如果你经常逛百货店，可能对一进门就扑面而来的香水味已经习以为常，因为不少百货店认为，化妆品的香水味能让客人感觉“甜蜜”，而且会带给他们“好心情”，虽然偶尔也会有鼻过敏的客人投诉说香水味浓郁而且“混杂”，“不喜欢”。
从依靠化妆品专柜喷香水，到设计符合自己商场风格的香氛，眼下，不少百货店和Shopping Mall也在悄悄改变自己的“用香方法”，在一些购物中心，虽然眼前并没有化妆品专柜，却能闻到一种淡淡的似有似无的香味。其实这是商场在施展“气味魔法”，通过你的鼻子来“俘获”你：他们寻找专业的调香师，为自己量身定制香氛，让它成为你关于这个品牌的“独家记忆”。
熟悉的商场正在变身“气味图书馆”，这家是白茶味，那家是香草味……你准备好了吗？
发现没？万象城和湖滨银泰“闻起来”不一样
用独家定制的香氛营造一个焕然一新的商场环境，在杭州，越来越多的零售商正在进行这方面的尝试、探索。
不知你们有没有觉察到，一进入湖滨银泰一期，就能闻到一种山泉般清冽的味道；而万象城开阔的中庭，则散发着淡淡的草本气息。
以快时尚为特色的利星名品广场，也计划着配制自己独有的香味，这种香味不但能够带给顾客以快乐和幸福的感觉，更能够像这里标志性的快时尚一样，成为利星的一个独一无二的品牌印记。“我们想设计一种味道，让人们一闻到这种气味就想起利星。”利星名品广场的董事长陈敏说。
其实，奢侈品牌和酒店，较早地有了这方面的意识。
奢侈品牌如LV，有专门的国际调香师为自己调配专属的“LV香味”，在各个旗舰店使用。而喜来登、洲际、万豪、温德姆等高端酒店，找专业的香氛递送方案供应商，为自己量身定制独有的香味。
杭州的黄龙饭店还为其仅限女性顾客入住的“女士楼层”专门配制了“春桃、夏荷、秋桂、冬梅”四种香型，在春夏秋冬四个季节轮番使用。
“独一无二”的香味如何炼成？
“我们结合了前期的顾客调研，希望香氛的味道整体呈现平和中性、舒适自然，让顾客置身其中，不会觉得浓郁难以接受，而是自然而然地感受到它细腻的存在。”万象城方面表示。
因此，万象城最终选用的香氛，加入了具有杭州特色的绿茶味道，作为香味的前调，后逐渐转化为淡雅的草本气息，而整体基调则是沉稳的木香，带给顾客心旷神怡的愉悦感受。
“单一的香味，比如某种花香或者果香，即便它本身是好闻的，但如果单独使用，就会形成过于浓烈、冲鼻的效果，会引起客户的反感。”香氛递送方案供应商卢瓦尔香氛的相关负责人杨先生表示，只有把多种单一的香味进行调和，制成“复合香氛”，整体的气味才会比较自然、怡人。
据了解，卢瓦尔香氛的客户名单里，包含了洲际、希尔顿、万豪等高端酒店集团，碧桂园、万达、保利等地产公司和北京来福士、深圳地王广场、西安世纪金花等购物中心。
“我们给客户提供的一款香氛，往往是几十种香味的精油调配而成，在我们公司的"配方库"里，单一的香味就有3000多种。”杨先生说，他们需要通过对每个客户的历史、企业文化、品牌策略等都进行深入了解，才能给出符合对方定位的香氛调配方案。
“嗅觉记忆”比“视觉记忆”更持久
美国研究机构的一项研究结果表明，人们回想一年前的气味准确度为65%，然而回忆三个月前看过的照片，准确度仅为50%。可见，“嗅觉记忆”比“视觉记忆”的效果更持久，更突出。
零售商开发运用自己的香氛，正是为了让顾客将这种独一无二的香味与其品牌之间形成记忆连接，加强对品牌的关注度，并延长关注的时间。
“现在有个词汇叫"群感官营销"，是指利用视觉、听觉、触觉、嗅觉等感官的效应进行营销。”一位营销专业人士说，一直以来，通过店铺的美术陈列、背景音乐、商品试用等，视觉、听觉、触觉这些层面已经被开发得差不多了，而嗅觉方面还有较大的挖掘空间。
“有一家做SPA的客户，向我们提出设想，让香氛与店铺内的LED屏幕播放的内容随时保持一致，比如当屏幕上播放海洋的画面时，现场散发出海水的味道；当画面变成森林时，又切换成为森林的气息。”卢瓦尔香氛的杨先生说，这家SPA商户想通过这种别出心裁的方式，让顾客牢牢记住在这里的特别体验。
“香氛实际上是零售企业量身打造的一种品牌标识，让它独树一帜，便于顾客将其与别的品牌区分开来。”该营销专业人士表示。
（每日商报 记者 陈伊丽）
