购买月饼的消费者太少，促销员悠闲地聚在一起聊天 超市月饼专柜放眼望去一片红火，好一派节日的氛围。然而，销售情况却不乐观，从批发端初露端倪，进而影响到促销端。各大品牌销售集体遇冷；大单客户、企业团购客户基本上消失，零售比例增大。
这些现象的背后，折射出各机构对中央八项规定和厉行节约的践行，以及人们对健康、养生的重视，月饼市场开始从公务式消费回归家庭式消费，月饼重归“吃”时代。
批发市场月饼遇冷，销售端情况如何？近日，本报第二路记者应聘到一家超市做月饼促销员，进行了五天的实地调查。多家品牌月饼同期销售额只有去年的十分之一，促销员月工资去年同期在5000元以上，今年能保证基本工资都算不错了。
>>市场遇冷
4天没卖出一盒月饼促销员走了俩
打开电脑，在搜索栏中输入“月饼促销招聘”，显示有274个职位。基本以米旗、安旗等食品公司，人人乐、华润万家、沃尔玛等超市百货以及一些糖酒公司等为主。薪酬日结70元-150元，月薪多在3000-10000元。
9月6日上午，记者以学生身份拨打其中一家公司电话应聘，还没说几句话，一位任姓经理就很急促地通知，“上午11时去面试”。面试中，对方并没有过多交谈，仅问了“之前干什么”、“有没有经验”、“有没有健康证等”，便说“先来上班，等办完健康证，正式入职。”
试入职伊始，记者被分配到卜蜂莲花唐延路店，促销华美月饼。下午2时，记者进入超市生鲜区，8个月饼专柜纵向一字排开。华美月饼专柜已有一名促销员老张，从8月下旬开始就驻扎于此。“你是公司给我派来的第三个搭档，前两个没卖出一盒，又嫌累，待了三四天就走了。”
“三四天都不开张，哪有提成呀？”记者问。“还想要提成，就今年这样，不亏本已经不错了。”老张说，不仅是华美，其他几个专柜促销员也是来回换了好几批。
“每天把货来回收拾好几遍，也不见下去。”心特软促销员莉莉（化名）说，往年几乎隔两三天都要给公司打电话，加货、补货。今年直到现在第一批运来的货都没有卖完。
>>顾客挑剔
一上午十多人只问不买一张嘴就先压价
9月7日一上午，十多个顾客来到记者柜台询问，没有一人购买。记者观察发现，月饼顾客大多从一个专柜问到另一个专柜，但实际购买的很少，大多数一张嘴就压价。其他区域顾客购买时间多控制在1分钟以内，月饼顾客最终完成购买过程在10分钟以上。
一位老年妇女将每个月饼礼盒翻看一遍，然后又转至其他专柜，来回比较，最终选了一款打7折的月饼。
眼看一个下午又晃过去了，记者所在专柜没有卖出一盒月饼。站了四个多小时，膝盖发木，腰、腿都有些酸疼。一旁的老张显然已经适应了，微微斜靠在柜台。“慢慢来，站上几天就习惯了。”老张说，如果累了，就去卫生间偷会懒。
与老张一样，其他促销员也各有放松手段，或是拿着手机发微信、玩游戏，或是以去洗手间为由，逛起了超市。有的干脆围成一圈聊天。“去年超市月饼卖得很火，促销员很少有闲着的时候。今年怎么就这么安静。”莉莉说。
>>团购减少
为争团购客户促销员差点打起来
正说着，一对装扮时尚的夫妻走过来，围着月饼专柜摆弄起来，“我们公司想团购些月饼给员工发福利”。一听到“团购”二字，促销员们立刻打起精神。
看着这对夫妻从一个柜台走出，几名促销员纷纷走到各自柜台，将重点产品又摆弄了起来。“还能再少点吗？”夫妻俩指着一款298元的产品。“已经打八折了，这原本是团购金额2万元以上的优惠。你要30盒，这个价已经很低了。”三丰月饼的促销员小华（化名）说。“能否再降点，200元以内，我就全要了。”那名女士问到。小华做不了主，拿起电话和公司协商。
此时，莉莉和其他几名促销员赶紧上前，示意他们能否看下自己的产品。莉莉口中的“7折”，显然更加诱惑。夫妻俩挑选着包装，似乎准备定下来，但莉莉查了货源，好像没那么多货。在她打电话间隙，另几名促销员拿着宣传单也过来了，像拍卖会一般，纷纷爆低价。老张的6折刚一说出口，自己都有些后悔，没想到对方竟然压至5折。
莉莉眼看煮熟的鸭子快飞了，一把将一促销员宣传单扔出，大声呵斥“都谈好了，你还说什么。”两人说不拢，准备推搡时，被一旁的人拉开了。
>>销量骤降
超市180万元任务半月仅完成10万
9月8日，离中秋节还有11天。而大部分月饼专柜都是8月22日左右入驻，一半时间过去了，销量均没有达到预期目标。
帝皇月饼专柜促销员小美（化名）说，他们已经连续两年在西安帝皇专柜排第一，去年卖了31万元，今年定了36万元的任务，现在才完成了2万多元。
三丰月饼促销员王文硕，他们去年卖了7万多元，顺利完成任务。今年定的任务7万元-10万元，但今年，每天能卖上2盒都算不错了。“有个大客户一下买了230盒，将近6000多元，任务才刚够十分之一。”麦里金促销员萱萱（化名）去年在超市卖衣服，听说月饼促销工资较高，便托关系转来卖月饼，没想到今年形势急转直下，一万元都没卖到。“今年整体都不行，去年米旗任务120万元，今年降了40万元，安旗从80万元降到60万元。”
小美也点头回应着，今年超市对月饼销量的任务是180万元，现在才卖了10万多元。
言谈中，记者获悉，促销员的日均工资70元，薪酬主要靠提成，超过任务，每一万元提一百元。去年很多促销员月工资都达到5000元以上，今年能保住基础工资都算不错了。
>>任务艰巨
20万元的任务目前只完成1万元
9月9日下午，记者以促销员身份来到城南一家人人乐超市，月饼专柜放置在电梯入口处，价格大多在700元以内，最便宜的礼盒装29.9元。
老杨是顶麦月饼业务经理，他们今年在西安市设置50个销售点，每个点销售均遭遇寒流。“去年基本上每个点都盈利，同期销售在30多万元，可今年才3.4万元，只有去年的10分之一。”
“只有去年十分之一”说法也得到了安旗和米旗的印证。安旗促销员李女士说，今年定的20万元任务只完成了1万元，去年这个时候定的目标销售量至少已经过半。
米旗促销员星星（化名）算是“老人”了，她说，去年团购客户特别多，平均每天能卖100多盒，最多一天卖到2000多盒，将近5万多元的销售额。今年下降最明显的就是团购用户、大单没了，一天连20盒都卖不出去，营业额还不到1万元。
“与去年相差10倍。”还没等记者问，安旗销售组闫组长就迫不及待吐槽起来。“今年月饼生产成本还略涨了一些。可今年每个系列售价都比去年降了二三十元，但销售依旧不好。”
9月10日，在城南一华润万家超市三楼，教师节7折促销等字眼摆在显眼的位置。记者注意到，顾客和之前几日比有明显提高，购买人群多是父母带着孩子。记者从多家超市了解到，教师节前后成为今年月饼销售的一个小高峰，销量比平日增加20%。该超市店长说，今年比去年同期少了30万元的销售额，销量下降30%。
