1、统计调查出当地同等类型便利店烟草销售占比，同等类型是指小区立地条件基本相近似，消费人群结构相同，消费习惯等等，总之尽力要趋同的类型，非同类型不能照搬。这个数据要在本地做大量的调查统计，此外，店铺的商品种类要基本“齐全”，否则意义不大。我说的仅仅是个人所做的所谓便利店。大型连锁便利本身不必要做这个工作，直接从历史数据调出即可，误差不会很大，要有误差也是便利店专业人士的为引诱人加盟开店故意“欺骗”而已，内部人士即使不看数据，一眼基本就可看出销售额大约是多少。以个人的小店为例子，我们假设烟草销售占全店比例为30%。那么，烟草销售额的三点三三倍即为全店日营业额。
2、日烟草销售额的估计，与所覆盖地区的地区、人群有关，全国的数据说明，低收入人群的烟草销售额比较稳定，吸烟人数比例大大高于发达地区与高收入人群，详细的计算可以对门店覆盖范围人群做细分，不详细的计算也很简单。就假设为一般的情况，按照当地的数据平均即可，全国来说，平均烟民为3亿多，占人口的1/4强，怎么计算，去当地的烟草部门查询即可有具体的数据，烟草为国家控制，数据基本很准。吸烟人数的日消费量几年以前是16根/日，即使现在，基本也误差不大。这样，你门店覆盖多少人，根据总人数与人群细分，就可以知道有多少的烟草消费总量，有了总的烟草消费量，结合门店所能占的量，就知道本店烟草消费量。具体究竟占多少，一地一地的情况，我所知道的地方，假设门店唯一，烟草消费可占消费总量的三分之一强，有些达到一半。
3、事实上并不需要如此复杂，如此计算只是从不同角度对消费额预估（当然是越准确越好）。再结合其它不同的办法估计，四五种办法算术平均一下，得出的门店预计日消费额与实际日消费额误差并不大，如果很大，只能是了估计人员的水平不行，或者说在方法的运用上犯了错。有人会说，统计不能考虑到特殊立地条件特殊人群，这是不对的，科学的统计，本身就已经考虑到这些的，所有学习过统计学的都知道这一点。
4、大概就是这样，但其实说了等于没有说，因为说了，大部分人也不会辛苦去做。对于深思熟虑，做好准备的人来说，开店是可以赚钱的，如同从地上捡起自己不小心掉了的钱一样的自然，因为他知道，钱就在那里。
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