制图/王戬芬
“怀特商业广场，永辉超市签约入驻……”近日，石家庄市怀特商业广场上空高悬的巨幅广告，吸引了行人目光。就在这幅广告下面，坐落着营业中的北国超市怀特店。一个商圈，两大超市巨头“贴身肉搏”，让人闻到了明显的“火药味儿”。
三年拓展9家门店，永辉扎根“商海百慕大”
永辉超市成立于2001年，是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，已发展成零售业龙头。目前在福建、浙江、广东等17个省（市）已发展逾440家连锁超市，经营面积超过350万平方米，位居2013年中国连锁百强企业第13强。
来自福建的永辉超市为什么会选择进入石家庄市场？知不知道很多外来超市“败走”石家庄？从2011年河北第一家店——石家庄民心广场店开业以来，永辉超市便颇受业内同行的关注。甚至有人调侃：“又一个不怕死的来了。”
之所以受到质疑，是因为近年来，被称为“商海百慕大”的石家庄已成为许多外来超市“败走”的伤心地。北京华联、荷兰万客隆、深圳人人乐、北京华普、泰国易初莲花……即使是曾经中国连锁超市排名位列第一的“超市老大”上海世纪联华，也未能摆脱“败走”厄运，最后一家门店最终由本地霸主北国超市接盘。
对于这些超市的离开，除了其自身原因外，本土最大的超市阵营——北国超市的竞争压力无疑是最大的外力。据了解，目前北国超市在省会市区已有21家门店，超市品牌中数量最多，在省会已形成稳定的消费群体和较高的品牌认知度。
然而，永辉进驻石家庄后，迅速生根发芽，门店数量在短短三年内拓展到9家，其中已开业5家。尽管还有家乐福保龙仓、沃尔玛、华润万家等超市布局省会，但依然没能阻止永辉成为省会“超市老二”的步伐。
外来“品类杀手”，对阵“综合型”本土龙头
“永辉超市能够生存并迅速发展壮大，得益于其最大的优势——生鲜农产品。”省商业联合会秘书长曹润亭说，能将生鲜品类的优势发挥到极致，永辉是一个“品类杀手”。
据永辉超市有关负责人介绍，其经营特色在于：一是将生鲜农产品引进现代超市，综合了传统农贸市场和现代超市的优势，生鲜农产品的经营面积占比近50%。二是坚持自营生鲜农产品，掌握了生鲜农产品经营自主权，不同于其他超市的“联营”、“出租经营场所”经营生鲜农产品的方式。三是采取“直采”农产品，建立了一支近1000人的采购团队，在全国范围内建立了一批农超对接基地，与农户、合作社、农业公司等合作，减少中间流通环节，降低采购成本和流通费用。
“生鲜农产品是未来超市发展的一个重要方向。”曹润亭说，显然，在这方面永辉已经走在了前列，在价格、种类等方面，很大程度上契合了老百姓的消费需求。
同时曹润亭也认为，相比“品类杀手”，北国超市绝大多数门店属于“综合型”选手，具有得天独厚的优势，例如本地品牌影响力高、与本地消费习惯和消费文化融合度高、促销更为机动灵活等等，这使得其“霸主”地位难以轻易撼动。
谁能更适应和贴近消费者，谁就能走得更长远
众多超市在石家庄的进退证明，竞争是商业不变的主题。
“一个城市的商业，应该是百花齐放的，需要并欢迎新鲜血液流入，无论是本土的还是外来的，多样化的竞争才能促进石家庄商业市场向更高水平发展。”曹润亭认为，对于消费者而言，竞争意味着拥有更多的选择权及更舒适的购物体验。“未来的超市，谁最接近并适应终端消费者，谁就能走得更长远。”
在这一点上，永辉超市正通过“经营生鲜农产品为主、日用百货和服装鞋帽为辅”的战略，迅速占领省会市民的“菜篮子”和“米袋子”，未来还将选址建设辐射华北的物流配送中心，为区域扩张提供有力的物流支撑。
而面对越逼越近的竞争对手，以综合性见长的本土龙头北国超市也有了新的举动——将超市“搬”到网上，实行满99元包邮，每日12点前下单当日即可送达，还有电话订购服务等，优化“最后500米”购物体验。
专家预测，未来，省会超市的发展趋势还将更加社区化，延伸超市的生活性增值服务应该成为各超市规划考虑的一个新的增长点。
（来源：河北日报）
