近日，国务委员王勇深入福建农贸市场和食品企业检查食品安全监管和疫情防控工作。

视察期间，王勇一行走进永辉超市彩食鲜中央生鲜工厂车间，就彩食鲜的食品安全管理、民生保障、品牌发展等工作进行了指导。

他指出，彩食鲜要持续贯彻质量第一的原则，以安全为红线，一如既往保障好老百姓的食品安全，让老百姓在有获得感、幸福感的同时，也让企事业单位、部队、校园等客户能够吃得安心、放心。同时，他勉励彩食鲜再接再厉，把食品安全、食品加工、食品配送工作做优，打造行业标杆，提升品牌影响力，力争走向世界。

在产品展示区域，王勇听取了永辉彩食鲜食品安全体系建设的汇报，并饶有兴趣的体验了福建省“一品一码”溯源平台及“永辉食品安全云网”追溯码，并对彩食鲜的食品安全溯源工作进行了详细的询问。

“生鲜农产品的安全问题备受消费者关注，企业有责任做好食品安全工作。”永辉彩食鲜总裁李建波表示，目前彩食鲜所供应的食材，均可支持直接通过微信扫描商品包装上的可溯源二维码，查询企业上传的商品产地、进货批次、供应商地址、检测报告等信息，让消费者清晰地了解到每一份农产品的“前世今生”。

在中央生鲜工厂的参观过程中，王勇先后视察了彩食鲜肉品车间、净菜车间、干货车间及面点车间，并对肉品车间的气调包装工艺、净菜车间的净菜加工工艺、面点车间的面条加工设备等均进行了严谨细致地深入调研。面对彩食鲜的高标准食品加工配送工艺体系，他指出，彩食鲜的企业成长之路一定要坚持好高质量发展、科学发展、安全发展。

视察结束，王勇再次充分肯定了彩食鲜在高标准食品加工配送工作中取得的成就，并表达了对彩食鲜把食品安全、食品加工、食品配送工作做好的勉励与期许。