悬赏金额:20个金币 未解决
背景交代:小店80平,年租金9W,经营4年有余。同一侧30米距离有一2000多平超市,今年调整策略,常规性商品低价竞争,导致小店营业额巨滑。小店为节省开支,目前只有一个理货员。本人两孩子的妈妈(大的2岁,小的3个月)负责采购,入库,资料整理等,老公和孩舅负责开关门,收银,外婆忙帮带小孩和做饭,弱弱组合。近期日毛利频繁出现900以下,平衡开支(门店开支加生活)日毛利需保证1000才行。现监控也坏了,之前的收银台设计不合理而且也旧了。重装修要很大一笔投入,盈利能力又每况日下,不合算。该怎样进行调整?本人想先换一个收银台,没什么概念。现有收银区约长320*宽160,附图。收银台的问题和该怎样经营的问题请大家多建议,不胜感激!
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从楼主的经营年限、定位(照片上看)及人员配置看,其实你的店生意还是相当好,而且从便利店角度上看就更不错了。与超市正面竞争肯定没戏,价格虽然可以一样,但品项没人没别人多啊,时间久了顾客还是愿去超市的,所以按常规和以前的打法,生意估计还会往下走。
我也没啥好建议,第一个看你的货品,应该偏中高端,说明你旁边的居民收入还可以,进一步提高你店货品的档次,逐步加多进口商品或者高端商品份额,与超市形成区别;第二你收银台可以换个,换个更高档点的,但也没必要学超市的,80平的店做不出感觉!
利用现有客户资源,调整货品和定位,进一步提升毛利率。
2014-03-30 08:40被设为骨贴,积分加20,金币加4经营了四年的店,初看环境不差,保障理货、卫生工作就行了,投入设备升级应该帮助有限。改善更多要从服务方面多细做,门头可以利用的话,外租出去。
单店月毛利三万最低需求,扣除房租水电人工,净利润需求超过1.7万,这个利润需求太高,竞争被动。人手偏多,裁除理货员,老公孩舅做收银,平时兼顾理货、送货,楼主的工作不需要全职,平时晚班、双休日回来做采购、盘点和资料补录。生意不是超好,没必要两口子都绑在一根绳子上。如果就业困难,那替换孩舅的工作。本来这个工作,夫妻店应是可以运作的。
做零售,利润是挤出来的。
2014-03-31 09:52被设为骨贴,积分加20,金币加4- 该帖于 2014-3-31 2:14:00 被修改过