目 录
1. 政策支持及消费习惯转变， 生鲜电商面临蓝海市场 ..........................3
1.1. 宏观政策大力支持，生鲜流通市场迎来大发展 ...........................3
1.2. 生鲜品质消费需求大幅提升，生鲜电商切入有突破 ...................4
1.3. 居家消费群体向线上转移，生鲜电商存在即合理 .......................6
2. 摸着石头过河，生鲜电商经营模式尚未成型 ......................................7
2.1. 生鲜电商发展方兴未艾，但问题不容忽视 ...................................7
2.2. 问题一：客单之困，高洋上 or 接地气？ ......................................9
2.3. 问题二：配送之殇：通达四方 or 偏安一隅？ ............................ 11
2.4. 问题三：模式之惑，平台 or 自营？ ............................................12
3. 生鲜电商前路任重而道远，对线下渠道冲击有限 ............................13
3.1. 生鲜电商销售干货特产比重高，但蔬果水产等增速最快 .........13
3.1.1. 生鲜电商打破农产品区域流通局限， 干货特产得以自由流通
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3.1.2. 干货特产电商消费占比最高，新鲜蔬果等品类增速最快 ..14
3.2. 库存及周转时间要求短，蔬果水产等配送半径难扩大 .............15
3.2.1. 干货特产通达四方，蔬果水产仍多为区域性配送 ..............15
3.2.2. 生鲜损耗率高流转速度要求快， 配送半径过大影响客户体验
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3.3. 物流配送费用压力下，定位高端寻求高客单及毛利 .................18
3.3.1. 生鲜电商物流配送费用压力不小 ..........................................18
3.3.2. 高客单及高毛利有助缓解生鲜电商费用压力 ......................19
3.4. 流量限制及客户体验需求，主客观双重因素催生自营模式 .....20
4. 结论及投资建议 ....................................................................................21
