[讨论]如果在东莞桑园这个边开一个菜市场（门面）_便利店之友

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主题：[讨论]如果在东莞桑园这个边开一个菜市场（门面）

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冰熊

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发表于 2012-11-23 16:36 | 只看他

楼主

悬赏金额：1个金币 未解决

如题楼主想开一个门面卖菜，但是由于这个菜不易保存，现在虽然是冬天但是东莞的气温还是很暖和的我今天都只穿一件寸衫啊大家给支点招啊

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冰熊

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发表于 2012-11-23 16:36 | 只看他

2楼

传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，但存在辐射及化学残留污染，不是所有果蔬都能应用。

　气调贮藏能在适宜低温条件下，通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度，最大程度地创造果蔬贮藏最佳环境，其效果表现在以下方面：气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l％—5％)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用，减少果蔬中营养物质的损耗，同时抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生；清除贮藏环境气体中的乙烯，以抑制其对果蔬的催熟作用，延缓后熟和衰老过程；增加环境气体中的相对湿度，以降低果蔬的蒸腾作用，从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

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冰熊

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发表于 2012-11-23 16:36 | 只看他

3楼