往医院跑了。”车票机票取票、短距离范围内的货物配送……消费者对24小时便利店的便民服务尚有不少期待。
眼下“互联网+”成为最热门话题,怎样更好地将线上线下融合也成为便利店发展的新课题。业内人士分析,除重视实体店面的经营,创新盈利模式业态,提供更好的顾客体验之外,还要善用线上资源,结合互联网技术,让消费者线上订单,便利店负责线下采购、物流和配送,既充分利用起自己的物流系统和网点资源,又增加了业务收入。当然,核心目标只有一个,让便利店潜移默化渗透到生活各个方面,真正成为消费者不可或缺的生活助手,这才是便利店的安身立命之本。
(青岛日报/青报网记者任晓萌)
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