电商冲击下的超市法则：“竞争对手是菜市场”???
不敢苟同目前人人乐生鲜经营竞争对手定位于菜市场这样的经营理念，或许一两年后，不，或许一年半载后这又将是个短命的变革模式。为何：
一、两者的目标消费群体不同，本人一直认为超市、菜市场的目标消费者是有年龄、习惯、收入、购买量这四个主要因素之分的。
1、五、六十年代的消费者，一辈子勤俭节约，东西便宜是首选，她们大半辈子买菜的习惯方式是菜市场，那里有她们熟悉的街邻四房，大家在买菜的同时也拉了家常，传递了张家长李家短，她们平时也很少用手机联系对方，菜市场是她们交流的一个重要平台。超市要把她们拉进门消费，除非鸡蛋“一毛钱一个”、大米一块钱一斤，可这个特价商品你能天天做？当你价格恢复正常，她们的习惯性也恢复了正常，去菜市场啦。
２、收入，谁都想提高生活品质，可普通老百姓的收入来源毕竟有限，六、七十年代的消费群体，面临孩子上学、买房、下岗，生活所迫，不得不得看紧钱袋子。现实把他们拉到了菜市场。
３、购买量，企事业机关食堂、餐馆等他们购买的量大自然选择菜市场。
二、两者的运营成本不同，人工、水电、产出、税收等不同，可以说菜市场是精细化管理（一摊一人），低成本运营。而超市呢是粗放式管理，高成本运营。菜市场好比分产到户的个体户，超市好比大集体。比价格优势、比经营成本，谁打败谁还用说！
三、方向性的错误，何总裁还在延续十年前低价出击的套路。改革开放三十多年，老百姓的收入水平逐步提高，追求品质生活是大势所趋。食品的质量安全得到消费者高度关注，从之前一味关注价格到品质为先。购买顺序也如何总裁常讲的“买得到”（品种全）、“买得实”（实惠）、“买得好”（品质）转变成“买得好”、“买得实”、“买得到”。可现在生鲜经营竞争策略又回到了十年前的老套路。一个企业要持续经营，成本考核是绕不过的弯，而各级管理人员被绩效考核压得喘不过气，持续的低价必然导致低质！低价－低质－低毛利；降费用－减人员－少投入，从而导致消费群体中高端消费者不屑来、低端消费者爱来不来！
正本清源，超市的竞争对手还是要瞄准自己的同行。先做好自己，诚信经营、品质保障、环境舒适，提升员工满意度。不求样样全，但一定要有自己的特色品类。
目前已实施的关店止损、谨慎拓展这两步棋形于外算是止血；但生鲜经营变革形于内的内功修炼，对造血功能的手术还真不敢苟同。
愿民营连锁这面曾经的旗帜再次迎风飘扬！
