联商网消息：近年来，我国商业地产蓬勃发展，餐饮品牌“进mall”活动也如火如荼。随着消费需求的多元化和消费模式的提档升级，以往购物中心购物、餐饮、娱乐“52：18：30”的业态经营“黄金比例”早已被打破，取而代之的是购物、餐饮、休闲“1：1：1”联袂主演的消费模式。在电商的冲击下，竞争激烈的购物中心也越来越注重“一站式、多元化、体验式”服务。餐饮逐渐成为购物中心聚集客流、带动消费的重点业态。

纵观全国各大购物中心的业态分布，餐饮所占的比例越来越大，特色餐饮品牌成为名副其实的“坐上宾”。作为社区商业标杆之作的杭州金地广场虽未能免俗，但也没有随波逐流，积极打造差异化，在餐饮品牌的引进上别具一格。

金地广场定位精致、时尚、体验、家生活，打造融合都市年轻家庭追捧的时尚购物、休闲娱乐、生活体验、儿童培训、环球美食为一体的精致生活场所。从业态结构来看，餐饮业态也是金地广场重点打造的板块之一。

如果将金地广场的餐饮品牌做成一本攻略，那将是一份吃货们求之不得的美食地图，美味食肆会让众口难调的客人们寻得归属，挑剔的味蕾得到满足。今年十月即将亮相的杭州金地广场引进了众多特色餐饮品牌，包括呷哺呷哺旗下的中高端火锅品牌“湊湊”、港式茶餐厅“表妹”、风靡全国的烤鱼品牌“探鱼”、日式龙猫甜品“龙猫家”、首创按小时定价烘焙品牌“面包好了”等首进杭州品牌。

湊湊：人文气息浓郁的火锅品牌

2016年呷哺呷哺旗下推出了一个中高端火锅品牌——湊湊，推出“火锅+茶憩”的新概念。湊湊是一间人文气息浓郁的火锅品牌，注重顾客体验和参与感，注重人与人之间的关系，产品以台湾火锅为基础，不断创新迭代。

湊湊仍旧以其品牌擅长的台式火锅为主，并且特地挑选了一直备受欢迎的“台式麻辣锅“。台式麻辣锅作为“湊湊”火锅类的主打品种，汤底由鸡骨与牛骨熬制6小时而成，再辅以十几种中草药材熬制2小时，鸡骨的鲜、牛骨的香与中草药材的辛补在8小时的翻腾后融为一体，恰到好处。

表妹：这是一家有故事的餐厅

这是一家有故事的餐厅，来到这里，遇见表妹，你可以随意谱写属于你自己的故事……

为了满足时下年轻一族口味多元化的需求，表妹香港靓点餐厅在菜品上依旧求新求变，不断地推陈出新，突发奇思妙想，让人惊喜不断，大跌眼镜。通过靓点师傅们的精心烹调，将传统的港式点心加入创意元素，并采用健康有机的食材为您打造新一代的港式茶点。

表妹香港靓点餐厅的菜品不仅仅是中西结合，还有独创的分子料理与菜肴的融合！使得这些菜品不仅充满了年代感，而且造型形象逼真。既给予人们亲切的意境，又在文静里透着活力。

探鱼：明明可以靠颜值，偏偏就是靠味道！

探鱼主经营炭火烤鱼，尤其以原创单品重庆豆花烤鱼最为出色。探鱼·炭火烤鱼源于重庆万州巫山，具有千年历史，是祖传秘方与现代烹饪结合的独特产品，融合了腌、烤、堂烧、涮等多种烹饪技法，其鱼鲜嫩糯软、香浓麻辣。2013年12月26号。探鱼首店在深圳南山海岸城开业开业，号称“深圳最文艺烤鱼店”，一夜爆红。以此为起点，几年之内，探鱼火遍大江南北。

无论是灯光、摆件，还是楼梯、桌椅，探鱼将文艺和怀旧嵌在了骨头缝里，灯光是迷离的，菜单是卡通的，壁画是涂鸦的，陈设是怀旧的，甚至连餐具都萌萌哒，只为让顾客感受最文艺的烤鱼品牌。

龙猫家：来自东京的美味泡芙

龙猫家是目前国内唯一原版的龙猫泡芙。他的诞生源于宫崎骏老先生的龙猫，其外形设计如龙猫一样，以爱为原点出发，纯手工制作。

龙猫泡芙的制作工艺复杂且耗时，损坏率非常高，但为保证精美的外形及独特的口感，全部选用纯进口原材料。

日本师傅对品质要求极高，关注产品细节，希望通过对产品品质的要求，为大家带来来自东京美食的绝妙体验……

面包好了：首创按小时定价烘焙品牌

“面包好了”——  一段声音的记忆，这个好记又特别的名字，来自“面包新鲜出炉之后烘焙师傅的号子声”。因为烘烤温度一达到就需要工人们立刻将面包从烤箱中拿出来，晚一刻太焦、快一刻太嫩，一声“面包好了！”，便是繁忙出炉的景象和恰到好处的美味。

面包好了是全国首家“按小时定价”的面包店，每一口都新鲜出炉。在这里，时间是检验新鲜的最高标准，为满足顾客对面包的新鲜追求，出炉时间精确到每分钟。

除了这些首进杭州的餐饮品牌，杭州金地广场同时也引进了备受消费者欢迎的知名餐饮品牌。这些品牌包括：主打潮汕手切牛肉的牛焱火锅、文艺气质的时尚餐厅——绿茶餐厅、来自美国的时尚冰激凌专家——DQ、知名连锁餐饮——阿香米线、意大利休闲西餐——菲兹、风靡全国的港式丝袜奶茶——兰芳园、原始美味的烤肉餐厅——炉子旁、能吃能带走的牛扒超市——蓝带味牛扒家宴、杭帮创意菜——蓝之莲、时尚轻奢茶饮品牌——绿辣、星巴克、KFC、咬不得等等。

2017年金秋时节，杭州金地广场将和你一起，一同开启精致时尚生活，品味特色美食，一天吃一家，一月不重样。

（来源：联商网&搜铺网 张占英）