在每一个行业发展到一定的阶段之后,就会面临逐渐走向集中化的过程。在这个过程中,少数人开始掌握大量的资源,大公司对市场的控制力越来越强,而小的公司则逐渐被边缘化。
在化妆品零售行业亦是如此。
娇兰佳人董事长蔡汝青不止一次地提出,目前的个体小店与全国连锁之间的比例约为8:2,未来10年这个数字将反过来。
《化妆品观察》主笔吴志刚估计全国有16.9万家化妆品店,假使未来10年这个数量几乎不变,那么按照蔡汝青的说法,全国将有10万家个体小店(夫妻店、3-5家店的小连锁)倒闭或被吞并。
实际上,现在的零售寒冬中,化妆品店的经营日趋困难,已经有大量的化妆品店选择了先行关门退出历史的潮流。
在华中某县城开店近10年的女店主王姐不久前关掉了自己的5家店,准备拿着钱去投资点别的生意。以下是她关店的心路历程:
1、一年不如一年,接着干=等死
开一家小店,一年十几万的净收入,不用仰人鼻息去打工,一家人又在一起……在10年前我和我老公刚在县城里开了一家店的时候,家里的亲戚朋友都无比的羡慕。
那时化妆品消费意识还有待发掘,而且当时街上也没几家化妆品店,这是我的机会。我和老公还算勤快,很快,不管是女人自己用的护肤品,还是家里人用的洗发露,附近的街坊邻居都来我家买。
2年以后,我们把店铺开到了县城最繁华的一条街上,自此我们也成了小“连锁”。又过去2年,我们很快就成为了这个市场的老大。
当时的生意好做,一家店的销售额大约有50万,我们有20多万的毛利。除去房租和请2个店员的工资,我们2家店一年能挣到的钱相当可观。
于是我和我老公决定继续开店,并且在县城下面的乡镇上还开过加盟店。当开到5家直营店的时候,我发现差不多到顶了。
但是那个时候钱好赚啊,哪像现在!既然一年不如一年,那我想,这个生意还是趁早别做了,不然只是等死。
2、县城就那么大,我还能上天?
你可能会问我为什么不继续扩张店铺,我首先遇到的问题是:这个县城就这么大,能不能支撑得了这么多店铺?
我曾设想过,开更多的店铺,先不考虑新店赚不赚钱的问题,把本地其他店铺的生意都抢过来再说。可是这个想法很快就被我老公否决了,因为他发现每开一家新店,老店的经营就差一些。
我开更多的店是在跟自己抢饭碗,所以开到5家店我就停止拓店了。我曾一度认为只有去乡镇开加盟店才是唯一可行的出路。但是试水之后,那2家乡镇加盟店都关了门——用化妆品的年龄层次的人大都不留在农村了,留在农村的又都是不用化妆品的。化妆品摆在店里沾满了灰,反而有损我这块招牌。
3、同行竞争日趋惨烈,还要敢虎口夺食
但我没想到的是,我不开店自有人开。
近5年,我们县城街上的小化妆品店突然变得越来越多。我面对着更多的竞争对手。老一辈的忠实顾客还是会选择我们家,因为我们从来不卖假货给她们。但是这些新的店铺没什么可损失的,它们都开始打折降价,把整个县城市场搅得一团糟。
2年前欧尚已经开到了我们县城,听说明年家乐福也要开张了。而且屈臣氏、别的地方的大连锁都开进来了。我能有什么办法。
4、店长/店员不给力,我需要人才!
我和我老公的精力是有限的,不可能5家店铺都由我们来经营,但每次新店一开,我们的精力和资源就被分散了。我们找了5个店长,除了两个老资历一点的店长比较靠得住,另外三个年轻小店长其实还有待考验,需要我们照应着。
我们店里的店员干到2年就算久的了,这些小姑娘也总要考虑家里给她安排的婚事,结婚后就怀孕生子做主妇去了,我十分能够理解。一直留下来的几个员工几乎只有我们的5个店长。想去别的店铺挖墙脚也是不可能的,别的店铺一样存在我这样的问题,何况我们作为5家店的连锁,员工的培养和升职体系比它们小店可强多了。
我后来引进彩妆的体验式销售,店员的素质跟不上来。一个店员又要卖护肤又要卖彩妆,其实压力是很大的,什么都做的结果就是什么都做不精。所以店里的彩妆品类一直做不成功。
这同时是我们不考虑向市区或其他县城扩张的原因所在,毕竟,自己的大本营根基都不稳固,我又如何去别的地方开店呢?
5、房租蹭蹭涨,10年翻5倍还有余
再来就是,房租也在不断地攀升。我们步行街的那家店的房租,比开张那年涨了5倍还多。即便这样,我老公还要逢年过节去给房东送礼,生怕他来年不租给我们了。我们是这个县城的老店,而且也是规模最大的店。租金虽然上涨,但我每年仍然能靠这5家店挣不少钱。
万一哪天房东抽风,说你这个地方租金再翻一倍,或者涨到我没有办法接受的价格,我又该怎么办呢?开家店风险还真大。
6、促销大战拖死人,斗完同行斗电商
店里的生意越来越冷清,冷清到我以为我们店的生意快入不敷出了。起初我以为是我的生意被竞争对手抢走了,于是我只得被牵着鼻子走,别人打折我也打折,别人免费送我也免费送。做了无数场活动,竞争对手没见着被拖死,倒是我们快把自己拖死了。
想让顾客来店里,就要打折、降价、送一堆的赠品。毛利逐渐被压缩,出货量却不见得比前几年大。就像吸了鸦片一样,店里的促销活动再也停不下来,陷入了价格恶性竞争的泥潭。
比如我们卖一瓶洗面奶,价格80块,顾客却要说“上次买好像只要50块,为什么涨价了”。店里的产品只要原价出售,顾客就会嫌太贵了。没办法,就这样我们都快成为“折扣店”了。
不仅同行之间竞争,我们还要跟电商比拼价格!我店里的商品打折后卖200,天猫上常年只卖150,我没钱赚还没好名声,因为顾客会说:“我回去查了一下淘宝,别人比你店里卖得还便宜50块啊,你这优惠也太没诚意了。”
7、整体市场环境差,顾客就是不进店
近一年多的市场环境,让我开始怀疑化妆品专营店这个业态是不是要走到头了。
我本以为打价格战可以把顾客从竞争对手手中抢过来。假使达到这一效果,少赚点我也是乐意的。但实际情况下,平时我店里的生意依旧冷清,进店顾客估计下滑了30%以上。我仔细地研究了几家竞争对手的情况,发现他们面临着同样的问题,甚至比我还严重些。
我的顾客去哪里了?去网上了?去市区里的百货了?去大卖场超市了?我搞不清楚,反正几乎所有开店的人都在说顾客严重流失。
县城里的年轻人越来越少了,走在路上的大都是中老年人,以及没有消费力的学生。我想,也许像我这样的县城店过几年就剩不下几家了吧。
8、谈毛利死,不谈毛利你怎么活?
我曾经很多次听人说我们以前赚钱是靠高毛利,现在的经营困难就是以前盲目追求高毛利种下的苦果。这其实有点站着说话不腰疼:没有高毛利,你拿什么支付房租?拿什么支付工资?拿什么给新的品牌打款?拿什么装修新店?
一直到今天,其实都没有哪家店真正探索出了“薄利多销”的模式出来。薄利多销是沃尔玛的定位,并不一定适合化妆品专营店。
所以,现在的化妆品店其实还在追求高毛利。
可是怎么追求呢?顾客有了手机有了网络,再也不是以前的信息不对等了。你的价格稍微高一点,鬼精的顾客就知道了;你只要不打折,顾客就认为你卖贵了。
而我想卖点高端产品也不行,县城消费水平就那样,真高端不起来。
9、大连锁有采购优势,你有啥?
那有没有什么办法提高毛利价格却不比别人高?有,降低进货折扣!
然而这对于我们这种5家店的小连锁来说是不实际的。我们规模太小,没有办法通过节约运营成本的办法来增加利润。我本来想跳过代理商直接从厂家拿货,这样我能够多出15%左右的毛利空间来。但事实上,没有哪个厂家愿意为了5家县城小店得罪代理商。
但是大连锁就不同了。有的百强店得了屈臣氏的病,动不动就敢跟厂家提条件,说3.5折拿货,甚至3折直接拿货,厂家还不得不答应。
你想一想,别人几十家店上百家店的大连锁3.5折拿货,我5折拿货;别人都能打对折卖了,我能么?
10、想搞联盟没有路子,有路子也没未来
我唯一的出路可能就是跟其他的店铺联合起来搞一个联盟,以联盟的名义直接向厂家发起采购。但是我有我的小心思,别人有别人的小算盘,这种松散联盟我估摸着利益分配不均,迟早要玩完。
可能大家都抱着这个想法,所以很早就有人说过想跟附近区域的几家小连锁和小店联合起来,但是迟迟没有看见项目的推进。
所以,在未来开小店没啥意思,想开成大连锁我一没钱二没人,想搞联盟又没有凝聚力。真的还不知道能再折腾几年了。
11、没有直供还被压货,肩膀疼
问题是,我拿不到直供价就算了,还要被压货。比如,我得跟着代理商、跟着厂家去旅游,晚上开会的时候,厂家的POS机就在那等着。比如,代理商那边的销售员隔三差五就会过来跟我套近乎,让我下一个季度多进点货。
权衡利弊各方拉锯后,我只好硬着头皮上,不然我十几年来培育起来的品牌可能下个月就摆到别人的店里了。于是,我拿着5折进的货,跟别人3.5折进的去竞争。卖得完算我牛X,卖不完算我倒霉。
可是现在的货是真心不好卖。不好卖还得摆在货架上,我又想引进新的品牌,于是只能增加陈列位置,店里恨不得摆10000个SKU。SKU一多,仓储、管理、资金都出问题。
12、经营思路落伍,年轻人不买账
再说一个问题。零售经营其实是一个很复杂的问题,近几年,化妆品零售领域的概念也是层出不穷。有些可能比较容易理解,有些则会让人感觉自己已经落后这个时代了。
去韩国、去上海等大城市的时候,我也会看那些地方的化妆品店比我们先进在哪里。一开始我们学习品类的思维,后来店铺装修也做了,收银系统做了,会员管理也做了,店面看起来比早前确实干净整洁了不少。但是现在再去跟那些做得好的店对比来看,我们就跟杂货铺似的。
比如现在流行的是单品牌专卖店,这些店铺的装修可以根据品牌的特色和定位进行个性化的各种设置,一家家店个顶个的好看。反观我们,外观看起来可能不大相同,走到店铺里面去,却发现跟别人家的店铺没啥区别。我们店里卖的不同品牌定位各一、价格各异,我如何装修是好?
别人可以在化妆品店里喝咖啡、看书、美甲、体验最新的AR还是VR技术等,场景感十足;而在我们店里,顶多让店员给你画个妆盘个发。你要让我在一个县城里搞这些超越时代的花样出来?得了吧,现实是很骨感的。我们县城可没那么时尚。
13、卖来卖去就那些品牌,品牌结构老化
最关键的问题是,我们店里十年来卖的都是那些个品牌,而且为了毛利,我们还会把一些不知名的小品牌打造成名牌的感觉。我们这一代人或许还会吃这一套,她们没有掌握充足的信息,我们大口一张就什么话有用挑什么说,她们往往会相信。你现在再对年轻这一辈人用这一套试试!
年轻人要什么?这是一个非常宽泛的问题,反正她们要的大多不在我们店里。有人说她们要进口品。进口品她们就会在我们店里买吗?
在她们眼里,代购、网购或许比我们的招牌更可靠。事实上,代购、网购国际大牌也确实比在我们店里买一个连韩国人都没听过的“韩国品牌”听起来更加合理一些。
14、想趁早转行干点别的,不然等着被淘汰
所以我有时候感觉到有心无力。谁不想抓住年轻人?可是一个中部地区的小县城还能有多少年轻人?一个5家店的土得冒泡的化妆品连锁又要怎么去抓住年轻人?
我想不出答案。我们做小店,不知道怎么通过数据去分析年轻消费者喜欢什么商品,也没有意识怎么用数据去分析卖什么更能增加顾客的粘性。我们县城连年轻人都快没了,而我们却还在人云亦云,别人说什么行,那就什么行吧!
这10年我开化妆品店也算是攒了点钱。我想,可能是时候换个行业换个营生了。与其到时候被动倒闭,不如自己主动关门,去下一个“风口”等着后来的人。
(来源:品观网 作者:王姐)