生鲜已经成为了线上线下争夺的焦点，大卖场想要依靠生鲜来拉动人气，促进销售额，在这日益不景气的大环境下，守住自己的一亩三分田。零售从业者都以为已经无可进步，但是大卖场的生鲜真的做得足够新鲜了吗?
和我妈妈聊天中得知，像她这样的一个家庭主妇对于超市的生鲜非常不满意。自从我们搬进小区住以后，小区附近有家华润万家，但是附近没有农贸市场。一段时间在超市买菜以后，让我妈妈很是郁闷，每次去超市买菜，她都觉得不满意，要么觉得猪肉不够新鲜，要么觉得蔬菜不够新鲜，要么又觉得买不到海鲜。总之一句话，在超市买菜，购物体验很差。所以，最近她在琢磨着，离我们小区最近的农贸市场在哪里?她以后打算继续转战农贸市场，虽然与超市相比有点远，但是在她看来农贸市场的菜会更新鲜，更适合她。
以我对柴米油盐的了解，根本不能看出新鲜与否，所以我也无从断定，像我妈妈这样一类人，是因为习惯了在农贸市场买菜，还是真的因为超市生鲜的生鲜真的做得还不够新鲜?我觉得不管是以上哪种原因，都很值得想要做强做大生鲜的超市思考!像我妈妈这类人，绝对是超市主力的生鲜消费群体。
如果是第一种原因，纯粹是一种购物习惯，觉得农贸市场的更新鲜，那么超市就需要大力宣传生鲜，一定要给主妇们一种，超市的生鲜，不仅新鲜，还比农贸市场更卫生，更方便，甚至更低价的形象。人的观念是根深蒂固的，要慢慢改变这群人的消费观念。像国外，很多地方都已经没有农贸市场了，如果超市能赢得主妇们的心，那么离中国没有农贸市场也就不远了。
如果是第二种原因，那么超市主管生鲜的就需要好好想一想了，为什么农贸市场的会更新鲜?问题出在哪里?如何提高自身生鲜的新鲜程度，还有哪些需要改善的?超市生鲜部门都在忙着喊降低损耗，但是却从不关心生鲜消费的主力群体，主妇们的心声，这难免会有一种闭门造车的嫌疑。多听听主妇们的心声，她们才是你们最重要的上帝，她们对于生鲜的新鲜程度的敏感度可能会远远高于做生鲜的超市主管们。
我只是以一个旁观者的心态，说说零售罢了!
