长春部分超市开早场 蔬菜打折抢早市生意 
一超市将营业时间提前至7:30 记者 黄艳丽 摄
天气转暖，长春已有部分超市将营业时间提前，甚至个别超市开门时间几乎与马路早市同步。
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“早市上一斤西红柿卖两块五，超市里特价一斤才卖一块八，一斤能便宜七毛钱。”家住长春市东岭南街的王老先生，习惯于早起晨练，顺道逛逛早市买点儿菜带回家。可最近，他改了习惯。因为附近的一家大型超市开早场，将营业时间提前至7:30，部分蔬菜还跟早市叫板竞起了价。
提前开门
超市客流量和销售额增加
“自5月11日起，商场营业时间调整为7：30~21:00。”昨日，记者在东岭南街附近的一家大型超市看到，该超市近期将营业时间进行调整，这也是近三个月以来的第二次调整(春节过后该超市就将营业时间调整为早8:00开门，比冬季时提前了半个小时)。
记者发现在宣传栏里，超市会将当天的一些特价菜公示出来，同时还标注上该品类蔬菜当天的“市场价格”以及“早市价格”。“我们通过蔬菜直采，在价格上本身就比其他超市更具优势，另外，每天都有4种蔬菜5折销售，很多品种比早市的价格都要便宜。”该超市公共事务部经理庞女士表示。
“根据这5天的销售情况及客流统计来看，客流量和销售额都有比较明显的增加。”上述超市人士表示，比冬季提前1小时开门，主要是根据夏季到来附近居民早起购买需求做出的一项调整，并希望借此真正形成“早市效应”。
担心增加成本
有超市不愿早开门
昨日，记者从本地几家大型超市了解到，目前各家超市每天开门营业的时间并不相同。除了一些提供24小时营业的社区店以外，开门时间最早的是7:30，较晚一些的是9: 00。“根据天气情况，我们也有可能会做(生鲜早市)这方面的计划安排。”昨日，同志街附近一家大型超市的店长表示。
不过，也有一些超市负责人表示出对其涉足早市生意的担忧。“一般情况下，8:30或者9:00是很多大型超市比较常用的开门时间。提前1个小时开门，势必会增加相应的运营成本。”本地一家大型超市的相关负责人鲍先生认为，如果有条件的话，通过生鲜早市带动超市人气、增加其他商品的销售确实是一个不错的办法。不过，生鲜蔬菜大多属微利产品，如果管理能力不到位，很可能会是“赔本赚吆喝”。
早市经营者：
双方有各自消费群体
是否担心周边超市早开门抢了自己的生意？
“肯定有一些影响，有些人精打细算，尤其是上年纪的老人，天天买菜对菜价特别了解，习惯了比价后再买。超市在附近小区里发放宣传彩页，上面确实有些特价菜比我们卖得便宜。”在东岭南街早市上卖菜的高老板说。不过，更多的早市经营者则表示：“感觉影响不是很大。”“我们早上五六点钟就出摊了，进入夏季之后，5点天就亮了，上班族、晨练的，肯定还是在早市上买菜更方便，为买点儿菜进趟超市排队交款不嫌麻烦吗？”一位早市经营者说，如果从自己这一个月以来的纯收入来讲，并没减少。她觉得，(超市和马路早市)只能说各有各的优势。“超市并非所有的菜都比我们便宜，而且有人就习惯逛早市，有时候未必会因为几毛钱的差价就一定会是谁抢了谁的客源。”
对于是否与超市之间存在竞争，不少早市经营业户也表示，“虽然有点冲击，但是不大，因为我们和超市有各自消费群体。”
分析
早市生意并非适合所有超市
“现在很多超市都有做早市生意的，尤其在南方城市更是一种比较常见的现象。对于超市有无必要‘拼抢’这部分客源，主要依赖于区域内顾客的消费习惯而定。并不能说所有的超市都适合这么做。”国内知名超市业管理专家朱新平在接受本报采访时表示。
朱新平认为，超市的区域定位很重要，不同区域的门店经营策略应体现出差异化来。
“根据我们调研发现，不同时间段进入超市的顾客中，其集中的年龄段也是有比较明显的差异的。比如早间购物的以老年人居多，中午和晚间以中青年人为主。”朱新平认为，超市经营者能否培养一部分忠实客户群，关键是要把握不同时间段顾客的消费心理。
（新文化报 记者 黄艳丽）
