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联商独家:英伦超市的美食格调

  这家John Lewis商店位于英国伦敦知名的牛津大街,于2007年10月重整开业,百货店总共七楼,这次我们游览的是店内超市——美食大厅,占地1700平方英尺。整体设计灵感受到东京百货、瑞士食品市场及巴黎精品美食店的影响。

  卖场平面图

 

  

  美食大厅位于百货店的地下层

  

  John Lewis百货店为了与同样位于牛津街的同行竞争对手(例如闻名遐迩的Selfridges百货)抗衡,翻新装修后于2007年再度开业。

  蔬果区:

  

  蔬果区的陈列方式非常“市场”风格,新鲜的蔬果放在木制的框子内看起来很有乡土气息。

  

  洋葱也能被摆放的那么唯美,为了方便消费者,洋葱还有已切片的可供选择。

  

  大小番茄,各种包装。

  

  除英国本土外的进口蔬菜多数来源于秘鲁和泰国

  

  John Lewis自有品牌的蔬菜包装非常“小清新”。

  鱼类产品

  

  新鲜的鱼肉产品柜台设置的比较低,这样消费者就能清楚的一览台面上所有的产品了。

  

  格子状的海鲜产品陈列台。

  

  新鲜三文鱼标签。

  肉产品:

  

  为保持肉产品的新鲜,柜台边上还有蒸发器。

  

  特色产品之一的半成品美食,让消费者馋涎欲滴。

  

  熟食搭配区,旁边就摆放着红酒。

  

  自助肉制品冷柜。

  熟食肉:

  

  这里有大量的超市自有品牌产品,熟食肉的种类也很多——包括蜜汁、烟熏,烘烤等。

  

  

  自有品牌都由英国本土企业生产,包装很简约,切片肉很有层次的摆在包装袋中可以让消费者更直观的看到实物。

  快捷食品:

  

  各种风味汤

  熟食:

  

  在柜台中的员工不但要制作精美食物,还要为消费者提供各种烹饪指导。

  

  精致的熟食产品

  版权:Planet Retail

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