便利店的主打产品应在速冻食物、饮料及平常用品上,这些产品不求多、全,而应求精,即挑选热销的、质量高的、报价又适中的产品上架。
在便利店中应防止呈现整扎出售或许大包装的产品,已然便利店的定位是为应急的需要,量贩包装的产品是不属于便利店的出售规模,便利店出售产品的挑选不是“韩信点兵,多多益善”。由于出售大包装产品,便利店的报价必定要高于大型综合性超市的报价,这种“鸡蛋碰石头,扬短避长”的行动将会致使顾客对便利店发生报价高、购物受骗的心思。量贩产品陈设在便利店的货架上不只不能取得杰出的出售,还会糟蹋门店的有用陈设面,进而影响到门店的正常运营成绩及形象。所以,便利店所挑选的产品类型应为品牌质量有确保、热销的大众化产品。
货架大面积空位是门店的暂时性缺货或许其他疑问,可是这种表象反映出的成果无非是:配送中间配送货品不及时,收购部产品收购的种类缺乏,理货人员补货不及时。这三种疑问形成的这一结果必定影响门店出售和形象。一个货架空空的门店关于顾客的影响是什么?不只仅是顾客这次购物无功而返,还可能使公司丢失一批固定客户。
