这家John Lewis商店位于英国伦敦知名的牛津大街,于2007年10月重整开业,百货店总共七楼,这次我们游览的是店内超市——美食大厅,占地1700平方英尺。整体设计灵感受到东京百货、瑞士食品市场及巴黎精品美食店的影响。
卖场平面图
美食大厅位于百货店的地下层
John Lewis百货店为了与同样位于牛津街的同行竞争对手(例如闻名遐迩的Selfridges百货)抗衡,翻新装修后于2007年再度开业。
蔬果区:
蔬果区的陈列方式非常“市场”风格,新鲜的蔬果放在木制的框子内看起来很有乡土气息。
洋葱也能被摆放的那么唯美,为了方便消费者,洋葱还有已切片的可供选择。
大小番茄,各种包装。
除英国本土外的进口蔬菜多数来源于秘鲁和泰国
John Lewis自有品牌的蔬菜包装非常“小清新”。
鱼类产品
新鲜的鱼肉产品柜台设置的比较低,这样消费者就能清楚的一览台面上所有的产品了。
格子状的海鲜产品陈列台。
新鲜三文鱼标签。
肉产品:
为保持肉产品的新鲜,柜台边上还有蒸发器。
特色产品之一的半成品美食,让消费者馋涎欲滴。
熟食搭配区,旁边就摆放着红酒。
自助肉制品冷柜。
熟食肉:
这里有大量的超市自有品牌产品,熟食肉的种类也很多——包括蜜汁、烟熏,烘烤等。
自有品牌都由英国本土企业生产,包装很简约,切片肉很有层次的摆在包装袋中可以让消费者更直观的看到实物。
快捷食品:
各种风味汤
熟食:
在柜台中的员工不但要制作精美食物,还要为消费者提供各种烹饪指导。
精致的熟食产品
版权:Planet Retail
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