大商新玛特金博大店精品百货楼层经理 董红克
大商新玛特金博大店家居生活楼层经理 李园园
处在核心商圈中，百货的调整与改变是个很复杂的过程。
从6月起，大商新玛特金博大店进行彻底的升级改造，这一次，共引进了100多个品牌。对曾经人气最旺的一层和负一层，如何调整，才能适应新的消费环境？金博大适当减少腕表品牌，增加珠宝面积，把大卖场改为精品超市，增减之间并无可复制的成功模式，全靠在摸索中扬长避短。
压缩腕表 扩大珠宝
电子商务首先冲击的总是标准化、低价值的产品。在一线城市，百货商场不断压缩运动、家纺等品类的经营面积，唯独对珠宝青睐有加，一直在增加黄金珠宝的经营面积。
同样，珠宝也是金博大的优势品类之一，尽管多家百货商场的奢侈品从去年到现在销量有所下滑，高端腕表受到一定影响，但金博大的珠宝销售却并未受到影响。大商新玛特金博大店精品百货楼层经理董红克说，前两天，“爱是唯一”刚刚卖掉一个十几克拉价值几十万元的钻戒。
金博大的珠宝专柜去年的营业额达到2亿多元，虽然只有20多个品牌，但是占到整个商场营业额的20％。
进入ILIONNO专柜就能看到，最抢眼的彩宝放在了最显眼的位置。店员拿出最新的彩宝套系，包括祖母绿、坦桑蓝宝石、彩色蓝宝石、海蓝宝、碧玺逐一展示。
董红克说，对于价值高的商品，消费者希望能见到实物。所以，在这次调整中，金博大还要增加4个珠宝品牌，除了英皇珠宝、ILIONNO之外，蒂芙尼也将进驻。同时，也会减少一些国产腕表品牌。
百货商场认为，传统百货业所售卖的产品无论在设计、制造还是品牌等几个方面均缺乏持续有效创新，从而导致对消费者的吸引力下降。“百货商场本质还是卖商品，优质的品牌、精致的商品能吸引更多消费者前来购物。”董红克说。
但单体百货体量有限，想要搞品牌“大而全”，为所有人服务，基本行不通。这就需要商场在品牌上更有特色，要把好的品牌请进来，不符合顾客需求的品牌请出去，在“一加一减”之间，让顾客有了更多的进店购物理由。
在这次调整中，一层的女鞋和化妆品也是重中之重，女鞋将扩大到48个品牌，增加了进口女鞋及时尚女鞋，同时也保留了传统女鞋。董红克说：“化妆品将会给顾客一个悬念，2014年底我们将引进多个进口化妆品品牌，调整后的一楼，国际一线化妆品品牌将更多。”
精品超市借鉴了百货、便利店的经验
随着核心商圈居民的减少，大卖场的生存空间越来越小，在核心商圈，精品超市才有生存空间。
“但超市作为商场吸引消费者的‘重要端口’，一味追求产品进口化、价格奢侈化并不可行。”大商新玛特金博大店家居生活楼层经理李园园说。据她介绍，这次金博大把负一楼由原来单一的超市业态改造为包含家居、餐厨、礼品保健在内的全方位家居生活馆。其中3500平方米的U·Life精品超市定位为结合百货的附属精品超市，其中进口类商品只占30%至40%，而且都是河南消费者认知度较高的进口品牌。
未来地下一层将跟地铁相通，地铁乘客大部分是上班族，客流由原先的住户转变为白领，超市也压缩了生鲜的比例，加大了半成品套餐、成品熟食等“方便食品”的经营面积。
U·Life精品超市既不过分追求高大上的商品，也不走“大路货”路线，在商品上彰显个性，提供差别化服务。费列罗、德芙等品牌都将在金博大负一楼开设河南首家形象店，未来还计划引进M豆的展柜，为顾客提供不同风格的巧克力，颜色多达几十种，口味也非常丰富。
超市还将设置“河南特产区”，毕竟处于二七商圈，金博大也要考虑到外地顾客的需求。比如金博大的“好想你”专柜，该品牌全系产品在这里都能买到。
“零售处于一个变动的时期，我们并没有成功的经验可以复制。只能把更多能吸引我们目标顾客的方法拿来，不管是百货店，还是大卖场，甚至是便利店的经验，都可以借鉴。”李园园说。既然以“超市百货化”为经营方式，未来的U·Life精品超市也会借鉴百货的经营方式，打造品牌旗舰店，举办特色商品节。U·Life精品超市将提供缴费查询、自助打包、加热等服务，让顾客切身感受到新鲜、方便的生活。未来还将和顺丰速运合作，在服务区设置快递服务，方便外地顾客。
营造小型生态系统
真正的高品质重要消费品的购买，主要还是在线下实体店进行，这样的消费规律，一时间还是很难打破。正是基于这种情况，下一步百货业真正的机会在城市中高端零售领域。
金博大正是找谁了这样的定位，从服饰、珠宝到超市，丰富中高端品牌资源，调整后的金博大，各楼层定位将实现完美对接，而良好的商品关联度带来的一个效果是，品牌互补性增强。
“商场内部进行调整，也会让业种之间抱团取暖，营造小型的生态系统。”董红克介绍，7月24日，ILIONNO特别聘请了帅气外籍男模担当客服，并向在场的女士派发鲜花及礼品。这场活动相当成功，也带动了其他业种的销售。董红克说，金博大未来会让关联度高的品牌举办一系列活动，甚至是跨业种的。
李园园说，未来超市也将开展活动，为体验消费布局，“商品彼此之间是相互依存的。”
无论如何，“逛街”这一“原始行为”是网购始终无法替代的，再依赖互联网的消费者也有交流需求。传统商业与新商业的区别并不是用不用互联网，而在于有没有和消费者沟通，无关系，不互动。
“未来商场要打造‘粉丝经济’，正是要好好借助整个商场品牌之间的关联度。有关联性，才会有更多品牌参与活动，活动也会更有创意，而不仅是打折和返券。”大商新玛特金博大店总经理张杰说。
（河南商报首席记者 望开源/文 记者 陈亮/图）
